ワインの熱による損傷は大きな懸念事項であり、想像以上に蔓延しています。
ほぼ国全体が記録的な熱波に見舞われており、科学者たちはこのような熱波が今後数年間でより一般的になると予測しています。
赤ワインは、このような天候の発作の間、おそらくあなたの心の最後のものです。注意してください！熱はワインキラーです。 70度を超える温度がかなりの時間続くと、ワインの風味が永久に損なわれる可能性があります。
80度かそこら以上で、あなたは文字通りワインを調理し始めています。ワインの熱によるダメージは、不快な酸味とジャミーな味がします…プルーンの缶詰のようなものです。熱はまた、ボトルのシールを損なう可能性があり、 酸化の問題 。
ワインの熱によるダメージを防ぐ方法
車にワインを置いたままにしないでください
これは、最も一般的なシナリオの1つです。 あなたはディナーパーティーのためにいくつかのアイテムをつかむために店に走ります。あなたは冷凍品を買わないので、後でいくつかの用事を実行することは何も考えていません。
あなたの車（特にトランク）は、平均的な夏の日に華氏100度をはるかに超えることがあります。ワインは華氏90度以上で調理を開始します。新鮮なベリーのバスケットやアイスクリームのクォートのようにワインを扱ってください。貴重！
- あなたと一緒に客室にワインを入れてください
- ワインを購入する/最後の停留所をピックアップして直接家に帰る
- ワインの試飲をしている場合は、購入したものを次のワイナリーまたはレストランに持ち込みます
ワイン学習の必需品
ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。
今すぐ購入あなたがそれを手に入れる前でさえあなたのワインは損害を受けるかもしれません
店内が暑い、または蒸し暑い場合、そのワインは購入する価値がありません。さらに、店舗が配達物を受け取り、処理する方法は、商品の保管寿命と品質に大きな影響を与える可能性があります。あなたの通常の店がパックされたワインのパレットを受け取り、それらを数分間太陽の下に置いた場合、熱は何時間もストレッチラップと段ボール箱に閉じ込められたままになる可能性があります… スロークッキング 貯蔵された後でもワイン。極端な気温のときは、受け取りドックを保護している、または屋外の受け取りを合理化した店舗で買い物をしてください。
オンラインでワインを購入する際の注意事項は次のとおりです。
- 極端な気温のときは、陸送で倹約しないでください。
- ワイン小売業者の配送オプションを読んでください。天気が良くなるまでワインを保管することがあります。
- 6個以上の単位でワインを購入します。
- 発泡スチロールのワインの荷送人は悪魔ではありません。
あなたの家でさえ暖かすぎるかもしれません
暖房が実際にオンになると、エアコン付きのほとんどの住宅の内部の温度は70年代半ばまで低下する可能性があります。 ACのないものの温度は急上昇する可能性があります。激しい気温の変動もワインにダメージを与える可能性があります。
- セラーまたは地下室にワインを保管してください。
- セラーがない場合は、ワインを冷蔵庫に保管してください。
- ワインを窓の近くや冷蔵庫の上に置くことは避けてください
- 屋根裏部屋やガレージにワインを入れないでください。これらのスペースは、夜間に暑さや涼しさを閉じ込めて拡大する傾向があります。
プールはありません、ピケットフェンスはする必要があります。沿って キャロリンコール
太陽の下でのパティオダイニング
屋外での食事は、夏の最も楽しい部分の1つです。熱波の最中でも、グラスを片手にプールサイドに座るのは、一日を無駄にするのに最適な方法です。ボトルの暗いガラスはレンズのように機能し、太陽の光のレーザーでワインを調理することができるので、ワインは屋内に置いておきます。キッチンへの往復の余分な旅行は、より飲みやすく、より涼しく、よりさわやかなワインで報われるでしょう。