誰もが味わうに値するフランスワインがあるとすれば、それはおそらくシャトーヌフデュパプでしょう。それはフランスワインへのゲートウェイドラッグのようなものです。
発音： 「Shat-toe-noufduepap」
シャトーヌフデュパプとはどのような種類のワインですか？
シャトーヌフデュパプは、大胆なグルナッシュベースの赤のブレンドで知られるフランスのワインの原産地です。公式には、この地域では最大13種類のブドウを使った赤ワインと白ワインの両方を製造しています。 （非公式には、この地域では20種類が使用されています！）。
ボックスワインは開封後どのくらい持ちますか
この歴史的なワインの詳細を掘り下げて、シャトーヌフデュパプがなぜ 南ローヌの 最も排他的なアペラシオン。
シャトーヌフデュパプの試飲 
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今すぐ購入シャトーヌフデュパプの素晴らしいボトル 赤 濃厚なラズベリーとプラムフルーツのフレーバーで爆発します。進化するにつれて、ほこりを払った革、ゲーム、ハーブのノートを味わうことができます。親仏、そして実際のフランス人は、この地域のセージ、ローズマリー、ラベンダーの低木地にちなんで、このハーブの遊びを「ガリーグ」と呼んでいます。
それだけでは不十分であるかのように、CdPルージュは、喉の奥で高アルコールから光る甘いイチゴのうずきで終わることがよくあります。仕上げは、ヴィンテージに応じて、甘いものからおいしいものまでさまざまです。
シャトーヌフデュパプレッドを提供
サービング： ワインを約1時間デカントし、古いワインの場合はそれより短くします。室温以下で冷やして、約60〜65ºF / 16〜18ºCでアルコールの蒸発を遅くします。
エージング： 赤ワインは、生産者、ヴィンテージ、スタイルにもよりますが、通常10〜20年熟成します。白ワインは約10年まで熟成します。
フードペアリング： モロカンのようなローストしてスパイスを効かせた野菜料理と一緒にこのワインを試してみてください チキンタジン オリーブと、 子羊のぬいぐるみ （トルコの子羊の詰めピーマン）、またはスモーキー カリフラワーステーキ 。
シャトーヌフデュパプヴィンテージチャート
- 2011 並外れた、高収量のヴィンテージ。濃縮された、濃厚でフルーティーなワイン。
- 2012年 良い。平均収量と晩期の雨は、さらに苦いタンニンを引き起こしました。それでも、酸レベルの上昇は加齢能力を示唆しています。
- 2013年 はい。シーズンを通して気温が低いため、収穫量が減少します。これらが老化する高品質の生産者を探してください。
- 2014年 はい。これはトリッキーなヴィンテージで、ブドウ園で多くの作業が必要でした。これらが老化するはずの高品質の生産者を探してください。
- 2015年。 良い。これは大げさなフルーティーなヴィンテージでした。全体的にハーブと苦味の少ないタンニン。素晴らしい飲酒ワイン。
- 2016年 例外的。幸せなブドウ、良いワイン。
- 2017年 良い。 40年で最小のヴィンテージ（わずか960万本）。干ばつのために収穫が非常に困難です。
- 2018年 良い。雨が降り、涼しい年。
- 2018年 良い。今年は大きな太った寛大な年でした。白ワインは熟した果実味と酸味の低下を期待してください。
ブランはどうですか？
シャトーヌフデュパプブランは、この地域のブドウ園の約7％のみが白ブドウであるため、見つけるのが困難です。それでも、多くの生産者は、通常、この地域の白ブドウのブレンドである少量を製造しています。特に、グルナッシュブラン、クレレット、ルーサンヌです。
シャトーヌフデュパプは、アヴィニョンの隣のローヌ南部渓谷にあります。でマップ ワインフォリー
この場所はどこにある？
シャトーヌフデュパプは、プロヴァンスの国境近くのローヌ渓谷の底に位置しています。名前は「教皇の新しい城」を意味し、ローマカトリック教会の本拠地がアヴィニョンにあった時代（1309年から1377年の間）を指します。この地域には11年にさかのぼるブドウ園の記録が書かれていますが、ワイン造りはそれよりも長く続いています。
ワインカントリーで最高のレストラン
シャトーヌフデュパプは、19の公式の十字架または「成長」の1つです。 コート・デュ・ローヌのワイン産地。 まだご存じない方もいらっしゃると思いますが、これらの19のクルスは、コートデュローヌのトップワイン産地を表しています。
シャトーヌフデュパプは、ほとんどの場合、ローヌ南部のベンチマークと見なされています。
シャトーヌフデュパプワインの事実
- シャトーヌフデュパプは、1936年に作成された最初のフランスワインの原産地でした。
- シャトーヌフデュパプのビネロンのシンジケートには320のワイン生産者がいます。
- この地域には7,746エーカー（3134ヘクタール）のブドウ園があり、毎年平均1,400万本のボトルを生産しています。
- ブドウ園の75％近くがグルナッシュ（別名ガルナチャ）に捧げられています。
- ワイナリーのほぼ30％がEUによってオーガニック認証されています。
- シャトーヌフデュパプは、シャトーヌフデュパプ、クルテゾン、オレンジ、ベダリッド、ソルグの5つのコミューンで構成されています（大きいものから小さいものの順に並べられています）。
そこに行く？
シャトーヌフデュパプのヴィナデアワインハウス
シャトーヌフデュパプを訪れる機会があれば、この地域のほとんどのワインを見る最速の方法は、アペラシオンのワインショップを経由することです。 ビナデア。
誰でも楽しめるテイスティングショップではありませんが、多くの場合、テイスティングを利用できます。スタッフはこの地域について非常に精通しており、ワイナリーの立ち寄りの計画やワインの帰国のお手伝いをします。
知っておくべきシャトーヌフデュパプワイナリー
200種類以上のワインからお選びいただけますので、シャトーヌフデュパプから探索できる素晴らしいワインがたくさんあることは間違いありません。そうは言っても、ここに9つの一流の不動産とその物語のスナップショットがあります。
シャトーラネルテ
これはシャトーヌフデュパプにある古いワイナリーの1つで、1570年にさかのぼる記録があり、1736年にワイナリーが建てられました。ラネルテは岩の多い歴史がありますが、1986年にリチャード家に売却されて提携したことで状況が変わりました。ブルゴーニュの交渉デュオ、トニー・デビッドとレオン・フォイヤールと。
売却後、品質は大幅に向上し、エステートはブドウ園の所有権を拡大して、1998年から有機栽培された550エーカー（222ヘクタール）のシャトーヌフデュパプで最大のブドウ園の1つになりました。
フォルティア城
第一次世界大戦後、戦闘機のパイロットであるバロンルロイは、妻の家族のワイナリーがワインの出所の問題に苦しんでいるのを見つけるために戻ってきました。この問題は、シャトーヌフフォルティアだけでなく、シャトーヌフデュパプ地域全体を悩ませました。
そのため、1923年に、ルロイはフランスのワインアペラシオンシステムの提案に取り組み始めました。これは最終的に1936年に法制化されました。フランスのアペラシオンシステム（INAO）は、世界中の品質規制のモデルとして機能しています。
ボーカステル城
この不動産はファミーユペリンが所有しており、1549年にさかのぼる歴史的な土地購入の記録があります。1980年、シャトードゥボーカステルはパソローバルズのタブラスクリークワイナリーと提携し、CdPブドウの伐採を米国に送りました。タブラスクリークはさらに保育園を設立し、ブドウの木を米国の他の地域と共有しました。
この地所の寛大さによって、今ではユニークなシャトーヌフデュパプのブドウ品種が世界中に広がっています。
古い電信のドメイン
1898年以来（ブルニエ家が）家族経営を続けてきたブドウ園の不動産– ワインフィロキセラの流行。 VieuxTélégrapheは、大きな丸い川の石（別名「galetsroulés」）の堆積物で有名な「LeCrau」と呼ばれる高原に位置しています。多くの人にとって、 ラクロ 高原はシャトーヌフデュパプのトップワインを表しています。
ザ・ アセンブリ （ワインブレンド）は通常90％グルナッシュで、スプラッシュは ムールヴェードル、 部分的に除梗され、コンクリートタンクと大きな木製で熟成されています ライトニング 。ワインは精製もろ過もされておらず、25年以上熟成することが知られています。
シャトーストライプ
これはシングルです 天気 1880年にアルバートレイノーによって購入され、もともとブドウ、オリーブ、アプリコットの多文化農場として使用されていた32エーカー（13ヘクタール）の（ブドウ園面積）。ブドウ園はフィロキセラの流行をかろうじて生き延び、アルバートの息子であるルイによってゆっくりと活性化されました。そして1920年、シャトー・ラヤスは最初のワインをリリースしました！ルイ・レイノーはワインで成功し、最終的にはヴァッケラスのシャトー・デ・トゥール（1935年）とシャトー・フォンサレット（1945年）の2つのエステートを購入しました。彼は彼の末っ子、ジャックに不動産を渡しました。
シャトー・ラヤスは、現在の所有者であるエマニュエル・レイノー（ジャックの甥）の仕事のおかげで、長い間アメリカのワイン評論家の最愛の人でした。フラッグシップワインは通常100％グルナッシュで、ガレットルーレ（丸い石）のない砂質粘土土壌で育ちます。それはコンクリートタンクで伝統的な方法で作られ、古い60ヘクトリットルで熟成されます ライトニング （これは1585ガロン– 3つの大きな温水浴槽のサイズです！）
教皇の礼拝堂のオジエクロ
この国際的に人気のあるシャトーヌフデュパプのエステートは、サンテミリオンのメルローベースのワインであるクロドゥロラトワールと混同しないでください。ワイナリーは2000年にシャトーヌフデュパプの古いネゴシアンであるオジエによって購入されました。オジエはより大きなワイングループであるヴィニョーブルジャンジャンの一部です。
新しい所有者は、1926年のオリジナルのラベルデザインを維持し、ワインディレクターのディディエクチュリエにワインの改良を任せました。これらの62エーカー（25ヘクタール）のブドウ園には、シャトーヌフデュパプの3つの土壌タイプすべてが含まれています。 転がされた小石 （砂質粘土の上の丸い石）、 サフレ （砂質土）、および 石灰岩の破片 （石灰岩ベースの粘土）。オジエは2006年に有機農業に転換し、馬車を使用しています。
Clos de l’Oratoire des Papesのブドウは、豊かな風味を増すために完全に除梗されており、ワインは大きな使用済みオーク樽で熟成されます。ブレンドは通常、約80％のグルナッシュ（砂質土壌から-非常に芳香性が高い）であり、約10％のシラー、5％のムールヴェードル、および5％のサンソーとブレンドされています。
Domaine du Pegau
フェロー家は、1670年以来、この地域で農民として長い歴史を持っています。シャトーヌフデュパプの最初の所有権は1733年にさかのぼり、サクランボ、オリーブ、ブドウに植えられたと言われています。家族は何世代にもわたってブドウを生産していましたが、ドメーヌデュペガウは1987年にローレンスフェローがワイナリーの製造について父親にアプローチするまで存在しませんでした。
「ペガウ」という名前は、かつてこの地域でワインを保管するために使用されていたアンティークのテラコッタの壺に由来しています。シャトーヌフデュパプでは、ドメーヌデュペガウに52エーカー（21ヘクタール）のブドウ園があります。 （48エーカーの赤ブドウと3エーカーの白ブドウ）。
ワイナリーは、初期のヴィンテージのほとんどを苦労して販売し、目的を達成しました。その後、1992年、シャトーヌフデュパプの品質でトップ3にランクインした後、ドメーヌデュペガウはついに突破しました。
より多くの炭水化物ビールまたはワインを持っているもの
ルージュは通常、グルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェードル4％のブレンドで、残りは13の地域のブドウのブレンドです。ブドウは除梗されず、自然発酵のためにセメント槽に入ります。その後、ワインは大きくて古いオーク樽（おそらく158ガロン/ 600リットルのデミムイド）に移され、そこでさらに2年熟成されます。
M.チャプティエ
Marius Chapoutierは、M。Chapoutierのオリジナルの「M」でした。マリウスは、タンレルミタージュのワイナリーエステートを購入しました。 北ローヌ渓谷 （シラーの国！）1808年。Chapoutierの持ち株は増え続け、現在はローヌ渓谷全体に所有権があります。
ミシェル・チャプティエが買収して以来、エステートはバイオダイナミック農法に転換され、清澄とろ過が排除されました。
100％グルナッシュブランを含む、M。チャプティエによる7つのシャトーヌフデュパプラベルがあります。最もよく知られているのは、「バーベラック」と呼ばれる2つのトップルージュワインと、より若いブドウ園のワイン「クロワドボワ」です。どちらのワインも100％グルナッシュで、除梗され、自然に発酵され、少なくとも3週間は大桶に入れられます（これによりタンニンが重合します）。その後、ワインはオーク樽またはコンクリート樽で1年以上熟成されます（それぞれ）。
クロサンジャン
これは家族経営の不動産で、シャトーヌフデュパプに99エーカー（40ヘクタール）が植えられ、ブドウ園が覆われている並外れたラクロ高原に49エーカーが植えられています。 転がされた小石 （丸い川の石）鉄分が豊富な赤い粘土の上。このワインは、2005年にロバートパーカーから100ポイントを獲得したレーベル「デウスエクスマキナ」で有名になりました。
ブドウはほぼ完全に除梗され、コンクリートの大桶で発酵されます。グルナッシュはコンクリートでより嫌気的に熟成されますが、シラーとムールヴェードルはバリックとデミムイド（より大きな600リットルの樽）で熟成されます。ワインはしばしば豊かなブラックベリーとブルーベリーのノートで青々としています。
シャトーヌフデュパプのラクロ高原を一望し、クロサンジャンのブドウ園を一望できます。による画像 クロサンジャン
シャトーヌフデュパプのテロワール
部外者の視点から見ると、シャトーヌフデュパプは、ローヌ川につながる高原といくつかの低く起伏のある丘にすぎません。しかし専門家にとって、この地域は複雑な無数の土壌、微妙な斜面、そしてアペラシオンの最高のワインを定義するマイクロテロワールです。
- 土壌： シャトーヌフデュパプには、次の3つの主要な土壌があります。 転がされた小石 （砂質で鉄分が豊富な赤い粘土の上の丸い石）、 サフレ （砂が優勢な土壌）、および 石灰岩の破片 （より白っぽい色の石灰岩が豊富な粘土）。タンニンが高い、より丈夫なワインは、粘土ベースの土壌から作られる傾向があります。より芳香のあるエレガントなワインは、砂の有病率が高い土壌で育つ傾向があります。
- 日光： シャトーヌフデュパプは、成長期ごとに平均2,800時間の日光を浴び、フランスで最も日当たりの良い場所の1つとなっています。 （これはロサンゼルスと同じくらい晴れています！）。
- ラクロ高原： この地域の注目すべき特徴の1つは、ラクロ高原です。この隆起した地域には、この地域で最も有名なシャトーがいくつかあり、ヴィラフランキアン時代（氷河期と鮮新世の時代の間–約100万〜300万年前）に残された鉄分が豊富な赤い粘土の上に丸い石があります。
ここでのワイン造りは数世紀にわたって進化し、今日では古典的な技術と現代の清潔さを組み合わせて使用しています。生産者の間にはいくつかの様式の違いがあり、それはワイン製造技術によって達成されます。
シャトーヌフデュパプの多くのブドウ園は、もともと古代の川の底にあった石（「ガレット」と呼ばれる）で覆われています。写真提供：Jean-Louis Zimmerman
ワイナリーでのグルナッシュの取り扱い
伝統的に、グルナッシュの房は除梗されません（発酵槽全体に入ります）。茎を残すと苦味が増しますが、年齢に見合う価値も高まります。一部の生産者は、特にタフなヴィンテージで、より柔らかくフルーティーなワインを作るために、部分的または完全な除梗を行っていることがわかります。 （これはワイン造りのメモで必ず探してください！）。
ワイン造り：オーク対オークなし？
この地域では長い間コンクリートの大桶を使ってワインを発酵させてきました。また、ステンレス鋼の大桶もたくさんあります。これらのツールは、発酵が熱くなるにつれて温度を低く保ちます。いくつかの生産者はオーク樽発酵槽を選びますが、これはそれほど一般的ではありません。グルナッシュは酸化に非常に敏感であるため、オーク発酵槽の使用は他の品種に使用される可能性が高いです。
中 育種 （「熟成」）一部の生産者は新しいオークを使用していますが、これは多くの場合、グルナッシュ以外の品種に使用されます。正直なところ、グルナッシュは新しい樽を必要とせずに、素敵でリッチなワインを生産することができます。そうは言っても、新しいオークで熟成されたワインは、さらにスモーキーで甘いクローブのような含みを持ち、シラーやムールヴェードルのようなより大胆な品種が含まれることがよくあります。
ワイン1/2本
ほぼすべての赤ワインが通過します マロラクティック発酵 一方、ほとんどの白ワインはそうではありません。
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