あなたが今私たちのようであるなら、あなたは実際に家で料理を変えようとしていますが、あなたはあなたが買った生鮮食品とあなたが冷凍庫に詰めることができるすべてのものを伸ばしようとしています。あなたは買いだめしました。しかし、それは退屈で当たり障りのない食事や数週間のパッケージ食品の加熱を意味する必要はありません。パントリーの主食を少し工夫するだけで、一から素晴らしい食事を作ることができます。手頃な価格の良質なワインを追加すれば、家族や自分のために、残り物を使った適切なごちそうを手に入れることができます。
私たちの 8＆$ 20レシピ機能 パントリーの主食と最大8つの新鮮な食材に大きく依存する簡単な平日の食事を定期的に提供します。以下に、すべての材料が手元にない場合にすばやく簡単に適応できる5つの読者のお気に入りを選びました。 さらに見つける これらを試し終わったら！
8＆$ 20：キャンティとカチョエペペ
最もシンプルな料理が最もおいしい場合があります。輝かしい例は、「チーズとコショウ」を意味するカチョエペペです。これらとバターだけが、このパスタをドレスアップするために必要な材料です。店で買ったソースでスパゲッティを作るのにかかる時間よりもわずか数分で、この魅力的なクリーミーでリッチな料理を準備できます。この料理は、ひびの入ったばかりの黒コショウをたっぷり使って長引くキックがあります。 （ボーナスのヒント：先月はパルメザンチーズとペコリーノチーズの両方で、大量に仕入れたい場合は、冷凍、すりおろし、チャンクにすることもできます。）おいしいキャンティまたは他のサンジョヴェーゼベースのワインは、十分な酸味とタンニン構造を提供します。バターとチーズのバランスを取り、別のフォークのためにあなたの味覚をリフレッシュします。 やってみて！
赤ワインはあなたを太らせる
生姜、ターメリック、レモンの平日のチキンスープ
チキンスープのボウル以上に快適さを言うものはほとんどありません。このリフな、平日の夜に優しいバージョンは、調理時間を短縮するために骨なしの鶏の太ももを特徴とし、プロセスをジャンプスタートし、鶏の風味を強めるためにそれらを軽く焼くことから始まります。物事を迅速に保つために、食料品店からの既製の在庫を使用しますが、冷凍庫に自家製のバージョンがある場合は、それはさらに良いです。ターメリックは、抗炎症作用や抗菌作用など、幅広い健康効果があると考えられているスパイスで、スープに鮮やかな黄金色と温かみのある素朴な風味を与えます。
生姜が手に入らなくても新鮮な具材が足りなくても心配いりません。スライスした玉ねぎや皮をむいてつぶしたにんにくをスープに加えて味をつけ、取り出してから召し上がれ。にんじんやパセリはありませんか？あなたが楽しむ他の補完的な野菜やハーブを選んでください。白ワインはこのスープの自然な組み合わせのように見えるかもしれませんが、フランスのブルゴーニュ地方のエントリーレベルのピノノワールの赤い果実の風味とミネラル感は、鶏肉の深い味わいへの心地よいホイルとしても機能します。 独自のリフを作成します。
イージーチキンパルメザン
このイタリアの主食は、いつも魅力的なooey-gooeyの要素だけでなく、それがいかに迅速に組み合わされるかという理由から、平日のディナーのレパートリーに属しています。このバージョンは、レストランで見つけるよりも厚い鶏の胸肉を使用しており、適度な量の油だけでパンフライしたタンパク質が豊富な食事を提供するため、贅沢に罪悪感を感じる必要はありません。缶詰のトマトとトマトペーストが手元にある場合は、このシンプルなソースが良い使い方ですが、もちろん、店で購入した瓶詰めのトマトソースと一緒に出すこともできます。自分でソースを作る場合は、3日前までに作って、冷凍庫で数ヶ月保存することもできます。
新鮮なバジルが手に入らない場合は（今がポットで自分で育て始める絶好の機会です！）、それをスキップするか、乾燥バジル、オレガノ、またはイタリアの調味料ミックスと交換することができます。そして、パッケージ化され、細かく刻まれたモッツァレラチーズは、新鮮なチーズのボールの代わりにピンチで行います。ワインのペアリングには、フランスの南ローヌ渓谷の濃い色のグルナッシュベースのロゼが効き目があり、新鮮な酸味と真っ赤なフルーツのフレーバーがトマトソースと並んでしっかりと持ちこたえるはずです。フライドチキンの外観。 始めましょう！
8＆$ 20：ビーフチャーハン
この風味豊かでバランスの取れたワンパンミールは、冷蔵庫の余分な食材を使い切るのに最適な手段です。このバージョンはエンドウ豆とニンジンを使用していますが、ほとんどの野菜はここで機能します。それらを小さくさいの目に切って、フライパンに追加する順序に注意してください。ソースはパントリーの主食のシンプルな組み合わせで、フランクステーキからのジュースで強化されています。シラチャの噴出を追加して熱を加えることができます。ご飯に関しては、残り物が実際にお勧めです。1日経ったバッチは、新鮮でふわふわでしっとりしたご飯よりもカリカリになります。この料理の肉の深さは、うま味が豊富な料理とのさわやかなマッチのために、酸味の筋に裏打ちされたベリーとチェリーのフレーバーとフルーツフォワードのシラー-グルナッシュのブレンドを必要とします。 今夜は物事をかき混ぜます。
アリスウォータースのエクストラクリスピーチキン
アリス・ウォータースは、彼女の古典的な料理本に載っているこの料理のシンプルさが好きです シンプルな食べ物の芸術 シェパニースのカフェで定期的に提供されています。鶏肉は料理の名前の下で調理されます レンガ （イタリア語で「レンガ」を意味します）、または重い鍋で、非常にサクサクした肌を実現します。レシピは5つの材料だけを必要とし、それが測定を必要としないほど十分に単純です。一緒に飲むために、ウォーターズはボジョレーのような明るい赤を出します。 この簡単な平日の夜の食事で体重を減らしてください。