あなたはカベルネソーヴィニヨンを試して、それを愛しています。あなたはそれをとても愛していて、クローゼットの中にワインの備蓄を備蓄しています。ボトルごとに、あなたは最終的に退屈するでしょう。あなたにとって幸いなことに、ワインは結婚ではありません。別のボトルで夜を過ごしても、ワインは離婚を要求しません。
奇妙なワインを手に入れる時が来ました。
あなたが愛していれば カベルネ・ソーヴィニヨン それならムールヴェードルがあなたのバッグです。ムールヴェードル（別名モナストレル）は フルボディ スペイン発祥の素朴なワイン。船乗りのフェニキア人が紀元前500年にそれを持ち込んだという噂があります。あいまいに見えるムールヴェードルは、シャトーヌフデュパプなどの人気のあるワインのブレンド用ブドウとしてよく使用されます。ローヌ川の主要なブドウの1つであり、 グルナッシュ とシラー。
ムールヴェードルワインガイド
ムールヴェードル赤ワインのプロフィール
主要地域： 世界中で190,000エーカー未満。
- スペイン（〜150,000エーカー以上） アリカンテ、フミリャ、アルマンサ
- フランス（〜25,000エーカー） バンドール（プロヴァンス）、ローヌ
- オーストラリア（〜2500エーカー） 南オーストラリア
- アメリカ合衆国（〜1000エーカー以上） カリフォルニア、ワシントン
ムールヴェードルワインの特徴
フルーツ： ブルーベリー、ブラックベリー、プラム、
その他： 黒胡椒、紫、バラ、煙、砂利、肉
オーク： はい。通常、ミディアムからロングオークの熟成。
タンニン： 高い
酸度： 中（+）
ABV： 12〜15％
一般的な同義語： モナストレル、アリカンテ、マタロ、ダマスノワール、ピノフレリ、マタロ、トレンテス、モナストレ、モーブ、
地域名： バンドール（フランス）とアリカンテ（スペイン）は主にムールヴェードルです。ローヌ、プロヴァンス、コルビエールの各地域では、ムールヴェードルをブレンド用ブドウとして使用しています。
ムールヴェードルの味はどのようなものですか？
ムールヴェードルは肉付きが良く、 フルボディ 赤ワイン。ムールヴェードルの香りは、濃い果実、紫のような花、黒胡椒、タイム、赤身の肉の草本の香りの爆発です。フランスのバンドールやスペインのフミリャなどの地域では、ムールヴェードルのワインは非常にゲーム的な味がします。多くのムールヴェードルワインの不明瞭な香りは、部分的にはワインの劣化によるものだと考える人もいます。 削減 。このため、ムールヴェードルはデカンテーションの恩恵を受けており、約67〜71°Fで楽しむのが最適です。
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今すぐ購入ムールヴェードルワインの2つの異なる例
ワイン1本あたりのブドウの数
スペインのモナストレルワイン wine.comのタリマヒル
ブラックベリー/ブルーベリーのノートと少しジューシーな味わいで、フルボディでフルーツフォワード。果実の後ろには、かすかな香水、オレンジの皮、そして砂利の香りがあります。全体的に、ワインは大きなプロファイルを持っています。合計7000ケースを生産するタリマヒルは、ホルヘオルドネスのワインの1つであるボデガスボルバーのワインです。
フランスのムールヴェードルワイン klwines.comのDomaineTempier Bandol
ムールヴェードル80％、グルナッシュ10％、サンソー10％で構成されるドメーヌ・テンピエは、チョコレート、モカの含み、タラゴンのヒント、乾燥ハーブが続く、豊かで肉のような香りがあります。この特定のワインのバランスは素晴らしいです。タンニンは重いですが、ワインの他の成分とうまく統合されています。これはあなたの足をノックアウトします。バンドールについての注意：一般的に、果物を好むワインを飲む人には向いていません。
カルビ…mmmmmourvedre！写真提供 anotherpintplease
ムールヴェードルのワインと食品のペアリング
ムールヴェードルのようなコクのある赤ワインは、高タンニンを吸収するために豊富な食品を求めています。牛カルビ、豚肩肉、バーベキュー、子羊、ウサギ、豚肉ソーセージ、子牛肉など、うま味がたっぷり入った肉を探しましょう。ムールヴェードルの花の特徴を補完するスパイスは、ラベンダー、ローズマリー、タイムなど、フランスのプロヴァンスで見られる地域のスパイスです。
赤ワインとベジタリアン料理の組み合わせ
菜食主義者は、レンズ豆、ワイルドライス、シイタケ/ポルタベロマッシュルームのフレーバーベースに目を向けて、あらゆる料理を作る必要があります フルボディの赤ワイン 。黒胡椒と醤油を使うのも、ベジタリアン料理にうま味を加えるのに最適な方法です。
ムールヴェードルワインについての4つの興味深い事実
- パソローバルズのカルトワインにブレンド
- Saxum Vineyardsは、有名な赤のブレンドに最大30％のムールヴェードルワインを使用しています。 Saxumは、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルの赤ワインである2007 James BerryVineyardと呼ばれる100ポイントのワインで有名になりました。
- 暑い地域にぴったりのブドウ
- ムールヴェードルは非常に構造化された厚い皮のブドウで、シーズンの非常に遅い時期に熟します。適度な干ばつ耐性があり、温暖な気候に理想的なブドウです。
- スペインでは非常に過小評価されています
- スペイン南東部は フィロキセラシラミ 1989年に。ブドウの木は最近回復し、現在、バーゲンベースの価格で米国で提供されています。イエクラ、フミリャ、アリカンテから10ドルのモナストレルを簡単に見つけることができます。
- カヴァロゼの秘密の成分
- カバはスペインの答えです シャンパン 。現在、モナストレルを使用して完璧なピンク色を加えるカヴァロゼスパークリングワインがいくつかあります。