新しいワインの趣味を整えるということになると、専門家の足跡をたどることで多くのことを学ぶことができます。ワインの専門家やソムリエは、市場で最高の設備と最も便利なワインアクセサリーのいくつかを使用しています。高価格と高級品が実用性の半分ほど重要ではないことに驚かれるかもしれません。
ワインの人々がなくてはならない7つのツールがあります。
世論に反して、ワインの専門家はスノッブではありませんが、実用的です。非の打ちどころのないワインサービスを提供し、すべての顧客とボトルに彼らが値する品質の注意を払うための効率的なツールが必要です。
あなたのワインの趣味を動かすために不可欠なワインガジェットのいくつかを見てみましょう。
エッセンシャルワインアクセサリー
シェフはナイフに悩まされており、ソムはコルク栓抜きに「健康的な」執着を持っています。
ワインオープナー
Houdiniでさえ、コルク栓抜きなしでワインのボトルに侵入するのは難しいことに同意するでしょう。ワインオープナーには、さまざまな形、サイズ、価格があります。オープナーは、初心者向けのバニーイヤーデザインからワイン愛好家の選択まで多岐にわたります。 ウェイターの友達。
私達 5つのユニバーサルワイングラスをテストしました これが私たちが学んだことです。
ワイングラスのまともなセット
適切なワイングラスは違いを生みます！ サイエンティフィックアメリカンに関する日本からの最近の研究 ガラスの形がワインの風味の知覚に影響を与えることを実証しました。
赤ワインの肥育はいかがですか
シッピーカップとナルゲンボトルがテーブルから外れた今、ワイン愛好家は茎付きと茎なし、そしてクリスタルとガラスのどちらかを選択する必要があります。一部の専門家は、ステムレスワイングラスは見苦しい指紋と過度の熱伝達を引き起こすと主張していますが、欠点はごくわずかです。クリスタルガラスと通常のガラスは、回転させて丈夫でありながら薄いリムにすることができるため、クリスタルが勝ちます。
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裏庭でも、どんなテーブルも洗練された外観にすることが保証されています。
デカンター/エアレーター
ワインの通気またはデカントは、ワインを酸素にさらす簡単な方法であり、アロマを放出しながら、辛いタンニンと苦味を滑らかにするのに役立ちます。確かに、ワインはボトルからグラスに注ぐときにわずかに通気しますが、これらのツールは、酸素がワインの最高の特性を引き出す速度を高めます。ほとんどの場合、エアレーションとデカンテーションは赤ワイン用に予約されていますが、一部の白ワインとロゼには完全に適しています。
しかし、どのガジェットがあなたに適していますか？最も簡単な答えは、最初の一口を飲む前にどれだけ待つかということです。
私たちは何年にもわたって非常に多くのデカンターを使用してきました、私たちは愛するようになりました 特にこのデカンター。
ワインプリサーバー
コルクが弾けると、ワインは酸化に対して非常に脆弱になります（酸素への過度の曝露、ワインのユニークな形のクリプトナイト）。酸素を寄せ付けないことは、ワインの寿命を延ばす唯一の方法であり、そのための唯一の方法は、ワイン保存庫に投資することです。このように、ワインプリザーバーは重要なワインアクセサリーです。
プリサーバーには、信じられないほどのCoravinの発明から、 シンプルでありながら実用的な真空ポンプ。
入手する Vacuvin Wine Preserver ワインフォリーショップから。
シャンパンストッパー
スパークリングワインの泡は、コルクを取り除いてからわずか数時間持続します。そのため、シャンパンストッパーは、スパークリングワインを楽しむ人にとって不可欠なツールです。ほとんどのシャンパンストッパーは酸素を吸い出しませんが、二酸化炭素（泡）を閉じ込めます！使用するたびにボトルのキャップを忘れないでください。
イタリア製のWAFは最高です シャンパンストッパー 見つけました。
小麦粉の袋は素晴らしいですが、大きなマイクロファイバー研磨布はミツバチの膝です！
ポリッシングクロス
多くの高品質のワイングラスは食器洗い機で安全ですが、それは彼らが食器洗い機を通過する必要があるという意味ではありません！ガラス製品がすぐに磨かれるレストランを経営しているのでない限り、検討する必要があります 手洗いと糸くずの出ない研磨布での乾燥。 研磨布は、小さな布繊維や見苦しい水滴を残すことなく、ガラス製品を効率的に乾燥させることができます。なぜいくつかのファズボールと汚れについて心配するのですか？たとえば、研磨されていないシャンパンフルートでは、完璧な泡の流れは得られません。非常に安価な解決策は、 小麦粉袋 （それらの白い赤ちゃんドリブル布を覚えていますか？）。
より手の込んだオプションは、 特大のマイクロファイバー研磨布 （眼鏡も嬉しいです！） –私たちは家庭用と業務用の両方のオプションが大好きです。
素晴らしいワインテイスティングノートの例。
テイスティングノート
このアイテムは重要ではないように思われるかもしれませんが、それだけの価値はあります。特に数回後は、完璧な記憶はありません ダース グラスワイン（あなたがそうすることは決してないでしょう！）。したがって、好きなものを覚える唯一の方法はメモを取ることです。
信頼できるモルスキンノートブックやCellarTrackerのようなスマートフォンアプリ、さらには うまく設計されたワインジャーナル、 重要なことは、メモを安全な場所に保存して、将来振り返って味覚を教育できるようにすることです。
結論
初めてワインの興味をそそる場合でも、ツールボックスを補充する場合でも、この重要なアクセサリーのリストは、始めるのに最適な場所です。今日の市場には何千ものガジェットがあり、実用的なツールと実用的でないおもちゃを区別するのは難しい場合があります。そのため、実際の業界関係者の意見を尊重しています。
ソムリエは昼夜を問わずワインサービスの最前線に立っており、優れたテイスティング体験に必要な機器をほとんどの人よりよく知っています。上記の商品を選んだのは、ベテランのプロに人気を博しているからですが、常に次の大きなものに目を光らせています。