これは、北ローヌ産のフランスのシラーワインのニュアンスについて論じた高度な記事です。ローヌ渓谷とコートデュローヌ全般について詳しく知りたい場合は、 この記事をチェックしてください。
北ローヌは、最初のシラーのブドウの木が出現した場所の正確な震源地ではないかもしれませんが（おそらくこの地域の南東約35マイル）、他のすべてのシラーワインを測定するためのベンチマークです。
フランスのシラーが「最高」であるかどうかは完全にあなた次第ですが、確かなことが1つあります。それは、北ローヌが他の地域とはスタイルの点で非常に異なるシラーを生産していることです。
理解しようとするのは魅力的な地域です。ここでは、赤だけでなく、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌの3つのブドウが大事です。
「シラーのメッカ」
北ローヌ地域を上から下まで探索し、自分で素晴らしいローヌワインを見つけるのに十分な弾薬を与えましょう。
ワインを味わうための私のテクニックを学ぶ
快適なキッチンからマデリーンのオンラインワイン学習コースをお楽しみください。
今すぐ購入北ローヌのワイン
ローヌ北部の地図。彼らが生産するワインによって色付けされたアペラシオンを示しています。黄色は100％白ワインを生産しますピンクは赤と白ワインを生産し、深紅は100％赤ワインを生産します。
料理に適した白ワインは何ですか
コートロティ
コートロティまたは「ローストスロープ」は、シラーにとって最も重要なフランスのアペラシオンの1つです（エルミタージュやコルナスと並んで）。最高のワインは、ブラックラズベリー、ブラックカラント、バイオレット、チョコレートのフレーバーに加えて、オリーブ、ベーコンの脂肪、白胡椒、そして力強い木炭の煙の風味があります。それらは大胆でありながら、きめの細かいタンニンで正確です。
コートロティのブドウ園は、好ましいヘッドトレーニング方法と片岩粘土土壌の分解を示しています。沿って エド・クレイトン
コートロティの最高のワインを定義するのは、北風から保護する急な南向きの斜面にあるブドウ園の位置です。最も大胆なワインを生産する土壌は粘土ベースで、主にアペラシオンの中央と北で片岩と雲母を分解します。中央と南では、より多くの花崗岩の土壌がより多くの花の芳香を生み出しています。 73の登録されたブドウ園「クリュ」があるので、クリュのラベルが付いたワインを見つけたら、その場所がコートロティ内のどこにあるかを調べてください。
- 100％赤 最大20％のヴィオニエがブレンドされたシラー（ほとんどは5％以下ですが）
- 使うことを期待してください： 60〜400ドル
- つるの下の領域： 276ヘクタール
- 設立： 1940年10月18日
コンドリュー
北ローヌで最大の白ワインの原産地は、100％ヴィオニエで作られた豊かで豪華なワインを生産しています。コンドリューのワインは調達がかなり難しいです。それでも、（主に最大の交渉者であるギガルから）1つを見つけると、タンジェリン、パパイヤ、ライムピール、グリーンアーモンドの豊かな油性フレーバーと、ジンジャーブレッド、マカダミアナッツ、オールスパイスの濃厚なトーストオークノートが期待できます。
コンドリューワインは、主に粘土と真砂土であるため、酸味が少なくふっくらしていることが多く、発売から2〜4年以内に楽しむのが最適です。ブドウ園自体は狭く急なテラスにあり、この地域の最北端にあるアペラシオンに含まれる最初の村（コンドリュー、ヴェラン、サンミッシェル）があります。
- 100％ホワイト ヴィオニエ
- 使うことを期待してください： 50〜150ドル
- つるの下の領域： 110ヘクタール
- 設立： 1940年4月27日
シャトーグリレット
シャトーグリレットの小さなシングルプロデューサーのアペラシオンは、毎年10,000本のボトルをリリースする1人のプロデューサーであるNeyret-Gachetで構成されています。このワインは部分的にオークの熟成で生産されており、フルボディのシャルドネに似た豊かさを加えています。シャトーグリレットのワインは、コンドリューよりも少し熟していない果実味を表現し、スターフルーツと白桃のノートに加えて、火薬とバタースコッチのスモーキーなヒントがあります。コンドリューのように酸味が少ないワインなので、通常は発売から数年以内に飲むのがベストです。
- 100％ホワイト ヴィオニエ
- 使うことを期待してください： $ 100 +
- つるの下の領域： 3.8ヘクタール
- 設立： 1936年
セントジョセフ
北ローヌの最高の価値のいくつかは、サンジョセフであるこの30マイルの範囲に沿って存在します。もちろん、この地域は広大であるため、選択する必要があります。サンジョセフのワインの味は、ブラックオリーブとブラックペッパーのスパイシーなフレーバーから、コートロティに見られるものと同様のよりリッチで複雑なワインまでさまざまです（上記のテイスティングの説明を参照してください！）。
「北ローヌの最高の価値のいくつか」
この地域のワインの違いは確かに生産者の質に依存します。アペラシオンの最北端から南への土壌のゆっくりとした変化もあります。北部には、コンドリューやシャトーグリレットに見られるのと同じ粘土-花崗岩の土壌がたくさんあります。ブドウ園の位置（ローヌ川の斜面または谷の支流）に応じて、ここでいくつかの素晴らしい価値を見つけることができます。彼らが言うように、「シラーは景色が好きです」ので、傾斜したブドウ園からのワインを見た場合、それはかなり確実な賭けになるでしょう。一方、サラス南部のセントジョセフ南部には、泥灰土（粘土+石灰）と酸性花崗岩の薄い土壌があります。これらのワインは、スパイスのせいで少しスパイシーでフレッシュになり、フローラル（この場合は黒胡椒のような）になる傾向があります。少し古いものを探してみるのは楽しいことです。
この地域の白ワインも、レモン、洋ナシ、マルメロ、ハニカム、オレンジの皮のミディアムボディのフレーバーと長く繊細なハーブのフィニッシュで試してみる価値があります。多くの場合、非常に豊かで大胆な香りがあり、香りが楽しいだけです。
甘口から辛口までの赤ワイン
- 91％赤/ 9％白 シラーとマルサンヌ/ルーサンヌのブレンド
- 使うことを期待してください： 28〜90ドル
- つるの下の領域： 1211ヘクタール
- 設立： 1956年6月15日
クローゼス-エルミタージュ
ローヌ北部で最大のアペラシオンであり、エルミタージュ（高級ワインのミクロ地域）とも簡単に混同されます。クローゼス-エルミタージュワインは、シンプルなフードワインから素晴らしいシラーまでさまざまな品質があります。ここで見られる主な違いは、川の東岸にあるCrozes-Hermiの位置による酸味にあります。これは、この地域の東向きと南向きの傾斜したブドウ園（優れたワインで知られています）にはまったく影響しませんが、西向きはシラーでより多くの乾燥ハーブノートとタバコ（そしてより少ない果実）をもたらす傾向があります。
それでも、ここのワインは、鋭い酸味とタンニンに加えて、バイオレットとフレッシュベリーの控えめなノートでかなり香りがします。この地域の多くのブドウ園は、砂が混ざった花崗岩と粘土の土壌のある小石で覆われたテラスにあります（砂は通常、花の芳香を盛り上げ、色を明るくするようです）。
- 92％赤/ 8％白 シラーとマルサンヌ/ルーサンヌのブレンド
- 使うことを期待してください： 20〜60ドル
- つるの下の領域： 1514ヘクタール
- 設立： 1937年3月3日
エルミタージュエルミタージュ
ローヌ川からタンレルミタージュとエルミタージュの丘を見上げる景色 リチャードピアソン
エルミタージュの丘は、大胆なシラーワインで有名で、開封するまでに通常5〜10年かかります。そうすると、ブラックベリー、ブラックカラント、甘草、コーヒー、砂糖漬けのチェリー、そしてスモークのような、強烈なアロマとレイヤードフレーバーで迎えられます。シラーに加えて、丘はまた、マルサンヌとルーサンヌのブレンドであるいくつかの優れた年齢に値する白ワインを生産します。エルミタージュのワインは、2つの理由で安くはありません。1つは、ローヌ北部で常に最高のワインとしてランク付けされていること、2つは、エルミタージュには歴史があり、これらのワインの試飲を少し神秘的に感じることができることです。
エルミタージュの丘のブドウ園は、南向きの3つの隣接する丘のセットのようなもので、紀元前500年の古代ギリシャの時代から植えられてきました。しかし、エルミタージュの人気のある話は、負傷して丘に避難した13世紀（1200年代）の十字軍の話です。彼は礼拝堂を建て、完全に孤独に人生を送りました。したがって、丘は「隠者の丘」またはエルミタージュと名付けられました。今日、エルミタージュには聖クリストファーと呼ばれる小さな再建された礼拝堂があり、丘の頂上に向かって一人で座って、下の村を見渡しています。
エルミタージュの丘の上にある礼拝堂を見上げる景色。沿って エド・クレイトン
3つの丘の土壌は、花崗岩質の粘土質土壌と黄土（風に吹かれた黄灰色の微小土壌）から、氷河堆積物のある砂質粘土（小さな岩など）に変化します。したがって、砂質/氷河性の高い土壌のワインは、ゲートから出るタンニンが少し少なく、おそらく早い段階でより青々と飲めるようになると期待できますが、花崗岩の粘土と粘土/石灰岩のセクションでは、タンニンとボディが多いワインが生成されます。 。それはすべて、生産者（そして彼らがセラーで何をするか）とブドウ園でのブドウ栽培に依存します。
- 76％赤/ 24％白 シラーとマルサンヌ/ルーサンヌのブレンド
- 使うことを期待してください： 60〜350ドル
- つるの下の領域： 136ヘクタール
- 設立： 1937年3月4日
コーナス
通常、すべてのノーザンローヌシラーワインの中で最も大胆で最もタンニンの強いコーナスは、ブラックベリージャム、ブラックペッパー、バイオレット、チャコール、チョークダスト、スモークの舌を汚すフレーバーに続いて、グリップ力のある強烈なタンニンを提供します。ほとんどの人は、タンニンが柔らかくなり、ワインがより多くのキルシュと甘草のフレーバーを明らかにするまで約10年待つことをお勧めします。しかし、一部の生産者は、リリースと同時により柔らかく、より滑らかなワインを提供するために、より現代的な技術を実践し始めています。あなたはこれらのワインが新しいオークを受け取ったことを期待することができます。
ラザニアに最適な赤ワイン
「すべての北ローヌシラーの中で最も大胆で最もタンニンが強い」
最も評価の高いブドウ園は、主に花崗岩の粘土質の土壌が急なテラスを支えているコーナス市の裏の丘の上にあります。街の南をサンペレに向かって移動すると、丘はより浅くなり、土壌にはより多くの砂が含まれます。おそらくすでに想像できるように、砂質土壌は最も早く親しみやすいコーナスシラーを届けることができます。
- 100％赤 シラー
- 使うことを期待してください： 30〜200ドル
- つるの下の領域： 131ヘクタール
- 設立： 1938年8月5日
サンペレ
マルサンヌとルーサンヌで作られたホワイトローヌワインは、レモン、亜麻仁油、洋ナシ、フェンネルの赤身の柑橘系のノートから、焼きマルメ、マイヤーレモン、蜂ワックス、バタースコッチを届けることができるオーク樽で発酵させることによるより豊かなフレーバーまで、さまざまな味があります。これらのワインはミディアムからフルボディで、酸味に応じて、わずか数年の熟成からよりナッツのようなアーモンドとヘーゼルナッツのフレーバーを生み出すことができます。
サンペレはローヌ北部の最南端のアペラシオンで、ローヌ川の前の森林に覆われた丘の向こうにある小さな谷です。スパークリングワインは生産量の約3分の1を占め、主にマルサンヌで作られています。ローヌの生産者と話をすると、バランスの取れた酸味のある柑橘系、フローラル、蜜蝋のフレーバーで、ルーサンヌよりもマルサンヌを好む傾向があることがわかります。ほとんどのワインはほぼすべてのマルサンヌを含み、ルーサンヌのタッチはブレンドに素敵なオレンジの皮のような風味を加えることができます。最高のブドウ園は石灰岩の露頭にあり、酸性度が高いため、これらのワインの寿命が長くなります。
- 100％ホワイト マルサンヌとルーサンヌ
- 使うことを期待してください： 18〜50ドル
- つるの下の領域： 75ヘクタール
- 設立： 1936年12月8日
北ローヌとフランスのシラーに関する最終的な考え
うまくいけば、あなたは今、北ローヌのワインへの食欲を刺激し、おそらくどこから始めるべきかについていくつかの考えを持っています。推奨事項として、これらのワインを味わうための手頃な価格の素晴らしい方法は、次のようにラベル付けされた機密解除された地域のワインを調べることかもしれません Rhone Hills 。多くの場合、コリンズ・ロダニエンヌのシラーとラベル付けされたワインは、ローヌ北部のアペラシオンのいくつかをブレンドしたものであり、何が期待できるかを少しプレビューできます。
これらのワインを探す際に覚えておくべきことの1つは、フランスのシラーがヴィンテージのバリエーションによってどれだけ影響を受けるかということです。高価な生産者は年々素晴らしいワインを生産しますが、価値のあるワインはあなたが素晴らしいヴィンテージを探したい場所です。
バリューレッドに適したヴィンテージ：
- 驚くばかり： 2010、2009、2003
- 良い： 2011、2013
- 避ける： 2014年