南部アメリカ料理について考えるとき、フライドチキン、ビスケット、コラードグリーンなどの定番料理がよく思い浮かびます。しかし、アトランタのような都市では、スターシェフと独立した所有者が同様に、古典をはるかに超えて郷土料理を拡大し、それに合わせて世界クラスのワインプログラムを提供しています。ここに9つあります ワインスペクテイター 南部のおもてなしの側面を添えて、優れたワインと料理でレストラン賞を受賞した目的地。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
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LuAnne DeMeo Aria Restaurantの洗練されたダイニングルームは、シェフのオーナーであるGerryKlaskalaのモダンなメニューの舞台となっています。 ARIAレストラン
洗練された料理と多様なワインプログラム
490 E. Paces Ferry Road N.E.、ジョージア州アトランタ
（404）233-7673
www.aria-atl.com
月曜日から土曜日のディナーに営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 500
在庫 1,500
ワインの強み ワインディレクターのAndresLoaizaが管理するAriaのワインリストには、クラシックな地域、特にフランス、イタリア、スペインからの厳選されたワインがたくさんあります。 30ドル未満から2,000ドル以上の範囲のボトルで、誰にとっても何かがあります。
発見の機会 アリアには、スロベニア、レバノン、カナリア諸島のあまり知られていないワイン産地のラベルもあります。多様なリストは、頻繁に変化する料理を補完することを目的としています。
調理済み シェフのオーナーであるGerryKlaskalaのアメリカンメニューは常に進化していますが、レストランでは、パールオニオンとポテトピューレを添えた牛カルビなどのお客様のお気に入りを維持しています。サンチョーク、ヒラタケ、フェンネルなどの野菜が豊富な料理を通して、プロデュースが輝きます。
地元のダイニングリーダー Klaskalaは、このガイドで紹介されている別のBest of Award ofExcellence受賞者の所有者の1人です。 カヌー 。
Tomas Espinoza Atlasは、プロデュースに焦点を当てたスターターだけでなく、ショートリブのようなボリュームのあるメインディッシュも提供しています。 アトラス
ワインリストが増えている洗練されたアメリカンレストラン
セントレジスアトランタ、88 W.ペーセズフェリーロード、ジョージア州アトランタ。
（404）563-7900
www.atlasrestaurant.com
毎日ディナータイムに営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 520
在庫 2,730
ワインの強み マネージャー兼飲料ディレクターのEleanorParkerは、フランス、イタリア、カリフォルニアで優れたリストを監督しており、トッププロデューサーからの数十の多様な業種があります。選択数は2017年以来2倍以上になっています。
調理済み アメリカ料理のメニューは、現代的なエッジのために世界の料理からインスピレーションを得ています。シェフのクリストファー・グロスマンは、ロメスコソースを添えた子羊のあばら肉、焼きスカリオンを添えたローストコーンショートリブ、ポテトムースとスモークキャビアクリームを添えたホットスモークトラウトなどの料理に地元の農場から食材を調達しています。
プレミアム注ぎ 70を超えるグラスのセレクションの中から、次のようなエキサイティングなオプションを見つけることができます。 シャトー・ディケム・ソーテルヌ2005 と9ヴィンテージの垂直 オーパスワン 。
クロスカントリーの概念 Atlasは、Tavistock RestaurantCollectionの9つのRestaurantAward受賞者のうちの1つであり、そのうち2つは 阿部＆ルイの 場所、 Aquaknox ラスベガスでは、 アトランティックフィッシュ株式会社 ボストンでは、 カフェデルレイ カリフォルニア州マリーナデルレイで、 コーチグリル マサチューセッツ州ウェイランドで、 ナパバレーグリル ロサンゼルスと Zed451 シカゴで。
Andrea Behrendsは、Barcelona WineBarの豊富なグラスワインリストをバーでお楽しみください。 バルセロナワインバー
ワイン中心のスペイン料理
240 N.ハイランドアベニュー。 N.E.、アトランタ、ジョージア。
（404）589-1010
www.barcelonawinebar.com
毎日ディナータイムに営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 485
在庫 3,380
ワインの強み ワインディレクターのGretchenThomasが運営するBarcelonaWine Barのリストは、アルゼンチン、チリ、フランスからの傑出したピックで締めくくられ、スペインに重点を置いています。オーガニック、バイオダイナミック、ナチュラルのワインがたくさんあります。
一口飲んでサンプル グラスワインは40種類以上あり、各セレクションは6オンスまたは3オンスの注ぎ口でご利用いただけます。
全国名 ワインバーブランドは、14のベストオブアワードオブエクセレンスを受賞しています。 前哨基地 全国で。アトランタの他 ロケーション 485の選択肢もあり、スペイン、アルゼンチン、チリ、フランスで強みが一致しています。
調理済み すべてのバルセロナワインバーはスペインのタパス料理を提供していますが、それぞれに毎晩メニューを書く独自のシェフがいます。この前哨基地では、シェフのジェームズ・バージが、カラブリアのチリとアーモンドを添えたブリスターオクラ、甘酸っぱいイチジクを添えたチョリソ、スパイスを効かせたビーフエンパナーダなどのプレートを作成しています。
Bones Bonesは、居心地の良い空間でステーキハウス料理の地域的な解釈を提供しています。 骨格
サザンスタイルのステーキハウス
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
（404）237-2663
www.bonesrestaurant.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 1,300
在庫 16,000
ワインの強み ボーンズの豊富なワインリストは世界中に広がり、カリフォルニア、ボルドー、イタリア、ブルゴーニュ、オーストラリアで優れています。価値はワインディレクターのピーター・エイパーズにとって最優先事項です。ピーター・エイパーズは、プログラムがリーズナブルなマークアップと100ドル未満の何百ものラベルで手頃な価格を維持できるようにします。
調理済み シェフのレナードルイスは、伝統的なステーキハウスでの食事に南部風の味わいを加え、エビのカクテルとルーラードソースを提供し、グリットフリッター、カラーグリーン、コーンプディングなどのステーキのおかずを提供しています。
長年のステーキハウス ボーンズは1979年から営業しており、レストランは1990年以来毎年ベストオブエクセレンスを受賞しています。
厳選されたコンテキスト ワインリストは、ゲストが品種、地域、ヴィンテージなどで選択を閲覧できるようにするカスタマイズされたソフトウェアを介してiPadに表示されます。標準の詳細に加えて、デジタルリストはワイナリーのテイスティングノート、スコア、情報を提供します。
James Camp Canoeのパティオからは、チャタフーチー川のほとりにある美しく手入れされた芝生を見渡せます。 カヌー
リバーサイドワインとダイニング
4199 Paces Ferry Road S.E.、ジョージア州アトランタ
（770）432-2663
www.canoeatl.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 400
在庫 3,425
ワインの強み ワインディレクターのジャレッドロレンツが監督するこのプログラムは、フランスだけでなくカリフォルニアでも優れています。カリフォルニアでは、次のような有名な生産者がいます。 スクリーミングイーグル そして コンティニュアム 。
調理済み シェフのマット・バスフォードは、汎アジアのインスピレーションを彼のアメリカ料理に取り入れています。その結果、椎茸をまぶした鹿肉のうどんが入ったプレートになります。さらに、バスフォードのオーストラリアのルーツを称えるために、ペッパーコーンをまぶしたカンガルーの前菜があります。
自然な背景 カヌーはチャタフーチー川のほとりにあります。アトランタのダウンタウンから車でわずか約20分ですが、レストランは静かに人里離れた場所にあり、屋外で食事をするための大きなポーチのある豊かな緑に囲まれています。宿泊施設の周囲にはラウンジチェアが設置されており、景色を眺めながらドリンクを楽しめます。
活気のある会場 レストランには、貴重なボトルで飾られたワインルームなど、予約可能な複数のイベントスペースがあります。カヌーはまた、独自の屋外ライブミュージックシリーズを主催しています。
RestaurantEugene地元で調達する食材はRestaurantEugeneの最優先事項です。 レストランユージーン
食べ物とワインを通して場所の感覚を提示する
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
（404）355-0321
www.restauranteugene.com
水曜日から日曜日のディナーに営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 400
在庫 900
調理済み 地域のアメリカ料理のメニューは、地元の職人や農家から入手できるものに基づいて毎日変わります。シェフのクリス・エドワーズは、地元の食材をフランスの技術で扱い、一晩豚バラ肉、漆塗りのウズラ、クリーム色の椎茸とルッコラを添えた牛肉のトリオなどの料理を作ります。
ゼロからのアプローチ レストランEugeneは、ソースから基本的なパントリーの主食まで、可能な限り多くの食材を社内で作成しています。地元の業者の恵みを紹介することは、すべてコンセプトの使命の一部です。
ワインの強み ワインディレクターのAlexandraBrashearsは、ゲストが折衷的なリストを熟読するのを手伝うことができる数人のソムリエの1人です。フランス、カリフォルニア、イタリア、ワシントンがプログラムの最強の地域です。
強力なグラスセレクション Coravin pourが入手可能でオンス単位の価格の13の高級ラベルを含む、40種類以上のグラスワインからお選びいただけます。これらのプレミアムピックは、次のようなベンチマークプロデューサーを対象としています。 トリムバッハ そして ドメーヌドラロマネコンティ 。
アルコール度数の高い安価なワイン
ホワイトオークキッチン＆コックテール
地域の料理と世界的なワインリスト
270 Peachtree St.、ジョージア州アトランタ。
（404）524-7200
www.whiteoakkitchen.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストセレクション 485
在庫 3,275
ワインの強み ワインディレクターのシンディ・ルブランは、充実した国際的なワインリストを提供しています。このプログラムは、フランス（特にブルゴーニュ）、イタリア、カリフォルニア、スペインなどの古典的な地域で輝いていますが、ギリシャとハンガリーも代表されています。
調理済み オクラ、ルイジアナ州のレッドフィッシュ、豚バラ肉などの食材は、地域のアメリカ料理メニューでシェフのミーガンブレントからモダンなリブートを受けています。カリフラワーのグリッツや野生のキクイモ、メープルローストのサンチョークなど、おかずもエキサイティングです。
南部の快適さ ダイニングルームは、ホワイトオークのパネル、露出した照明器具、ジャックダニエルの蒸留所のサトウカエデから作られた3つのカスタムシャンデリアなど、メニューの現代的な南部の雰囲気を反映しています。
バー中心の空間 ホワイトオークは、樽のように見える丸い木造の建物の下に、ジョージア産の大理石で作られた360度のバーがあります。 30種類以上のグラスワインの1つを飲みながら長居するのに理想的な場所です。
シティワイナリーアトランタシティワイナリーアトランタには、360種類のワインセレクションと組み合わせるための大小さまざまなプレートがあります。 シティウィナリーアトランタ
楽しくカジュアルな雰囲気の真面目なワイン
650ノースアベニューN.E.、ジョージア州アトランタ
（404）946-3791
www.citywinery.com/atlanta
ランチとディナーに毎日営業
優秀賞
ワインリストセレクション 360
在庫 2,100
インタラクティブな体験 シティワイナリーは、音楽会場、レストラン、ワイナリーをすべて1つの屋根の下に組み合わせています。このブランドには、他に4つの場所でBest of Awards ofExcellenceを開催しています。 ニューヨーク 、 シカゴ 、 ナッシュビル そして ボストン 。
ワインの強み ワインディレクターのJRスミスが運営するこのプログラムは、フランス、カリフォルニア、イタリアで最も強力です。ブドウの品種は、ナビゲートしやすく、親しみやすい形式のために、選択ごとにリストされています。シティワイナリーのウェブサイトからツアーを予約すると、敷地内のワイナリーからさまざまなハウスワインをタップで提供しています。
特別セクション 「リザーブ」ページには、手頃な価格のセレクションに付随するハイエンドのボトルがいくつかリストされています。オファリングはローテーションしますが、次のようなラベルが含まれています Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 （$ 900）とマグナム ジョセフフェルプス記章ナパバレー1992 （760ドル）。
調理済み シェフのマリオマンジーニは、ターメリックアイオリを添えたデビルドエッグ、ポークチョップのミラネーゼ、鴨のタコスの煮込みなど、シティワイナリーの特製メニューを提供しています。
Andrew Thomas Leeのシェフであり、レストラン経営者のFord Fryのアトランタ帝国には、Award ofExcellenceの受賞者であるSt.Ceciliaが含まれています。 ST。セシリア
地中海沿岸に着想を得た食事
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
（404）554-9995
www.stceciliaatl.com
ランチ、日曜日から金曜日、ディナーに毎日営業しています
優秀賞
ワインリストセレクション 260
在庫 1,500
ワインの強み 手頃な価格のリストは、イタリア、フランス、カリフォルニアで最も強力で、 アルバートビコット そして R.ロペスデエレディアビーニャトンドニア に ルイナール そして オーパスワン 。
有益なフォーマット ワインディレクターのエドゥアルド・ポルト・カレイロは、役立つ情報でリストを埋めます。各セレクションには、ブドウの品種、テイスティングノート、瓶詰めの簡単な説明が付いています。
調理済み シェフのデイモンワイズによるイタリア寄りのヨーロッパ料理は、内陸国の街に沿岸の地中海料理の雰囲気をもたらします。イカ墨のスパゲッティやアカザエビとアサリのパンローストなどのプレートを提供するメニューには、パスタとシーフードが輝いています。
フォードフライファミリー 聖セシリアは、地元のシェフとレストラン経営者からアトランタで4つの優秀賞を受賞した1人です。 フォードフライ 。グループにはアメリカのコンセプトが含まれています キング+デューク そして 恵みの状態 、そしてフレンチステーキハウス、 マルセル 。
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