クローゼットにワインを保管することを計画している場合、これはあまり良い考えではないかもしれません。イタリア北部での最近の研究によると、ワインは室温で保存すると4倍早く熟成します。
あなたのワインを幸せに保つ方法についてもっと知り、あなたがワインコレクションを始めることを計画しているなら何をすべきかを学びましょう。
チョコレートと一緒に行くのに最適なワイン
ワイン貯蔵温度
理想的なワインの貯蔵温度は55– 59°F（12 – 15°C）、湿度55 – 75％です。
ワインは室温で4倍速く熟成します
の食品科学者、フルビオ・マティビス博士 エドマンドマッハ財団 、400本のトスカーナワインを集め、半分をプロのセラーに置き、残りの半分をホームクローゼットの自然な温度変動を模倣するように設計された暗い部屋に置きました。彼は2年間にわたって、ワインの化学構造と味を比較しました。
最高のオンラインワインストア2019
「あなたの寝室のクローゼットはワインの場所ではありません。」
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入テストがすべて行われた後、マティビスは「クローゼットワイン」は良くないと結論付けました。彼らはセラーワインより4倍速い速度で抗酸化物質と色を失いました。さらに、「クローゼットワイン」には化学反応があり、より傾向があることを示していました ワインの劣化へ 。 Mattivisは、彼の主張を証明するために200本のトスカーナワインを「殺した」かもしれませんが、寝室のクローゼットがワインの場所ではないという科学的証拠があります。
ああ！私は地下室を持っていません、今何ですか？
適切なセラーがない場合は、いくつかのオプションがあります。
飲み始める
これは始めるのに最適な言い訳かもしれません あなたのセラーを通して飲む 。将来的には、短期間のワイン消費のために購入習慣を変えることができます。保管場所が26.6°C（80°F）を超えない限り、約1年の経年劣化で問題を解決できると考えています。
ワインを専門的に保管する
それはあなたに月額ケースあたり約3.50ドルの費用がかかります。このオプションの優れている点は、プロセラーには次のような優れた特典があることです。 あなたのワインに保険をかける 、ワインコレクションを管理するための組み込みの潜在的な購入者とツール。たとえば、私たちは特に フェノール55 。
アイスワインと一緒に何を出すか
ワインクーラーを入手
熟成用に設計されたまともなワインクーラーは、コンデンサーとファンが必要なため、実際には少しうるさいです。熱電ユニットは短期的には最適ですが（また非常に静かです）、長期保管には温度の変動が大きすぎます。
あなたが誤ってあなたのワインを破壊することができる他の方法
それがあなたのセラーに入る前でさえあなたがあなたのワインを殺すことができることがわかります。これは、ワインカントリーの訪問中に頻繁に発生します。