ワインの赤い果実味
味がわからないときにどうやってワインを買うのですか？以下のガイドを参照して、レッドフルーツのフレーバーとダークフルーツのフレーバーが優勢なワインを見つけてください。たとえば、ピノノワールにはチェリーの風味があり、カベルネソーヴィニヨンは黒スグリのような味がすることがよくあります。
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| アリアニコ | |||||||||
| バルベーラ | |||||||||
| ボナルダ | |||||||||
| カベルネ・フラン | 黒 | ||||||||
| カベルネ・ソーヴィニヨン | |||||||||
| カリニャン | |||||||||
| カルメネール | |||||||||
| クローカー | |||||||||
| 騙す | |||||||||
| 小さい | タルト | ||||||||
| グルナッシュ | |||||||||
| ランブルスコ | |||||||||
| マルベック | シュガー | ||||||||
メルローメキシコ料理にはどんなワインが合うのか | 黒 | ||||||||
| モンテプルチャーノ | 黒 | ||||||||
| ムールヴェードル | |||||||||
| ネッビオーロ | タルト | ||||||||
| ネロ・ダヴォラ | |||||||||
| プティシラー | |||||||||
| プチヴェルド | |||||||||
| ピノ・ノワール | |||||||||
| プリミティブ | |||||||||
| サンジョヴェーゼ | |||||||||
| サンローラン | |||||||||
| シラー/シラーズ | |||||||||
| テンプラニーリョ | |||||||||
| トウリガナショナル | |||||||||
| ジンファンデル | |||||||||
| ツヴァイゲルト |
ワインのダークフルーツフレーバー
ワイン品種の赤い果実フレーバー
小さい
GamayはBeaujoulaisとしてよく知られています。ほとんどのBeaujoulaisは、製造後1年以内に飲むことを意図しており、バナナのような風味を持つライトチェリーです。 「cruBeaujoulais」と呼ばれる、より細かく、より熟成に値するボージュレがあり、これらのワインはしばしばラズベリーの香りと緑の茎の苦味を持っています。 タルトチェリー 、 ラズベリー
ピノ・ノワール
ピノノワールがクランベリーフレーバープロファイルを持っている場合、それはオレゴン、マールボロ、ニュージーランド、またはブルゴーニュ、フランスなどのより涼しい気候からのものです。チェリーはピノノワールに見られる最も一般的なフレーバーで、赤から黒のチェリーまであります。ダークチェリーワインは、ソノマ、カリフォルニア州セントラルコースト、カリフォルニア州セントラルオタゴ、ニュージーランドのオレゴン州とパタゴニア州の暖かいヴィンテージ、アルゼンチンなどの温暖な地域を示しています。イチゴの香りは、ニュージーランドのピノノワールによく見られる特徴です。ピノノワールにラズベリーのフレーバーがあり、それがアメリカ産の場合、これは多くの場合、ワインにシラーをブレンドしてボディを追加したことを意味します。 クランベリー 、 チェリー 、 イチゴ 、 ラズベリー
サンローラン
チェコ共和国とオーストリアで広く栽培されているサンローランワインは、ピノノワールと同じ家族のワインです。 クランベリー 、 チェリー 、 ラズベリー
ツイスト
これは、サンローランとガメイの間のオーストリアの赤ワインの交配です。通常、それはペッパーノートと一緒にタルトクランベリーフレーバーを持っています。 クランベリー 、 タルトチェリー
レンベルガー（ブラウフレンキッシュ）
カルメネールに似た味わいで、際立った辛さとタンニンがツヴィゲルトよりも多く、このワインはアメリカ、特にワシントン州とニューヨークで栽培されています。このため、レンバーガーはアメリカでより人気が出始めます。 チェリー 、 ラズベリー
グルナッシュ
グルナッシュは、栽培場所によって風味が大きく異なります。アメリカのグルナッシュはしばしばイチゴとジャムのフレーバーを取ります。 イチゴ 、 ラズベリー 、 時間
カルメネール
レッドチェリー
テンプラニーリョ
テンプラニーリョはリオハで使用されるスペインのブドウです。これらのワインは、チェリーの香りがより強い明るいクリアンザから、オークでの長時間の熟成のためにブルーベリーのフレーバーを示すことさえある濃いダークグランデリザーブまでさまざまです。 レッドチェリー 、 ラズベリー 、 ブルーベリー
バルベーラ
イタリア北部から、バルベーラははるかに淡い色とチェリーと未熟なラズベリーのノートを持っています。米国からは、バルベーラは熟したラズベリーのフレーバーでよりジャムのようです。 チェリー 、 ラズベリー 、 時間
モンテプルチャーノ
イタリアのモンテプルチャーノダブルッツォの主要なブドウ。このワインはまた、強烈なスモーキーさと大きなタンニン、そして濃い赤の果実味を持っています。 ブラックチェリー
サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼはイタリアから来て、至る所で育ちます。伝統的に、キャンティまたはブルネッロディモンタルチーノからのものである場合、それはドライチェリーまたはストロベリーフレーバーのスモーキーさを持っています。米国で栽培された場合、スモーキーさはほとんどまたはまったくなく、新鮮なイチゴとジャムのような風味があります。 レッドチェリー 、 イチゴ 、 時間
ネッビオーロ
イタリア北部のネッビオーロは非常に大きなタンニンを持ち、バローロとバルバレスコのブドウです。 「ランゲ」の指定で作られると、はるかに軽いフレーバーがあり、ピノ・ノワールをより思い出させます（タンニンはまだ強いですが）。 タルトチェリー 、 イチゴ 、 ラズベリー
メルロー
最も軽い段階のメルローは、チェリーとプラムの味がします。しかし、アメリカとフランスの多くのワインメーカーは、オークの熟成を延長した非常にリッチなスタイルのメルローを製造しています。これは、はるかに暗い果実味を帯びており、カベルネ・ソーヴィニヨンと区別するのが困難です。 梅 、 ブラックチェリー 、 時間
ランブルスコ
ランブルスコ よく使われるブドウで、イタリアのランブルスコ産の淡い赤のスパークリングワインです。現在、ランブルスコはその軽くてさわやかなキャラクターのために人気が高まっています。多くの高級ランブルスコメーカーがドライスタイルのワインを作っていますが、多くのランブルスコワインはわずかに甘いです。 イチゴ 、 ラズベリー
ジンファンデル
アメリカの最愛の人、 ジンファンデル 実際にはクロアチアの起源です。とにかく、アメリカにはジンファンデルの最大の植栽がいくつかあり、イチゴの風味を示す軽いスタイル（約13.5％のアルコール）から、ラズベリー（およびモカ！）のような風味の豊かで高アルコールスタイルのテイスティングワインまであります。 イチゴ 、 ラズベリー 、 時間
プリミティブ
Primitivoは多くの特徴でZinfandelに非常に似ていますが、通常はより少ないアルコールで作られています。軽く、土っぽい粘土のような香りとイチゴのフレーバーがあります。 イチゴ 、 ラズベリー 、 時間
カベルネ・フラン
フランスのカベルネ・フランは、レッドベリーの果実よりもピーマンとブラックペッパーの強いノートを持っていることがよくあります。アメリカのカベルネ・フランは、チェリーの香りとピーマンの含みがあり、カリフォルニアで育てられたとき、非常にジャムのような特徴を持っていることがあります。 ブラックチェリー 、 時間
コルビナ（アマローネ＆ヴァルポリセラ）
コルビナは、アマローネを構成する3つのブドウの1つです。アマローネは、ドライフルーツのアロマと一緒にドライストロベリーのノートで知られています。 イチゴ
ワイン1リットルにグラスを何杯入れるか
カリニャン
このブドウは通常、コート・デュ・ローヌのブレンドに含まれています。ブドウは、最近、ワシントン州とカリフォルニアの両方で、米国でより広く植えられ、より人気が高まっています。レッドチェリーのフレーバーの他に、サラミを思わせる肉質のキャラクターフレーバーもあります。 チェリー 、 ラズベリー
ワイン品種のダークフルーツフレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨン
カベルネソーヴィニヨンには、ラズベリー（ワシントン州などの涼しい気候）からブラックベリー（カリフォルニアなどの暑い気候）まで、幅広いフルーツフレーバーがあります。カベルネ・ソーヴィニヨンのユニークなフレーバーは、グリーンピーマン、大きなタンニンとタバコのノートが入ったブラックペッパーです。 ラズベリー 、 梅 、 ブラックカラント 、 ブラックベリー
マルベック
マルベックは、値の範囲でオークの使用量が少なく、より軽く、より多くのブラックチェリーのフレーバーを与えることができます。しかし、オークでより多くの時間にさらされると、砂糖漬けのブルーベリーノートが発生します。 ブルーベリー 、 シュガープラム
ムールヴェードル
ムールヴェードルは、ブルーベリーと豊かな土のタールのようなノートを持つ非常に暗いワインを作成します。 ブルーベリー 、 ブラックベリー 、 梅
プティシラー
プティ・シラーは、非常に真っ黒なタンニンの高いワインを生産しています。多くの場合、わずかにコショウのようなノートがありますが、プティシラーは通常、追加の強度が必要なブレンドに含まれています。 梅 、 ブルーベリー 、 ブラックベリー
ネロ・ダヴォラ
伝統的なスタイルのネロダヴォラ（シチリアのチャンピオンの赤ブドウ）は、レーズンやイチジクなどのドライフルーツの香りがする素朴なものです。シチリア島ではますます多くのワインメーカーがさまざまなワイン製造技術を試しており、ネロダヴォラはより滑らかになり、ブラックベリーとスパイスの特徴が増しています。 梅 、 ブラックカラント 、 ブラックベリー
シラー/シラーズ
シラー/シラーズには幅広いフレーバーがあります。フランスではほとんどブラックオリーブの特徴を帯びていますが、オーストラリアでは– シラーはシラーズと呼ばれています –それはブラックベリーの味がします。 ブルーベリー 、 ブラックベリー
トウリガナショナル
暗くて素朴なこのブドウは、ポート（ポルトガル）で見られる優勢な品種です。辛口のワインとして、素朴で素朴で、しばしばブラックベリーの風味を示します。 ブラックカラント 、 ブラックベリー
ボナルダ
ボナルダは、アルゼンチンとマルベックのブレンド用ブドウとしてよく使用されます。マルベックよりも色が濃く、タンニンの構造と土っぽさが加わります。 ブラックベリー
プチヴェルド
プチヴェルドが単一品種のワインとして提供されることはめったにありません。大きなタンニンで不透明で、フランスで栽培するとタールのような土臭いにおいがします。アメリカとオーストラリアでは、プチヴェルドははるかにフルーティーで、スミレやブルーベリーのような香りがします。 梅 、 ブルーベリー
騙す
ドルチェットは、ブラックベリーの香りを示し、通常は非常に酸味のある高酸のブドウです。ダークフルーツ風味の最も軽いワインの1つで、フィニッシュに苦味があります。 ブラックベリー
アリアニコ
これは非常にタンニンの強いワインで、ブドウを構成する濃厚なブラックカラントとブラックベリーのフレーバーをさらに味わうには、約10年の熟成が必要です。 ブラックカラント 、 ブラックベリー
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