良いワインセラーを作るものは何ですか？ここでは、ワインの保管に関するヒントと、ワインセラー（またはワインクーラー！）を整理する方法について説明します。
数年間持ちこたえるためにワインを購入する場合でも、ワインコレクションを始めたばかりの場合でも、数百本のボトルを備えた厳選されたワインセラーをすでに持っている場合でも、適切なワインの保管が重要です。
このセラーは、読者のVinoRoadWarriorによって、地域ごとに編成されています。
ワインセラー101
よく整理されたワインコレクションは、ボトルを開けるのが早すぎたり遅すぎたりしないようにするのに役立ちます。さらに、ワインコレクションのギャップを認識できるため、ワインの購入をより適切に決定できます。
また、特別な日のためにワインをより簡単に選択し、探しているワインをより早く見つけることができることを忘れないでください。
ボトルとコルク
いつでも コルクはワインボトルの上にあり、 ワインは横向きに熟成させる必要があります。コルクがワインと接触することを可能にし、コルクを湿らせます。乾燥したコルクは時間の経過とともに収縮し始め、内部に空気を入れます。酸化はワインを急速に破壊するので、それは良くありません！
ちなみに、スクリュートップのワインセラーもしっかり！そして、彼らは彼らの側に保管する必要はありません。
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入あなたはたくさんのコレクターが購入するのを見つけるでしょう 大判ボトル。 ワインは750mlボトルよりも大きいサイズでもより安定している傾向があるため、これを行います。
リーダーのAlveirameidaはシンプルな手作業のタグ付けシステムを使用していますが、Cleslieはセラートラッカーでワインを追跡しています。 バーコードシステム。
温度と湿度
ザ・ ワインを保管するための適切な温度 は、湿度55〜75％で一定の55〜59°F（12〜14°C）です。
光からの紫外線がワインを台無しにする可能性があるため、暗闇も重要です。
だから、あなたが計画しているなら 熟成ワイン 1年以上、ワインクーラー、セラーに投資したり、冷蔵ワイン保管施設のスペースを借りたり、友人や家族のセラーで不動産を購入したりできます。
ワインセラーでは何歳ですか？
今日市場に出回っているワインの大部分は、早期消費のために生産されています。数年以上熟成させたい場合、ワインには次のような特徴があります。
- 中程度から高い酸味のワイン： これは非常に重要です。ワインは失う 酸度 時間の経過とともに、酸はより高く開始する必要があります。
- タンニンの高い赤ワイン： インクルード タンニン中のポリフェノール 色と味を安定させます。
- バランスの取れたアルコールレベルを探します。 アルコールは、ワインを分解させる主要な触媒の1つです。しかし、次のようなワインの熟成能力を考えると、これについてはいくつかの議論があります アマローネデッラヴァルポリセラ 15％以上のアルコール度数で。
- 甘さについての注意： ジャムでわかるように、 甘味 ワインの防腐剤として機能します。これが理由の1つです 上質な甘いワイン よく老化する。
自分に合ったセラーを作るために改造する必要はありません！
ワインセラーを整理するためのヒント
2つのワインセラーは同じではありません。ワインセラーまたはクーラーをどのように整理するかは、ワインコレクションのサイズと個人的な好みによって異なります。
グリッドを尊重します。
グリッドシステムを使用すると、コレクションのサイズに関係なく、ボトルを簡単に追跡および特定できます。 Excelスプレッドシートと同様に、コレクション内のワインの各列に文字を、各行に番号を付けます。これにより、コレクション内の各ボトルの正確な場所をメモできます。
貴重品が見えない。
誘惑が問題になるでしょう！長期間熟成させる予定のボトルは、ワインクーラーの後ろや手の届かない棚に置いてください。それは彼らから過度に興奮した手を遠ざけるでしょう。同様に、あなたがより早く消費するつもりのボトルをよりアクセスしやすい位置に置いてください。
スタイル別に整理
コレクションを作り始めたばかりのワイン愛好家にとって、スタイルごとにワインを整理することは良い選択肢です。白、スパークリング、赤、ロゼ、デザートのスタイルでワインをグループ化することは、各カテゴリーのワインがほんの一握りしかない場合に理想的です。
価格で整理
気まぐれでランダムにワインを購入し、セラーが200ボトルほどになるとは思わない場合は、価格で整理してみてください。これは、セラーリングを始めたばかりで、好みを磨くために多くのスタイルや地域を試している場合に最適です。
バラエティで整理
多様性によって組織化された新しい世界の生産者に焦点を当てた中規模のコレクション（200本以上のワイン、質問者によって異なります）の場合はうまくいきます。
のボトルを渇望しているときに、ワインクーラーまたはワインセラーのどの列に行くべきかを正確に知ることができます グルナッシュ または芳香族 リースリング。 ブレンドの主な品種に応じてワインブレンドを分類します。
フルボディワインとはどういう意味ですか
または、ブレンド用に個別のセクションを作成することもできます。または、このサイズのワインコレクションを整理することもできます ヴィンテージで。
地域別に整理する
200本以上のワインを手にした後は、世界中のさまざまな地域のワインを集めている可能性があります。この時点で、国ごと、さらには地域ごとにワインコレクションを整理するオプションがあります。
たとえば、すべてのフランスワインがワインクーラーの上位3〜4列を主張する場合があります。次に、特定のフランスの地域ごとに各行または列の範囲を占有できます。 Excelスプレッドシートを使用して、この数のボトルの在庫を保持することも、より簡単で効率的になります。
プロデューサーによる整理
多くのワインコレクターが厳選されたワイナリークラブに参加し、ヴィンテージごとに新しいリリースの割り当てを購入します。時間が経つにつれて、これらのコレクションを3つ以上のセットで、またはヴィンテージのグループとして後で販売できるため、この収集方法は有益な結果をもたらす可能性があります。
プロデューサーに焦点を当てたコレクションの場合、最初に地域または品種ごとに整理し、次にプロデューサーごとに整理することができます。
好みの方法は、アナログとデジタルの方法を組み合わせる場合があります。 Hotel du Vin＆Bistroによる。
ワイン在庫アプリを使用する
約100本以上のワインを入手したら、次のようなワイン在庫アプリの使用を開始します。 セラートラッカー あなたのワインコレクションを管理するために。アプリを使用すると、各ワインボトルのバーコードをスキャンして、セラーをより効率的に管理および追跡できます。
各ヴィンテージを簡単に追跡し、すべてのボトルの推奨消費期限を知り、レビューを読み、すべてのワインの独自のテイスティングノートを追跡することができます。
ワインセラーはあなたのために働くために派手に見える必要はありません。リーダーのSethBaldwinは、Cellartrackerを使用して、これらの膨らんだ箱の中身を追跡します。
あなたのワインセラーの状況に適したシステムを見つける
覚えておいてください：あなたのワインセラーを組織する「正しい方法」はありません。
あなたのために働く方法はあなたのワインコレクションが成長するにつれて進化するかもしれません。だから、あなたとあなたのコレクションに最適だと思うものは何でも試してみてください。
どのシステムを使用する場合でも、適切に保管されたワインワインを適切に選択し、すぐに見つけることができます。
ワインコレクションのデータベースはありますか？何があなたに最適ですか？