寿司を考えるとき、最初に考えるのは通常日本酒（saa-kaay）であり、当然のことながらそうです。口語的には日本酒として知られている日本酒は、実際にはワインよりもビールに近いものです。しかし、それは別の話です。
それでは、古典的なものの代わりに、（寿司にやさしい）ブドウベースの飲み物についておしゃべりしましょう。
この記事の目的は、より興味深いスタイルの寿司と一緒にワインを飽きることなく（そして完全に無私無欲に）味わうことで識別される「もしも」のいくつかを単純化することです。
ラザニアとペアリングするワイン
寿司に最適なワイン
寿司は、北米の適応だけでなく、多くの地域のバリエーションがある、より多様な種類の食品の1つです。これほど多くのフレーバーオプションがあったことはかつてありませんでした！
アルバリーニョ
天ぷらでお試しください
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入アルバリーニョバースト レモン、ライム、グリーンピース、ブロッサムのフレーバーがあり、酸味が強く、フィニッシュにわずかな苦味があります。勝者、エビの天ぷらディナー：エビの甘み、揚げパン粉の油っぽさ、タレの酸味で驚異的です。
グリーンヴァルテッリーナ
ドラゴンロール（きゅうりとアボカド）でお試しください
この オーストリア原産の品種 他の場所で栽培されることはめったにありません。これらのワインは、白胡椒、グリーンピース、ライム、レモンの高い酸味と風味を持っています。ドラゴンロール（うなぎ、カニ、きゅうり、アボカド、うなぎソース）との相性も抜群です。かみそりのような鋭い酸味がタレともち米のコクをカットし、きゅうりやアボカドとの相性も抜群のグリーンフレーバー。
プロセッコ
ホタテのみじん切りロールでお試しください
この北イタリア人 タンク方式 線香花火は、明るく桃色のレモンの果実のエッセンスを持ち、時には甘さのヒントがあります。 プロセッコ みじん切りのホタテロールを補完する優れた製品です。ホタテは自然に甘く、柔らかく、繊細です。時々スパイシーになり、クリーミーなみじん切りのホタテのロールは、ジューシーさをスライスするためにほんの少しの甘さと高い酸味を求めます。
ジンファンデルは甘いワインです
プロヴァンスのロゼ
カリフォルニアロールでお試しください
プロヴァンスのロゼ 明るい酸味があり、 絶乾 、真剣に赤い果実が支配的でミネラル主導である間。湿ったスレートの塊に浸したイチゴを入れてください。 プロヴァンスは有名です 多くのこと、最も適切なのは、シーフードとロゼです！カリフォルニアロールのカニとクリーミーなアボカドは、軽くて明るいロゼを求めています。
ニュージーランドのピノノワール
北米風のフィラデルフィアロールでお試しください
あなたのために赤ワインのダイハード ニュージーランドのピノノワール 、またはより希少な赤いサンセール（ピノ！）は、より軽いボディとタンニンを示すのがちょうどいいマッチかもしれません。赤ワインのタンニンは、魚と組み合わせるときに注意することが重要です。 タンニン 魚の味をメタリックにすることができます。幸いなことに、フィリーロールのクリームチーズはその効果を和らげるのに役立ちます。
フィノまたはカモミールシェリー
ユニ（ウニ）でお試しください
この記事全体は、 シェリーの言及。 FinoまたはManzanilla（man-tha-nee-aa）スタイルは、軽いボディと塩分濃度が高く、より強烈な風味のシーフードを選ぶために天国で作られたものです。ウニ、またはウニは、本質的に海のフォアグラです。滑らかで、ややナッツのようで、あからさまに魚のようになることなく、ブライニーです。ここで重要なのは塩分係数です。
キャビネットリースリング
スパイシーツナロールでお試しください
カビネットレベルの甘さ ドイツのリースリング スパイシーなマグロロールで「フードガスム」とだけ言います。砂糖が唐辛子の熱で文字盤を下げることは広く知られています（最愛のシラチャを含む）。巻き寿司も例外ではありません。スパイシーなロールパンは、一般的にスパイシーなマヨネーズを使って作られています。ですから、甘さのある芳香の強い酸味のあるワインは確かに自然な方向性でしょう。ヤム。
ゲヴュルツトラミネール
うなぎロールでお試しください
「うなぎの方。」 –ありがとう、 ロス。
うなぎは鶏肉に似た食感で、メカジキのような味わいですが、甘みがあります。それに匹敵する強さのワインを求める強い味わいがあります。砂糖レベルの過剰摂取に陥らない例として、標高の高い地域（イタリア北部など）のワインを探してください。
「Geh-wurtz」の生姜のノートも、生姜のピクルスの付け合わせと一緒に歌います。 残留糖分 このワインでは、わさびの急速な燃焼を鎮めます。低酸性ブドウに関しては、高酸性醤油を避けるように注意してください（ ゲヴュルツトラミネールのように ）。
グラス1杯のワインに含まれる砂糖の量
刺身のこのおいしいごちそうをトトロに感謝します。沿って チョッタ。
寿司を叫ぶ他のワイン
- ガビ： コルテーゼ種のブドウから作られたピエモンテワインは酸味が高く、桃色のフローラルアロマを示します。伝統的な刺身でこれを試してみてください。
- ミュスカデセーヴルとメイン ： フィノシェリーに対するロワールの答えは、低アルコール、高酸、真剣にミネラルと塩分を重視した（バダス）ワインです。刺身のもう一つの完璧な選択。
- アシルティコ： サントリーニ島のギリシャの半芳香族ブドウは、シーフードが豊富で、柑橘類の皮、白い花、蜜蝋の香りがします。おいしい試合のためにイエローテールが思い浮かびます。
- シャブリ： 北部ブルゴーニュ シャルドネの演出 ジュラ紀の貝殻を文字通り砕いたキンメリッジ粘土質の土壌で育ちます…今、それが兆候でなければ！
- アモンティリャードシェリー： 最後に、これは出版時点ではテストされていませんが、シェリーのドライでナッツのようなアモンティリャードスタイルはどういうわけか悲鳴を上げます Aburi sushi. あぶり風寿司は火で焼いた魚です。竹炭の上に手持ちのトーチランプが上を焦がし、ややスモーキーでナッツのような味わいになります。これは、ブリティッシュコロンビア州バンクーバーのお気に入りです。おそらくすぐにこのペアリングを試みて、報告する必要があります。 （すでにドローリングしています。）
最後の言葉
「それが一緒に成長するなら、それは一緒に行きます。」
食べ物とワインは信じられないほど絡み合った存在であり、絶対にすべての文化で何世紀にもわたって進歩してきました。一般的に、特定の地域で作られたワインが地元の料理と非常によく合うのには理由があります。
とはいえ、全世界は人種のるつぼであり、実験する時が来ました。 科学の名の下に！
運動！