今週は、イタリアで最も有名な白ワインの1つであるピノグリージョを試飲します。イタリアワインについて考えるとき、あなたの心はすぐにワインの世界で最も大きくて大胆な赤のいくつかを思い起こさせます：キャンティ、バローロ、スーパートスカーナ。
イタリアはこれらのワインのいくつかで高い評価を得ていますが、イタリアワインの全体像を見たいが、ピノグリージョのようなワインを考慮せずに赤しか見たくない人はいますか？ええと、彼らは全体像の一部しか得ていません。
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イタリアは赤ワインだけではありません。
もともとは ピノ・グリ フランスでは、自国の最北端のイタリア人がピノ・グリージョをイタリアで最も植えられた白ブドウの1つにしています。
フランスのピノグリは肉付きの良いフルーティーさで知られていますが（多くの場合、 ボトリチス 甘いワインを作るために）、イタリアのピノグリージョは、苦いノートと高い酸味を持つ完全にドライなワインとしてはるかによく知られています。
白ワインとして最もよく知られていますが、ピノグリージョのブドウは実際にはかなりピンク色であるため、このブドウをロゼとして使用することがあります。
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今すぐ購入それは探すのが楽しいワインですが、この挑戦のために、私たちは賞品に目を光らせ、イタリアのボトルからボトルを選びました。 トレンティーノアルトアディジェ 世界で最高のピノグリージョのいくつかが生産されている地域。
2019CastelfederMontMèsPinotGrigio
見てください： 淡いわら。
香り： レモン、ピーチ、ハニーデュー、アーモンド、ウェットグラベル。
口蓋について： 最初は甘美な核果で、フィニッシュでより酸味があり苦い柑橘類の皮に変わります。フリントのタッチも！
フードペアリング： この特定のピノグリージョとレモンペッパーチキンは素晴らしいでしょう。シーフードも素晴らしいでしょう。
イタリアのピノ・グリージョについて学んだこと
ですから、イタリアのピノ・グリージョが トレンティーノアルトアディジェ地域、 これが気候に関係していることは容易に想像できます。
イタリア北部にこれほど遠くまで行くと、ほとんどの人がイタリアと連想する暖かくて汗をかいた地中海性気候から遠く離れています。実際、あなたは正式にアルパインの領土にいます。
それ 涼しい気候 いくつかの素晴らしいミネラルを示す、ブレーシングで酸味の強いブドウにつながります。多くの点で、彼らはさらに南で作られた人気のある赤ワインのように劣ることはできませんでした。それはいくつかの信じられないほどの多様性です。
これがの線に沿った何かのように聞こえる場合 オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナー、 これはおそらく、この地域がオーストリアに対抗しているためです。実際、ドイツ語はイタリア語よりもアルトアディジェでより一般的に話されている言語です！
ワインをどれくらい開いたままにしておくことができますか
ブドウ園の標高は3,300フィートにもなるため、ブドウはスプリンターではなくマラソンランナーになるのは当然のことです。成長は遅いですが、待つ価値はあります。
最終印象
イタリアは、大きくて大胆な赤でよく知られています。それには十分な理由があります。世界で最高の赤ワインのいくつかはイタリアから出てきます。しかし、今日の挑戦から私たちが取ったものがあるとすれば、それはこれです：イタリアの白ワインで眠らないでください。
それは一つの巨大な国です。そして、その幅のレベルは、多くの異なる気候、文化、そして非常に多くのワインのバリエーションにつながるため、毎週新しいイタリアワインを飲むと、それらすべてを乗り越えるのに20年かかります。
それはたくさんのワインです。
どのピノ・グリージョと一緒に行きましたか？それとも「ピノ・グリ」と言うべきですか？あなたはフレッシュでジューシーでしたか、それともスティールでシャープでしたか？以下のコメントでお知らせください！