ワインを鑑賞するためには、さまざまなブドウが提供する特徴と、それらの特徴をワインでどのように表現すべきかを理解することが不可欠です。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデルはすべて赤ブドウですが、ワインとしての個性は 続きを読みます

ロサンゼルスの鯉のソフトシェル「爆竹」は、ニンニクとハラペーニョのピューレでこすられています。その他の入手方法サム・グギノの「味」コラム温暖な気候は、ハードシェルのブルークラブを豊富にもたらすだけでなく、季節を告げるものです。 続きを読みます

シェフで有名な不良少年のアンソニー・ボーディンは、キッチンでの経験について書くことにしたとき、人生が変わりました。それ以来の彼のキャリアは同じではありませんでした。ワインスペクテイターのハーベイ・ステイマンが説明します。 続きを読みます

誰かが「キャビアのようにアメリカ人のように」と言う時が来ても笑わないでください。いいえ、ラスキーはピオリアに侵入していません。しかし、旧ソビエト連邦の州によってカスピ海から収穫された高価なチョウザメの卵であるキャビアは、彼のすぐそばで生産されています 続きを読みます

かつてはワインカントリーの西部開拓時代だったサンタバーバラは、古いカリフォルニアの魅力とワインの品質の向上により、急成長している旅行先です。街のテイスティングルーム、レストラン、ワインバーを楽しんだり、 続きを読みます

いつ行くのかどこに行くのかどこで食べるのかバージニアワインカントリーウィリアムズバーグとシャーロッツビルはアメリカのワインの歴史を現在に伝えていますBySarah BelkKingホットピンクの閃光が私の目を引きました。 続きを読みます

宿泊施設：-カリストガ-セントヘレナ-ラザフォード、オークビル、ヨントビル-ナパの町ナパバレーへの旅行ガイドダイニングワイナリーアトラクションナパバレーの宿泊施設ナパバレーに戻る地図サンフランシスカンはできます 続きを読みます

豪華で素朴なロッジアットトーリーパインズは、その大きさの点で驚くほどプライベートで平和です。どこに滞在するかどこで食べるか私たちの旅行セクションでより多くの目的地を見つけるサミュエルとダニエルサイザーはアイデアを持っていました、そして1869年にさえ、カリフォルニアは場所でした 続きを読みます

上：オッソブーコ-おそらく子牛肉料理の最高峰。入手方法その他のサム・グギノの味のコラムハーベイ・シュタイマンのメニューサンフランシスコのワンマーケットレストランでは、シェフのエイドリアン・ホフマンが子牛の煮込みに熱狂しています。 続きを読みます

北イタリアのオッソブーコは、シャンクスから作られた最も有名な料理である可能性があります。その他のサムグギノテイストコラムゴルフでは、シャンクは良いことではありません。しかし、料理では、シャンクは確かに非常に良いことです。 続きを読みます

入手方法その他のSamGugino Tastesコラムデリフードのメリットについて、ニューヨークのセカンドアベニューデリのオーナーであるジャックレベウォールは、ジャッキーメイソンの言葉を引用しています。 「健康食品レストランに行き、そこにいる人々を見てください。 続きを読みます

腐敗。食品業者へのこの言葉の単なる言及は、リコール、収益の損失、評判の崩壊のイメージを呼び起こします。ワインは結局のところ、さまざまな腐敗の問題の影響を受けやすい食品であるため、ワインメーカーも同様の不安に苦しんでいます。 続きを読みます

クロスワードパズルワインスペクテイターのクロスワードパズルへようこそ！素晴らしいパズルと素晴らしいグラスワインを愛する人のために、ここにすべてをまとめました。ブドウの世界に完全に焦点を当てた、邪悪な小さなクロスワードパズルです。 続きを読みます

「ワインが私の心を勝ち取った方法」を教えて、あなたのビデオをワインスペクテイターの2018ビデオコンテストに提出してください。あなたがワイン愛好家であろうと、ワインやレストラン業界で働いていようと、誰でも参加できます。優勝者は、2018年のニューヨークワインエクスペリエンスの週末に参加できます。 続きを読みます

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ワインスペクテイターの編集者であるハーベイ・シュタイマンは、彼の個人的なテロワールの概念を説明し、ワインのテロワールについて話す前に、テロワールとは何かについて合意する必要があると主張しています... 続きを読みます

1930年代から1960年代にかけて、ジョンダニエルジュニアは、今日でもなお魅力的な、非常に複雑で長寿命のカベルネの製造を支援しました。イングルヌックカスクカベルネの回顧的テイスティングほとんどのワイン愛好家にとって、リーダーの下で繁栄したイングルヌック 続きを読みます

誰がどこに注いでいるかを確認する関連リンク：料理とワインの組み合わせに関するワインのヒントの世界最高のレストランニューウェーブワインバー珍しいワインと折衷的な装飾が、全国の10の活気ある会場を際立たせていますBy Jacob Gaff 続きを読みます

うま味は、さまざまな材料を組み合わせることで作成または強化できます。その他のサム・グギノの「味」のコラムまた：ローカントリーの高級料理サウスカロライナ州のシェフ、ルイ・オスティーンによる食欲をそそるメニューと、それに合うワイン。 続きを読みます

ワインスペクテイターのアソシエイトエディターであるジェニファーフィードラーは、ワイン愛好家、特に初めてテイスティングイベントに参加する人々の間で共通の懸念に取り組んでいます。ドレスコードは何ですか。 続きを読みます