ここでは、15の切望に値するコンフォートフードとワインの組み合わせを紹介します。注意してください、昼寝は含まれていません（ただし、誘惑されます！）。
ワインの組み合わせのイメージは、明らかにエリートの方向に進む傾向があります。上質なチーズ、豚肉の盛り合わせ、フォアグラはワインの親友のようです。しかし、長くてストレスの多い一日の終わりに、誰がそのための時間やエネルギーを持っていますか？
子供の頃から私たちに喜びをもたらしてきた、心のこもった親しみやすい食事を好む人も少なくありません。肋骨にくっついて少し罪悪感を覚えるような夕食。そして、誰があなたが素晴らしいワインのボトルをそれらすべてと組み合わせることができないと言いますか？
甘いピノノワールまたはカベルネソーヴィニヨンです
ミートローフとマッシュポテト
試してみてください： のようなジューシーなイタリアの赤 モンテプルチャーノダブルッツォ そして ネレッロ・マスカレーゼ
なぜそれが機能するのか：
モンテプルチャーノダブルッツォのような大きくてフルーティーなワインは、最初のイタリア人の祖母が子供たちが痩せすぎていると判断して以来、ボリュームのある肉やトマトソースに立ち向かっています。
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今すぐ購入これらのイタリアの古典に見られるダークチェリーとラズベリーのフルーティーさはミートローフに耐え、重いハーブやスパイスと調和する風味のあるハーブのレベルを追加します。
ルーベンサンドイッチ、ディルピクルス、ポテトチップス
試してみてください： 冷やして味わう赤ワイン ツヴァイゲルト またはイタリアのボナルダ。
なぜそれが機能するのか：
ツヴァイゲルトとイタリアンボナルダには、明るく酸味のある酸味があります（ アルゼンチンワイン 同じ名前の）そのすべてのそのとろける、サクサクの良さを美しく移動します。
両方のワインに見られるダークフルーツとスパイスのノートは、甘すぎずにライ麦パンの独特の風味と見事に調和しています。
チートスとのPB＆J
試してみてください： スパークリングロゼのような クレマンダルザスロゼ
なぜそれが機能するのか：
100％に基づいているからです ピノ・ノワール ブドウのクレマンダルザスロゼは、ジャムやゼリーと同じように、リッチなピーナッツバターを引き立てる、さわやかなイチゴのフルーティーさを備えています。
ロゼと一緒にチートスを食べるときは、基本的に低家賃のチーズボードとワインの組み合わせの状況に取り組んでいます。素敵なクリスタルにチーズのほこりが多すぎないように注意してください。
キルバサと玉ねぎのグリル
試してみてください： フルーティーでフルボディの白のような グレケット または ソアーヴェ
なぜそれが機能するのか：
どちらも核果とメロンのしっかりとした品質で乾燥しており、不快なクロージング品質を追加することなく、ソーセージの豊かな風味を補完します。
また、体と酸味が少し高く、肉とマスタードのボリューム感に耐えます（そして、タマネギの息を取り除くのに役立ちます）。
トップラーメン
試してみてください： ほんのり甘みのある泡立ちのようなもの ランブルスコ または プロセッコ。
なぜそれが機能するのか：
平均的なプロセッコの青リンゴとメロンのノートは、鶏肉やエビのラーメンと見事に調和しますが、ランブルスコのイチゴとルバーブのフルーティーさは、牛肉ベースのスタイルで最もよく機能するはずです。
両方の泡は、塩味の麺と油性のスープを一口飲んだ後、非常にさわやかで、口蓋をきれいにするのに役立ちます。
豆とチーズのブリトー
試してみてください： のような大胆でおいしい赤 リオハクリアンザ または サンジョヴェーゼ
なぜそれが機能するのか：
テンプラニーリョとサンジョヴェーゼで頻繁に見られる革、コショウ、ハーブの香ばしいノートは、チーズやボリュームのある赤いソースと見事に調和し、タンニンはより重いフレーバーをうまくカットします。
両方のワインのより豊かなボディは、ブリトーの力強い風味とスケールを補完します（特に、クッションのサイズのブリトーを購入した場合）。
ファンネルケーキ
試してみてください： ドイツ人のように甘くて鋭いもの シュペートレーゼリースリング
なぜそれが機能するのか：
シュペートレーゼの高酸は、ファンネルケーキの揚げたねり粉を切るのに最適ですが、追加された甘さは、間違いなくそれをトッピングした粉砂糖の半分のカップに耐えます。
甘いリースリングの核果と柑橘類も、ファンネルケーキに桃やジャムをトッピングしたかのように、さらに多くの風味を加えます。
ペリエおもちゃグランドブリュットvs未亡人クリコ
バーベキューポークとポテトサラダ
試してみてください： オフドライ リースリング （酢ソース用）と タナ （甘いソースの場合）
なぜそれが機能するのか：
オフドライリースリングの高い酸味は、より酢ベースのバーベキューソース（多くのカロライナスタイルのソースのように）の収斂性と一致し、グリルした肉を補完するために新鮮なフルーティーさを追加します。
一方、タナの強烈なタンニンの性質は、多くのバーベキューソースに見られる甘さをカットしながら、より厚いソースのより完全なボディと一致します。
フィッシュアンドチップス
試してみてください： のようなタイトでタルトなワイン ピクプール または ブランケットドゥリムー
なぜそれが機能するのか：
これらのワインに含まれるリップパッカー酸は、かみそりのようにバッターとグリースをカットし、口に油分（および残りの魚臭さも）を残します。
さらに、これらの両方に存在する柑橘系の重いノート ラングドック・ルシヨン お気に入りは熱意を追加します：あなたがあなたの魚の上にいくつかのレモンを絞ったのと同じです。
ピザロール
試してみてください： のような辛口でおいしいイタリアンレッド キャンティ または ネロ・ダヴォラ
なぜそれが機能するのか：
キャンティとネロダヴォラに見られるトマトと葉のハーブのより豊かなボディと豊かな赤いノートは、基本的にピザロールフィリングの心のこもったものを補完するために作られました。
多くの場合、ネロダヴォラは硬化肉のメモを表示します。これは、一般的にペパロニが多いスナックと一緒に食べるのに最適です。
グリルドチーズとトマトのスープ
試してみてください： チリのような豊かな草本の赤 カルメネール または カベルネ・フラン
なぜそれが機能するのか：
彼らの注目すべきレベルで ピラジン 、これらの香ばしいワインは、スープの濃厚なトマトの品質に合わせると同時に、それが作られているハーブとスパイスの複雑さを増すことによって、二重の役割を果たします。
ワインとチーズを組み合わせる方法
これらの赤のより高い酸とタンニンは、グリルチーズの脂肪とも見事に調和しています。ワイングラスに浸さないように最善を尽くしてください。
チキンポットパイ
試してみてください： のような表現力豊かな高酸の白 緑のワイン または グリーンヴァルテッリーナ
なぜそれが機能するのか：
これらのような酸性のオフドライホワイトは、クリーミーなチキンベースのグレービーソースやソースと見事に対照的であり、両方の明るくフルーティーなノートは、通常ポットパイに見られる甘い野菜を補完します。
赤ワインにはアルコールが含まれていますか
多くのGrünerVeltlinersは、コショウとハーブの品質についてのメモを持っています。これは、すでにパイに含まれている多くのスパイスを引き出すのに役立ちます。
スロッピージョーとフライドポテト
試してみてください： NewWorldのような大胆で肉付きの良い赤 カベルネ・ソーヴィニヨン または シラーズ
なぜそれが機能するのか：
カリフォルニアキャブやオーストラリアンシラーズで活気に満ちた黒い果実と高いタンニンは、平均的なスロッピージョーを構成する濃厚な赤い牛肉とソースに匹敵する以上のものです。
塩はより厳しいタンニンに関連する苦味を和らげる方法を持っているので、それらの同じタンニンはフライドポテトの塩味によってそれらに取り組んだのだろうか。
チョコレートチップクッキーアラモード
試してみてください： のようなより暗く、強化されたワイン オロロソシェリー
なぜそれが機能するのか：
オロロソシェリーの全身がアイスクリームのクリーミーさに見事にマッチし、その濃厚なタフィーとナッツのフレーバーがクッキーを引き立たせます。ナッツが入っていることを誓います！
シェリーには驚くほどの酸味があり、クッキーアラモードの乳製品を非常にうまくカットします。
マグロまたはチキンサラダのサンドイッチ
試してみてください： のような清潔で明るい白 ピノ・グリージョ または ベルデホ
なぜそれが機能するのか：
柑橘類とメロンの軽くて素直なノートは、重さを増すことなく、これらのバインドされたサラダの両方の白身の肉とよく混ざります。
さわやかな酸味は、マヨネーズのコクのバランスをとるのにも役立ちます。マヨネーズが固まるのではないかと心配するほど圧倒されることはありません。
ワインとコンフォートフードは完全に補完的です。ピーナッツバターとゼリーのように一緒になります。または、場合によっては、PB＆JとCrémantd’AlsaceRosé！
コンフォートフードと組み合わせるのにお気に入りのワインは何ですか？