あなたが愛するワインを見つけることは、あなたが愛するワインがスタイルの全範囲のどこに適合するかを理解することと大いに関係があります。ミディアムボディの赤ワインは 典型的なフードワイン タンニンと適度な酸味のバランスが取れているからです。どのワインがこのスタイルに合うか、そしてこれらのワインがあなたが自然に引き寄せられるものであるかどうかを調べてください 個人的な好み。
ミディアムボディの赤ワインの定義
ミディアムボディの赤ワインの詳細なフレーバープロファイルについては、の102〜129ページをご覧ください。 ワインフォリーブック
グラス1杯のワインのカロリー
ワインについて学ぶときは、他のワインと比較して重量の点でさまざまなことを理解することが役立ちます。こうすることで、好きなワインを簡単に見つけることができます。赤ワインの場合、知っておくべき3つの主要なスタイルがあります。
- ライトボディの赤ワイン
- ミディアムボディの赤ワイン
- フルボディの赤ワイン
各スタイルには明確な特徴があり、ミディアムボディの赤ワインは次のように定義できます。
- ドミナント 赤いフルーツフレーバー
- 中〜高 酸度
- 中 タンニン
知っておくべきいくつかの中型の赤
ミディアムボディに分類できる、知っておくべき一般的なワインをいくつか紹介します。もちろん、以下で読むように、これらの品種はワイン製造技術を使用して強化できる場合もありますが、多くの場合、これらのワインはミディアムボディになります。
- グルナッシュ/ガルナチャ
- ヴァルポリチェッラブレンド
- カルメネール
- カリニャン
- カベルネ・フラン
- メンシア
- サンジョヴェーゼ
- ネグロアマーロ
- バルベーラ
- メルロー
- ジンファンデル/プリミティブ
- モンテプルチャーノ
ミディアムボディの赤ワインが食べ物とよく合うのはなぜですか？
フード＆ワインペアリングチャート
ワインと料理を組み合わせる場合、評価する最初の2つの要素は、ワインの酸味とタンニンです。酸味が強いほど、酢、トマト、柑橘系のソースにそのピリッとした品質が損なわれることがないため、ワインと組み合わせることができる食品の種類が増えます。タンニンが少ないほど、高脂肪料理（タンニンの天然吸収剤）の必要性が少なくなります。つまり、低タンニンワインと低脂肪含有食品を組み合わせることができます。
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今すぐ購入すべてのワインが同じように作られているわけではありません
時折、生産者は、ブドウが栽培された場所と使用されているワイン製造技術に応じて、ミディアムボディのワインの非常にフルボディのバージョンを作成することができます。
ワインの大胆さに影響を与えるもの
- 暖かい気候
- からのブドウ 温暖な気候地域 甘く、ボディを追加する高級アルコールを生成します。
- オーク熟成
- ワイン オークで長期間熟成 時間の経過とともに、タンニンとアルコールが増え、体も増えます。
- 乾燥ブドウ
- 乾燥させられていないワイン（パッシト法、 アマローネデッラヴァルポリチェッロ ）ジュースを甘くし、より豊かで高級なアルコールワインを作ります。
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