ワインと翼：正確には一般的な精神的イメージではありません。しかし、信じられないかもしれませんが、ワインと手羽先の組み合わせは、私たちが*しなければならない*課題です。どうして？美味しいから。
あなたが遭遇する唯一の問題は、粘着性のあるソースで覆われたワイングラスです。しかし、このレベルの社会的ぎこちなさをあなたと共有することをいとわない人は誰でも、維持する価値のある友人です。また、これがウェットナップの目的です。
それは常にソースについてです
ペアリングのように バーベキューワイン 、完璧な補完的なワインと手羽先を見つけることはソースに降りてきます。一般的なウィングソースに含まれるスパイス、熱、酸（酢）と一致するワインの品質を探しています。
したがって、熱を鎮め、酸味を（独自の酸味で）強調し、スパイスを補完するワインが必要です。一般的な論理にもかかわらず、大きく、大胆で、 タンニン 赤ワインが常に賢明な選択であるとは限りません。ハンマーはフィリップスの頭の仕事をすることはできません。
フードワインが必要です。
ワインを味わうための私のテクニックを学ぶ
快適なキッチンからマデリーンのオンラインワイン学習コースをお楽しみください。
今すぐ購入ワインと手羽先：6つのおいしそうなペアリング
すべてのバーやレストランには独自の翼があるようですが、最も人気のある6つをまとめ、いくつかの素晴らしいワインオプションと組み合わせました。それらを試してみて、あなたの考えを教えてください。
植物ベースの人々： あなたもこのリストを喜ぶことができます、ただタンパク質をあなたの好きな肉のない代替物と取り替えてください。ワインは皆のためです。
私のガウド私たちはここに何を持っていますか？
バッファロー
真のクラシック。バターとホットソースで作られたバッファローウィングには、マイルドなものから「これを食べる前に免除に署名する」まで、さまざまな熱レベルがあります。
ペアリング： リースリング、 Vouvray、 ゲヴュルツトラミネール。
なぜそれが機能するのか： バッファローウィングは、独特の風味を超えて熱をもたらします。それがすべてのポイントであると主張する人もいます。そして、より甘いワインは、よりスパイシーな食べ物と組み合わせるだけのものです。
買うのに良いシャンパン
その砂糖は、翼の熱のより鋭い側面を緩和するのに不思議に働きます。実際、ソースが熱いほど、甘くなりたいです。
酸味が強いと、バターソースとその下の脂っこい鶏肉が切れてしまいます。追加のボーナスとして、リースリングまたはゲヴュルツトラミネールに通常存在する柑橘類と核果は、平均的なバッファローソースのピリッとした風味を補完します。
ソーヴィニヨンブランがあるとき、誰がレモンを必要としますか？
レモンペッパー
ドライラブでも、あまり一般的ではないウェットソースでも、レモンペッパーのウィングは、このリストにあるほとんどのウィングよりもスパイシーさが少ない、軽くてピリッとした風味を提供します。
ペアリング： フランスのソーヴィニヨンブラン、 シャブリ、 ドライリースリング。
なぜそれが機能するのか： ここでのキーワードは「レモン」です。そのため、適切なレベルの高い柑橘系のフレーバーとそれに合う酸味を備えたワインを探しています。
これらのワインはすべて、通常、鮮やかなレモンの香りと、一口ごとに伴うコショウのヒットに伴う、よりスティールなミネラル感があります。
安いワインと高いワイン
のより派手な味は避けたいと思うでしょう ニュージーランド ソーヴィニヨンブランまたはバニラ オークのシャルドネ、 しかしながら。それらの大きくて活気のある白は、レモンペッパーの翼のより微妙な音を圧倒する可能性が高くなります。
噛む間に呼吸することを忘れないでください。
バーベキュー
バーベキューソース自体は、アメリカの州とほぼ同じ数の繰り返しがあります。しかし、私たちが翼について話しているとき、あなたはカンザスシティからのもののようなより甘くて重いソースに出くわす可能性が最も高いです。
ペアリング： カベルネ・フラン、 テンプラニーリョ、 カルメネール。
なぜそれが機能するのか： 鶏肉または鶏肉なし、 これらの種類の大きくて大胆なソースは、赤が一致することを要求します。
これらのセレクションのいずれかに見られる活気に満ちた赤と黒のフルーツは、バーベキューウィングソースに見られるトマトとスパイスを補完します。高タンニンは唐辛子とカイエンの熱をカットします。
これらの赤に見られる香ばしいハーブのノートは、ソースのニンニクと玉ねぎの完璧なコンパニオンになります。そして、ワインの乾燥した性質は、ブラウンシュガーと糖蜜の甘さを相殺します。
これを朝食に食べたくないですか？
ハニーガーリック
甘くておいしいハニーガーリックベースの翼は、ピリッとした風味とともに、大きな香りのために熱を犠牲にする傾向があります。
ペアリング： スパークリングロゼ、 クレマンダルザス、 プロセッコ。
なぜそれが機能するのか： はちみつとにんにくは2つの大きな味です。したがって、2つの選択肢があります。それらの重い香りと競争するか、それらをより高い位置に運ぶのを手伝ってください。この状況では、後者を使用しました。
ロゼの軽いベリー、クレマンやプロセッコの柑橘類とリンゴが、ソースの力強い味わいを引き立てます。
さわやかな酸味と泡が、その重くてシロップのような性質を切り抜けます。辛口のワインで作業していることを確認してください。
タイ料理店でもっとアルザスワインをどうぞ。 （ヒントヒント！）
甘いチリ
あなたの片思いのように、これらは タイ風 翼はどういうわけか甘いものと辛いものの両方をうまくやってのけることができます。
ペアリング： シュナンブラン、 ツヴァイゲルト、 ピノ・グリ。
なぜそれが機能するのか： 一般的に、タイのチリソースは他のウィングソースよりも熱が少なくて済みます。つまり、競争するのに最も甘いワインは必要ありません。オフドライの白または薄赤は、ミックスに十分な砂糖をブレンドしながら、そのスパイスに簡単に耐えることができます。
さらに、これらのワインはすべてしっかりとした酸味があり、手羽先のソースと脂肪をカットします。
勝者勝者チキンディナー
一度言ったら、何千回も言いました。ワインは何とでもよく合います。派手なものだけではありません！
そして、指からソースを吸い、肩に鶏の骨を投げているからといって、それに合う完璧なワインを手に入れることができないというわけではありません。
プルドポークの最高のワイン
あなたの頼りになるワインと翼の組み合わせのいくつかは何ですか？地元のパブで見逃した料理はありますか？