南島に住んで呼吸したワインプロから、7つの地域から価値と品質のニュージーランドソーヴィニヨンブランを見つけるための味の違いとヒントを学びましょう。
ニュージーランド（NZ）は、世界のワインの1％しか生産していませんが、それでも「世界のソーヴィニヨンブランの首都」として君臨しています。北島と南島からなるこの小さな国は、やや地域です オレゴンより大きい 約50,000エーカーのソーヴィニヨンブランがあります。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの味
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランは、ジューシーでありながらピリッとした柑橘系の口の中でほめられた、驚異的な草本でありながらフローラルな香りで、ほぼ瞬時にグラスの中に認識されます。 （あなたの唇も高い酸性度からパッカーになります。）
主なフルーツフレーバー：
ライム、グーズベリー、グレープフルーツ、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、グアバ
主なハーブフレーバー：
レモングラス、フレッシュカットグラス、ピーマン、トマトの葉/茎、インゲン、ハラペーニョ
ニュージーランドの7つの地域ソーヴィニヨンブラン
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事実
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランの約90％はマールボロ産です。
ニュージーランドの北島と南島は、クック海峡を渡るフェリーで3時間半の距離にあります。これらの2つの島には独自の島があります 地理と気候 独特のワインを生産します。あなたのスタイルを見つけるために7つの最大の地域の詳細をご覧ください。
北島ソーヴィニヨンブラン
この穏やかで暖かい島の気候から、ソーヴィニヨンブランの熟したフルーティーなスタイルを味わうことを期待してください。 （考えて 核果とネクタリン フレーバー。）
- ホークスベイ地域： メルローブレンドで最もよく知られているニュージーランド最古のワイン産地は、トロピカルフルーツを先取りしたソーヴィニヨンブランを作ります。
- ワイララパ（マーティンボロー）地域： 核果の強烈なアロマと草本のハラペーニョのハーブの特徴が、この地域の湿ったばかりのコンクリートのようなミネラルと混ざり合っていることを期待してください。
- ギズボーン地方： これらのワインは、パイナップルとグアバの領域でトロピカルフルーツが非常に熟しており、柑橘系の皮が少し含まれています。
サウスアイランドソーヴィニヨンブラン
成長期が長く涼しい南島では、刺激的で酸性の、よりクリスピーなソーヴィニヨンブランが生産されます。 （チクチクする酸味のある活気のあるトロピカルフルーツを考えてください。）
- マールボロ地方： ニュージーランド全土の主な栽培地域は、ベンチマークスタイルのソーヴィニヨンブランを提供しています。ワインはパッションフルーツ、グーズベリーの強烈なアロマと草のようなレモングラスのフレーバーを持っています。
- ネルソン地域： マールボロの北西にあるネルソンは、少し拘束されたソーブを作ります。トロピカルフルーツ側に傾いたブラン。
- カンターベリー/ワイパラ地域： マールボロからさらに南にあるソーヴィニヨンブランは柑橘系で、ミネラル感、酸味、乾燥感があります。
- 中央オタゴ地方： Sav Blancsがパッションフルーツとパイナップルで始まり、乾いた石で終わる世界最南端のワイン産地。
最高のニュージーランドソーヴィニヨンブランを見つけるためのヒント
ネームドロッピングプロデューサーなしで 誇大宣伝された評価 、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランを自分で探索するために従うべきいくつかのインテリジェントなガイドラインがあります。
求めるヴィンテージ
2016年 –非常に優れたパッションフルーツ主導のフレーバーがたくさんあります。
2015年。 –優れた、小規模な生産ですが、あらゆる面で高品質です。
2014年 –特にホークスベイではとても良いです。
2013年 -とても良い
2011 -良い
2010年 –素晴らしい（このヴィンテージのオーク熟成ソーヴィニヨンブランとシャルドネを探してください。）
- ヴィンテージに注意してください。ヴィンテージのバリエーションはで一般的です 涼しい気候の成長地域。
- 16〜17ドル（小売）で、NZソーヴィニヨンブランではるかに高品質のブラケットに入ることができます。
- ハイテクシーツに目を離さないでください。多くの生産者は合計します 残留糖分6グラム （ボトルあたり）これは問題ありませんが、多くの高品質のソーヴィニヨンブランのRSは3 g / L未満です。
- クローズアウトワインは非常に魅力的ですが、ほとんどのニュージーランドのソーヴィニヨンブランはリリースから1〜3年以内に楽しむ必要があります。
ニュージーランドのSauvのような流行に敏感な人でさえ。ブランク
フィオナベケットは、ガーディアンの自称反ニュージーランドソーヴィニヨンブラン評論家です。彼女でさえ、グレイワッケの2013年の「ワイルドソーヴィニヨン」に感銘を受けました。 このワインは、野生酵母によって発酵されるため、上記のスタイルとはかなり異なります。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランが好きですか？次に試すこと：
ニュージーランドから： あなたがすでにニュージーランドのワインを愛しているなら、あなたは彼らのワインに恋をするでしょう ピノ・グリ ドライリースリングは過小評価されており、白桃のフレーバーとドライミネラルの酸味が詰まっています。
その他の地域： このスタイルは 南アフリカ 、 チリ 、 ラングドック＝ルシヨン（フランス） フリウリベネチアジュリア（イタリア）。
また、ソーヴィニヨンブランが好きな方は、ぜひお試しください。 白ボルドー。