果実味があり、熟した赤ワインを手頃な価格でお望みなら、プーリアをお勧めします。イタリアワインの最高の価値のいくつかは、この日当たりの良い、乾燥した地域から来ています。ほとんどのプーリアワインは赤く、コクがあり、多種多様な食品とよく合います。プーリアの生産者は、素晴らしい赤ワインや地元のブドウを作ることに焦点を当ててきました。 ネグロアマーロ、プリミティーボ、 そして ボンビーノ・ネロ おいしい飲み物を作ります。
プーリアはイタリアのワイン価値の秘訣です
プーリアの日焼けしたブドウ園。沿って ジョルジオゲリエリ
プーリアワインは多様な風景の産物です。イタリアのオリーブオイルの半分は、プーリアの乾熱で生産されています。温暖な気候と肥沃な土壌により、ほとんど何でも簡単に育てられます。プーリアは三方を水に囲まれているため、地中海から涼しいそよ風が吹いてブドウ園の気温が穏やかになります。
プーリアで最も人気があり広く入手可能な2つのワインは、サリーチェサレンティーノとプリミティーボです。 サリーチェサレント： サリーチェサレンティーノ地域は、海に伸びるイタリアの「ブーツ」のかかとの裏側にあるサレント半島にちなんで名付けられました。サリーチェ・サレンティーノは、イタリア語で「黒苦い」を意味するネグロアマーロブドウから作られています。ネグロアマーロから作られた辛口の赤ワインは、熟したプラム、焼きたてのラズベリー、そしてアニス、オールスパイス、シナモンなどのスパイスキャビネットの香りがあります。ネグロアマーロはフルボディですが、タンニンや酸性が強すぎず、代わりに、特にミートボールやピザと一緒に、チャグしやすい大げさなフルーツをもたらします。 
ルシアはマンドゥリアのプリミティーボのグラスを嗅ぎます。沿って 1つの73から
「ネグロアマーロは、特にミートボールやピザと一緒に、簡単にチャグできる大げさなフルーツでリードしています。」
プリミティブ： 重量感のある、よりリッチでコクのある赤をお探しの場合は、プーリアのプリミティーボに目を向けてください。 Primitivoは、新鮮なイチジク、ブルーベリー、焼きたてのブラックベリーなどのダークフルーツの味がします。それに独特のドライフルーツレザーの特徴もあります。プリミティーボという言葉はイタリア語で原始的な意味ではありませんが、これらのブドウは季節の早い時期に多くの糖を蓄積するため、実際には早熟を意味します。早熟は、結果として生じるワインが大きく、甘美で、果実味に満ちていることを意味します。しかし、プリミティーボの魅力は、ブドウの房が不均一に熟すことがあるため、熟したブドウと一緒に緑のブドウが収穫されることです。
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今すぐ購入「聞いたことがあるブドウのように聞こえますか？ Primitivoは、カリフォルニアのジンファンデルと同じブドウです。」
ボンビーノ・ネロ： ネグロアマーロとプリミティーボの主なブドウ以外にも、他の多くの地元のワインも作られています。カステルデルモンテ周辺では、ボンビーノネロが新鮮で活気のあるフルーツを使ったロゼと赤のテーブルワインを製造しています。ヴェルデーカはプーリアの重要な土着の白ブドウで、小さな植え付けにもかかわらず、芳香のある興味深いワインを作ります。
「ボンビーノ・ネロはプーリアの爆発的なフルーツ爆弾ロゼです」
プーリアの主要なワイン産地の地図
上の地図にはプーリアのすべての地域が含まれているわけではありませんが、プーリアを飲む人が知っておくとよい地域がすべて含まれています。大胆な顔の地域は、大きくて大胆で光沢のあるワインで国際的に知られています（そして利用可能です）。
ワインには炭水化物がいくつ含まれていますか
プーリアのワインと料理
南イタリア風の料理。沿って ジョナサン
プーリアのワインは、さまざまな食品によく合います。南イタリアのトラットリアは、地域のワインがなければ不完全です。南イタリア料理の生の要素は、プーリアのような明るく飲みやすい赤に適しています。新鮮な野菜、フルーティーなトマト、ペッパーオリーブオイルは、プーリアワインの熟した大きなフレーバーによって簡単に補完されます。プーリア料理は最初に野菜を紹介します。ソラマメ、ナス、ピーマンはすべてパスタ、グラタン、シチューに使われます。ナスの詰め物、ラムとエンドウ豆のシチュー、カブの葉野菜のオレキエッテパスタなどがその例です。夏の豊かさを探索し、たくさんの野菜を調理またはグリルしたい人にとって、プーリアワインは完璧な褒め言葉です。
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Primitivoはジンファンデルです
Zinfandel / Primitivoは元々クロアチア出身で、最初はTribidragまたは CrlenakKaštelanski （「Kjell-nakCas-tell-lansky」と発音します）。歴史のある時点で、アドリア海（クロアチアとイタリアのブーツの間の水）を泳いで渡り、プーリアに植えられ、驚くほどよく根を下ろしました。南イタリアの移民は、1800年代後半から1900年代初頭に、彼らの原産のブドウをカリフォルニアに持ち込みました。新しく名前が付けられたジンファンデルは、アメリカでも甘くて辛口のワインの古典的なブドウになりました！
「ワインはボトル入りの日差しです」というフレーズは、プーリアのワインに非常によく合います。お店で急いでいて、一日に少し暖かさを届けることができる安価でおいしいワインを探しているときは、これ以上の場所はありません。