親愛なるヴィニー博士、
Coravinのようなワイン保存装置は実際に機能しますか？
ビールとワインの砂糖の量
-マサチューセッツ州サンドウィッチのトーマス。
親愛なるトーマス、
コラビンのワインの保存と提供システムは2013年に導入され、 それはワインの世界でゲームチェンジャーでした 。このシステムでは、コルクを外さずにボトルからワインを注ぐことができます。中空の針と不活性ガスを組み合わせて、ボトルに残っているものを保存します。
Coravinは、「今夜、このボトル全体を完成させるつもりはないと思います」というジレンマを解決するだけでなく（ただし、コルクを引く前に使用することを決定する必要があります）、ワイン愛好家がワインの熟成をチェックできるようにします。彼らのセラーで。また、レストランでの多くのグラスワインプログラムも一変しました。レストランでは、残りのワインが酸化されることを心配することなく、希少で高価なワインを注ぐことができるようになりました。私は喜んでコラビンの注ぎを注文しました。彼らがスクリューキャップワインのシステムを開発したことにも興奮しています。
寿司と最高の赤ワイン
Coravinの問題は、システムが高価になる可能性があることです。彼らは約200ドルから始まり、800ドルまで上がります。交換用の針とガスカプセルを追加すると、かなりの投資になる可能性があります。
赤ワインのグリセミック指数
私は、ワインを保存することを目的とした他のガジェットやギズモの大ファンではありません（ただし、 蝶番を付けられたスパークリングワインストッパー 、私は大好きです）。開封済みのボトルから残ったワインを保存したい場合は、375mlのハーフボトルなどの小さな非反応性の容器に注ぐことをお勧めします。以下の役立つビデオをご覧ください。
-博士ヴィニー