ワインと健康に関する誤った情報は私たちの周りにあるので、私たちは専門家（あなたの叔母の友人のすべてを知っている隣人ではなく実際の医療専門家）に事実とフィクションを区別するように話し、最も人気のある永続的なワインの5つを分解しました-そして-健康の神話、そしてそれぞれの背後にある真実を明らかにする。
アルコールは脳細胞を殺します
グラス2杯のワインを飲むと脳がぼやけて感じるかもしれませんが、実際には細胞死の兆候ではありません。エタノール（ワイン、ビール、スピリッツに含まれる種類のアルコール）には細胞に損傷を与える能力がありますが、人体には、脳細胞を含む、長期にわたる主要な破壊を抑制するためにエタノールを処理する方法があります。通常、飲酒後に経験するのは短期間の症状であり、アルコールがシステムから除去されると消えます。
白ワインは年齢とともに良くなりますか
しかし、飲むと起こりうることは、ニューロン間でメッセージを運ぶ神経細胞の延長である樹状突起の損傷です。科学者ロベルタペントニーによって1999年に発見されたこのアルコールの効果はニューロンの構造を変えることができますが、細胞を完全に破壊するわけではなく、ほとんど可逆的であると考えられています。
もちろん、飲酒や長期的な脳の健康に関しては深刻な懸念があります。発達の重要な時期（子宮内や10代など）にアルコールにさらされると、人生のどの段階でも大量飲酒が発生する可能性があるため、永続的な損傷を引き起こす可能性があります。
具体的には、大量飲酒者は、ビタミンチアミンの欠乏によって引き起こされる慢性記憶障害であるウェルニッケコルサコフ症候群と呼ばれる神経障害を発症するリスクがあります。
一方、 最近の研究は潜在的な利益を指摘しています 適度なワインの飲酒が脳の健康に及ぼす影響。ほとんどのアルコールと健康上の懸念と同様に、節度が重要であるように思われます。
評決： 誤り
カベルネソーヴィニヨンは白または赤です
赤ワインは白ワインより健康的です
赤ワインは、それに関してすべての注目と賞賛を得る傾向があります 健康上の利点 、主にそのおかげで ポリフェノール コンテンツ。レスベラトロール、ケルセチン、エラグ酸などのポリフェノールはすべてブドウの皮に含まれているため、白よりも赤ワインに多く含まれています。これらの化合物には有益な特性がありますが、健康を促進する可能性があるワインの要素はこれらだけではありません。
赤ワインと白ワインのどちらがあなたにとって「より健康的」であるかは、あなたが焦点を当てているあなたの健康の側面に依存するかもしれません。 2015年の調査、 内科の年報 は、赤ワインを飲む人はHDLコレステロールのレベルを上げて（良い種類）、白ワインを飲む人は血糖値をよりよくコントロールできることを示しました。
赤ワインと白ワインの両方の健康上の利点についても、まだ発見されていないことがたくさんあります。 「多くの研究によると、赤ワイン、白ワイン、ビール、リキュールなどのアルコールの種類はそれほど重要ではなく、アルコール自体がこれらの観察された利点を促進するものであることが示されています」とブリガムアンドウィメンズ病院の研究者であるハワードセッソ博士は述べています。言われた ワインスペクテイター 2017年に。
評決： 必ずしも
就寝前のグラスワインは良い睡眠補助です
確かに、アルコールを飲むと眠くなることがありますが、スヌーズを助けるために酒を使うのは良い考えではありません。アルコールの鎮静効果のおかげで、干し草に当たる前の乳首はあなたがより早く眠りにつくのを助けます、そしてその証拠さえあります 一部のワイン用ブドウには、睡眠補助剤のメラトニンが大量に含まれています 。
しかし、その睡眠は安らぎと回復をもたらす可能性が低くなります。 2015年にジャーナルに発表された研究 アルコール依存症：臨床および実験研究 アルコールを飲んだ被験者は、夜の早い時間に深い睡眠の増加を経験したが、その後、睡眠の混乱、より多くの目覚め、そして夜遅くに目覚めたより多くの時間を経験したことを明らかにした。
夕方に適度に飲むと、おそらく大きな睡眠障害を引き起こすことはありませんが、睡眠補助剤としてワインを使用することはお勧めしません。
すべてのワインに亜硫酸塩が含まれていますか
評決： 誤り
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男性と女性はアルコールに同じように反応します
5'9 '160ポンドの女性は、同じ比率の男性と同じように、3時間にわたって消費された3杯のワインを処理できるはずです。違う。
アルコールは女性と男性に異なる影響を与えます 、代謝から二日酔いの回復に至るまでの方法で。これが、米国農務省が食事療法のガイドラインでは、男性は1日2杯まで、女性は1杯まで飲むことを推奨しています。
私たちの体の大きさはアルコールが私たちに影響を与える方法に大きな役割を果たしていると私たちは皆言われています、そしてこれは本当です。しかし、それは私たちの化学組成とも関係があり、それは異なります。たとえば、女性の健康の専門家で作家のジェニファーワイダー博士によると、女性はそれほど多くを持っていません アルコールデヒドロゲナーゼ 男性と同じように活動します。つまり、血流に達する前に同じ量のアルコールを処理することはできません。これは、一般的に女性は男性よりも早く酔うようになることを意味します。
評決： 誤り
亜硫酸塩は頭痛と二日酔いを引き起こします
亜硫酸塩 おそらくワインの最大の神話の源です。それらは自然に発生し、ほとんどのワインメーカーは、腐敗や酸化からワインを保護するために、補足的な亜硫酸塩もワインに追加しています。亜硫酸塩も頻繁に非難されます 頭痛と二日酔い 。しかし、科学によれば、これは公正な告発ではありません。
FDAによると、亜硫酸塩に敏感なのは人口の1パーセントだけです。そして、あなたが亜硫酸塩に反応する少数の人々の中にいるとしても、 これらの物質は二日酔いのせいではありません 。代わりに、それらはアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
科学的に二日酔いの原因については誰も答えはありませんが、二日酔いの重症度は、飲酒量と二日酔いの速さに直接関係している可能性があることを私たちは知っています。脱水症も大きな役割を果たします。 同族体の量 人が彼らの飲み物を通して消費したこと。
赤ワインを冷蔵しますか
評決： 誤り