キャンティ

キーアンティー

世界的に有名なトスカーナのサンジョヴェーゼベースのワインは、もともとフィアスコと呼ばれるわらで包まれたボトルで販売されていました。キャンティワインは、地域や熟成体制によって多くの分類があります。

一次フレーバー

チェリー
梅
トマトの葉
レザー
土器

味覚プロファイル

絶乾

ミディアムフルボディ

高タンニン

中〜高酸味

11.5〜13.5％アルコール度数

取り扱い

サーブ
60–68°F / 15-20°C
ガラスタイプ
ユニバーサル
デカント
30分
セラー
5〜10年

フードペアリング

高酸ワインは高酸食品を切望します。トマトベースのソースでうまくいくでしょう。スパゲッティとミートボールまたは野菜のラザニアを考えてみてください。