さわやかでフルーティーな特徴を持つ無垢のシャルドネを詳しく見て、このスタイルのシャルドネがなぜフォロワーを増やしているのかを学びましょう。 「オークなし」のシャルドネの起源と、オークなしの素晴らしいシャルドネが誰であるかを発見してください。オークのないシャルドネを探すときは、「inox」、「no oak」、「sanschêne」（フランス）、「acero」（スペイン）という用語を探してください。
ズボンなしで生意気になります。
メキシコ料理と組み合わせるワイン
オークなしのシャルドネ
バター、バニラ、クリームのないシャルドネを想像してみてください。ラテ、カプチーノ、そしてすべてのクリーミーなビジネスを忘れてください…私たちはただブラックコーヒーが欲しいだけです。ワインテイスティングのチョップを乳脂肪を超えたものに高めた人にとって、オークなしのシャルドネはかなり魅力的に聞こえます。オークなしのシャルドネを美味しく、持続可能で、さらには 技術的に オークバージョンよりも手頃な価格。ファクトイドを読んだら、次のリストを詳しく調べることができます。 価値がある オークのシャルドネはなく、唇を濡らします。
ANDスタイル。ドルーヒンの好意によるレクロのシャブリのブドウ園
おばさんのシャルドネではありません
リルの歴史 オークなしのシャルドネは、ブルゴーニュのフランス、ディジョンの北西約80マイルの地域であるシャブリによって普及しました。シャブリのワインは伝統的にステンレス鋼、コンクリート、またはニュートラルオークで作られているため、バタークリームスタイル（おばさんが愛するもの）はありません。シャブリはこのスタイルを普及させ、すぐに世界中の誰もがオークのないシャルドネに「 「シャブリ」 フランスが文句を言うまで。オークなしのシャルドネは、青リンゴ、レモン、時にはパイナップルなど、シャルドネの品種の特徴だけを味わい、長い味わいがあります。
簡略化されたマロラクティック発酵の定義
MLFとは何ですか？それはシャルドネにどのように影響しますか？時々ワイン生産者はシャルドネをマロラクティック発酵にかけます（タンクで起こります 後 最初の発酵）ワインの酸をより過酷なものから変える リンゴ酸 （青リンゴに含まれるのと同じ酸）より油っぽい 乳酸 （サワークリームでより一般的な細菌）。注意すべき重要な点は、ほとんどのオークシャルドネがMLFを通過するのに対し、すべてのオークなしシャルドネがMLFを通過するわけではないため、マロの油性テクスチャーとオークのバターバニラ風味の違いを区別するのは難しいことです。
生産するのに安いオークシャルドネはありません
うん。それは本当です。毎年、世界中で新しいオーク樽の支払いと出荷のコストを取り除いてください。ワインメーカーはより安価な長期的な解決策を持っています。したがって、多くのオークなしのワインは、はるかに手頃な価格で市場に飛び込む傾向があります （そしてより持続可能な） 。
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これは私が昨年試した、100％オークなしで、100％飲用が承認されているワインのリストです。
アパルタグアレゼルバシャルドネ、カサブランカバレー、チリ（QPR） このシャルドネは通常、グラスからたくさん出てきます。それは持っています フルーツフォワード 黄色いリンゴのバックボーンを持つレモンと柑橘系のノート。私は通常、これが良いQPRシャルドネであると思います。チリのカサブランカバレーはシャルドネで知られており、これは wine.comで$ 10 
オレゴン州ベセルハイツのオークなしシャルドネ（Nom Nom） 黄金の林檎、焼き梨、イチジク…これ以上言う必要はありません。おそらくすでに口の両側から垂れ下がっています。それは フルーツフォワード。 残念ながら、ベセルハイツの未公開バージョンはあまり配布されていませんが、 bethelheights.comで18ドル
ドメーヌ・ド・ベルニエ、オークなしシャルドネ、フランス（QPR） レモンの非常にパリッとした、辛口で味わい：これはシンプルなワインです。 Domaine deBernierは フルーツフォワードではありません。 ソーヴィニヨンブランとシュナンブランで通常知られているフランスのロワール渓谷に由来します。安くてとても飲みやすいです klwines.comで$ 7
オレゴン州シャルドネのチェハレムINOX（名前名） これは私が試した最初の無垢のアメリカンシャルドネの1つであり、このワインの白桃のノートだけでなく、巨大な花の特徴にも喜んでいました。ただの美味しくて フルーツフォワード 。周りに wine.comで16ドル それは安い白ワインの大きな端にあります。
Ettore Germano Unoaked Chardonnay、Langhe、Serralunga d’Alba、Italy（Nom Nom） バローロで知られる地域で、シャルドネを見つけるのは驚くべきことです。シャルドネの小さな区画で、ゲルマノはステンレス鋼のタンクで発酵していますが、それでもタラゴンとオレンジのような香りとマロラクティック発酵によるクリーミーなテクスチャーを備えたワインを生産しています。で見つけました 約$ 18のwinelibrary.com
ライアン・パトリック・ネイキッド・シャルドネ、ワシントン（QPR） このリルの男はトレーダージョーズで入手可能です。パイナップルとイエローアップルのフレーバーがあります フルーツフォワード 。ライアンパトリックのウェブサイトの人たちは、このワインをあまり真剣に受け止めていませんし、あなたもそうすべきではありません。ただし、約6ドルで、同じボートに乗っているカリフォルニアの同胞よりもかなり優れています。