ボルドーが好きで価格が気に入らない場合は、フランスの南西地域から電話があります。
後でわかるように、ワインの多くは、品種、ワイン造りのスタイルと品質においてボルドーと非常に似ています。いくつかのユニークなブドウと「テロワール」をミックスに加えてください。これはワイン愛好家にとってエキサイティングな地域の1つです。
南西部（またはフランス語で「Sud-Ouest」と呼ばれる）は、隠された財宝と息を呑むような景色に満ちた、フランスで最も知られていない地域かもしれません。ブドウ園は緑豊かな森の隣に植えられており、ワインとワイン造りの両方が生き方です。
南西フランスは正確にどこにありますか？
「フランスの隠れたコーナー」として知られる南西地域は、南はピレネー山脈とスペイン、北はボルドー、西は大西洋の間にひっそりと佇んでいます。
南西部は、12万エーカーのフランスで5番目に大きいワイン産地です。その広大さにもかかわらず、この地域は国の中で最も人口の少ない地域であり、1平方マイルあたりの居住者はわずか10人です。 田舎の、平和でのんびり！
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今すぐ購入 注意： 南西部はフランスで5番目に大きいワイン生産地域です。2倍のブドウ園があります。 ブルゴーニュより と3倍以上 ナパバレー。南西フランスのワインマップ
ロゼと赤面の違い
南西ワイン地域を理解する
南西部は4つの「サブリージョン」に分かれており、それぞれに独自の特徴、気候、ブドウがあります。
- ベルジュラックとドルドーニュ川
- ガロンヌ＆タルン
- ロット川
- ピレネー山脈
これらのそれぞれの中には、一連の共同および村のアペラシオンまたはAOP（Appellation d’OrigineProtégée）があります。これらのアペラシオンは、ブドウの栽培とワインの生産に関する厳格な規制に準拠する必要があります。
また、IGP（IndicationsGéographiqueProtégéまたはProtected Geographical Indication）と呼ばれる、制限の少ないブドウ園およびワイン製造規制のあるより広い地域もあります。それらが南西フランスのワインマップでどのように配置されているかを見ることができます。
ベルジュラックとドルドーニュ川
カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ボルドーのブレンドがあなたのものなら、これはあなたのための場所です！
ボルドーのすぐ南に位置するこの地域の80のコミューンのブドウ園は、世界的に有名な隣国を流れるドルドーニュ川沿いにあり、気温はわずかに高くなりますが、気候に対する大西洋の影響は同じです。
彼らは同様のブドウ品種を使用して、ドライレッド、ホワイト、ロゼ、そして甘いデザートスタイルを作ります。
ベルジュラック、モントラベル（ドライホワイトブレンド）、ペシャルマン（ビッグ、レッド）、ソシニャック、ロゼット、モンバジャックの甘いワインなど、ラベルで地域の名前を探してください。
白ワイン
- ソーヴィニヨンブラン
- ウグニブラン
- セミヨン
- シュナンブラン
- ミュスカデル
- オンデンク*
赤ワイン
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- カベルネ・フラン
- メルロー
- マルベック （「Côt」と呼ばれます）
- メリル*
*希少で土着のブドウ
ガロンヌ＆タルン
多様なフレーバーと珍しい土着のワイン用ブドウ
2つの主要な川にちなんで名付けられたこの地域は、フランスで4番目に大きな都市、トゥールーズに向かって少し東に伸びています。気候は多少異なりますが、西部は大西洋の影響を強く受けますが、地中海性気候は、雨が少なく気温がわずかに高い東部環境でより大きな影響を受けます。
ブドウに関しては、ベルジュラックとドルドーニュと同じ品種がありますが、さらにいくつかの追加があります。
赤ワイン
- フェルセルバドゥ* –スペインのバスク地方原産
- ハード
- 少し
- ネグレット* –トゥールーズとフロントンの近くで栽培されたフローラルでフルーティーなワイン
- シラー
- タナ* –コンポーネントとして長い間注目されている 人類の寿命
- アヴリュー* –のためにほぼ絶滅した フィロキセラ
- プルネラード* –古代の在来種とマルベックの父！
- サンソー
- ジュランソンノワール
- Mouyssagués* –事実上絶滅し、アヴェロンで育ちました
- ピノ・ノワール
白ワイン
- Len de L’el *
- 。 モーザックブラン*
- モーザックローズ
- 聖コモ （別名「ルッセルー」）
*希少で土着のブドウ
ブルロワ ブゼトはボルドーの主要なブドウから赤、白、ロゼを作り、その力強いパワフルな赤、別名「ブラックワイン」で知られています。コート・ド・デュラス、コート・ド・マルマンダ、コート・ド・ミラウでさまざまなスタイルをチェックし、小さなサンサルドス（100エーカーの恥ずかしがり屋）でスパイシーで甘美な赤とフルーティーなロゼをチェックしてください。
フロントンを探す 狩りをするAOPの1つは、トゥールーズのすぐ北にあるフロントンです。中世以来、このAOPにほぼ独占的な赤ブドウのネグレットの本拠地として有名です。これらのワインは、独特の「動物」の特徴とスミレの香りを持っています。
最古のブドウ園 最大の生産アペラシオンはガヤックです。南西部で最も古いブドウ園がここにあり、主流ではない地元のブドウ品種である白レンデレルと赤ブドウのデュラス、プルネラード、フェルセルバドゥもあります。
スパークリングワインはどのように作られていますか
ここでは甘くてスパークリングワインが大きく、ガメイから作られた「ガヤックプライマー」は、ボージョレヌーボーに似ています。
GaillacPremiéresCôtesAOPは新参者で、白ワインのみを生産しています。ここのブドウ園は標高が少し高く（460〜990フィート）、地下水システムが石灰岩と粘土に植えられたブドウ園に栄養を与えています。この地域は、大西洋と地中海の影響の交差点にあり、南東からのスピーディーで湿気を帯びた風であるオータンの影響を受けています。
ロット川
マルベックの元の家
ロット川には大きなスイッチバックカーブがあります。 ソース
ロット川地域は、大西洋と地中海性気候の両方の影響を受け、ガロンヌ＆タルンと同じブドウ品種を栽培しています。
「カオール」について聞いたことがありますか？ このAOCは、サブリージョンの中で最も有名で、人気のある品種マルベックの本拠地です。これらの真っ黒なワインは、特にイギリスとロシアの王室によって何世紀にもわたって愛されており、プラム、タバコ、青リンゴのタッチの素晴らしいノートを示しています。
マルシラックとコトーデュケルシーのしっかりとしたタンニンレッドと丸みを帯びた熟したロゼをお試しください。エスタンは、ジューシーな赤いベリーのノートでいっぱいの乾燥した繊細な白と滑らかな赤を生み出します–若いときに楽しむのに最適です。 Entraygues-Le Felは、岩だらけの山の斜面にある急な段々になったブドウ園を誇り、この地域で最も太陽の光を楽しんでいます。ここからのワインは熟成に最適です。
ピレネー山脈
希少で未発見のワイン
赤ワインカベルネ1杯のカロリー数
ピレネー山脈をバイクで旅します。 ソース
フランスとスペインを隔てる険しい山脈にちなんで名付けられたピレネーサブリージョンのワインは、土着のタナブドウ品種から作られた素朴で職人技です。
他のあまり知られていない品種はここで栽培されています：
- 白ワイン
- カマラレット —非常に珍しいフルボディのアロマティック白ワイン
- ファットマンセン —ピリッとした白ワイン
- リトルマンサン
- ラウゼット —ほぼ絶滅–存在するのはわずか5エーカー（2ヘクタール）
- Arrufiac —多くの場合プチマンサンとブレンド
- ラフィアット —世界でわずか22エーカーのBéarnAOPの主な品種。
- クルブ
- クレレット・ブランシュ
- バロック
- 赤ワイン
- マンサンブラック
- タナ
- クルブブラック
- フェルセルバドゥ
*希少で土着のブドウ
最も有名なAOPは、タナが王様であるマディランです。これは厳密には赤ワインの指定であり、法律では最低60％のタナが必要であると定められていますが、瓶詰めの多くは100％に近いものです。陰気な黒い果実とベーキングスパイスのノートが絹のようなタンニンとブレンドして、何世紀にもわたって人気のあるワインを生み出します。
マディランと同じ地理的境界をカバーしているのはPacherencdu VicBilhです。このAOCは、トロピカルでハニーの果樹園のフルーツのアロマと、新鮮な核果と白い花を思わせる甘い白が特徴の辛口白ワイン専用です。
フランスのバスク地方で唯一のAOPであるIrouléguyのブドウ園は、険しい山麓の古代の土壌に植えられ、表現力豊かな乾燥した白と素朴で繊細な赤を生み出します。
土着の白ブドウ、バロックはテュルサンAOPで見つけることができ、最も古いブドウの木（150年以上）のいくつかはサンモンで育ち、伝統的なスタイルのワインを作ります–大胆な黒い果実を持つ赤、新鮮なミネラルホワイトと赤いベリーロゼ。
ベアルンのAOPは、他の多くの地元の赤と白の品種と一緒にタナも栽培していますが、隣接するジュランソンのAOPは厳密に白です。
ジュランソン「セック」は辛口の白ワインですが、この地域は単にジュランソンという甘いワインでよく知られています。乾燥ワインと同じ品種で作られたブドウはすべて、糖度が非常に高いシーズンの後半に手摘みで収穫されます。
IGPは ガスコーニュの海岸
これらのより広い指定地域は、広範囲の土壌、ブドウ、気候、地形を反映しています。より緩和された規則と規制により、ワインメーカーはワインを作るときに実験して「箱から出して」行くことができます。
トップ生産のIGPであるコートドガスコーニュは、白、赤、ロゼの約75％を輸出しています。地理的には、アルマニャックと同じ地域を共有しています。
リルの歴史
ローマ人 西暦1世紀頃にこの地域にブドウ栽培をもたらした最初の企業であり、帝国全体にワインを輸出していました。この地域の陶器のワイン船は、スコットランドから遠く離れた場所で発見されています。
Aquataineの一部 中世の間、ガスコーニュまたはガスコーニュとしても知られるこの地域は、アキテーヌの一部であり、300年以上にわたってイギリス人によって統治されていました。彼らはここと隣接するボルドーで生産されたワインの大ファンであり、13世紀までにこの地域は本当に有名になりました。
ガスコーニュを流れる主要な川であるドルドーニュ、ガロンド、タルンは高速道路のように使用され、南西からボルドーのより大きな港にワインを運び、そこで樽はイギリス、オランダ、ドイツ、ロシアに送られました。
ボルドーからの税金 ボルドーが近隣地域を「競争」と見なし始めるまで、すべてが順調に進んでいました。 13〜14世紀までに、ボルデレーはワイン市場を独占するためにあらゆる種類の税金と規制を実施し、他の地域のワインを検討する前にまずワインを販売する必要がありました。
この保護貿易主義の態度はフランス革命まで続きましたが、それまでに南西部のワインは「地元の」と見なされ、1800年代半ばのフィロキセラの流行によるブドウ園への壊滅的な影響を加えると、被害が発生しました。
まだ北の隣人の影に隠れて、この地域はゆっくりとその当然の評判を取り戻しました。
ワインが最初に作られたのはどこですか