特定のワイングラスは他のグラスよりも優れた性能を発揮します（実際には、これを裏付ける科学がいくつかあります）。そうは言っても、あなたにとって最高のワイングラスは何ですか？
ワイングラス、コーヒーマグ、メイソンジャー、ディキシーカップなど、好きな容器からワインを飲むことができます。なんてこった、あなたはガラスを完全に捨てて、私が気にするすべてのためにボトルからまっすぐに飲むことができます。
ただし、適切なグラスを使用すると、ワインの味が向上します。そして、彼らはあなたにも大金を要しません。 （もちろん、 あなたは取りつかれています… ）。
適切なガラスの重要性
選べるワイングラスはたくさんありますが、基本的な形は同じです…
現在、ガラスの形状の重要性を裏付ける科学的証拠があります。
2015年、日本の医療グループは特別なカメラを使用しました 画像を記録する 異なるガラスのエタノール蒸気の。彼らの中で 調査 、研究グループは、さまざまなガラスの形状がさまざまなガラスの開口部での蒸気の密度と位置にどのように影響するかを示しました。
なぜ蒸気が重要なのですか？まあ、彼らは運ぶ 芳香族化合物 あなたの鼻に。芳香族化合物は、大部分の生成に責任があります ワインのフレーバー。
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ビデオを見る： 5つをテストしました 世界最高のワイングラス。
赤ワインのグリセミック指数
なぜワイン用のグラスがこんなにたくさんあるのですか？
入手可能なさまざまなワイングラスの中で、特定の種類のワインを楽しむには、特定の形状の方が適していることがわかります。
ちなみに、ガラスが茎付きであるか茎なしであるかは実際には問題ではありません。容器の形がどのようにアロマを集め、ワインを口の中に沈着させるかが重要です。 （私はあなたの愛好家の何人かが強く反対することを知っています！）
以下は、主要なガラスの形と、これらの形でうまく機能する傾向があるワインの概要です。
いいえ。これはワイングラスのように見えるかもしれませんが、実際にはそうではありません。
まず最初に。あなたはあなたが一番上までずっと満たすそれらの茎のある眼鏡を知っていますか？それらはワイングラスではありません。流行に敏感なカップです。
ワインのフレーバーを味わうためには、アロマを集めるためにワインの上にスペースが本当に必要です。
白ワイングラスの1つのタイプは、低温を維持するのに優れています。もう1つは、アロマの収集に優れています。
白ワイングラス
白ワインは通常、小さなボウリンググラスで提供されます。小さいメガネ：
最も人気のある赤ワイン
- 花の香りを保つ
- より低い温度を維持する
- ワインでより多くの酸味を表現する
- 鼻に近いため、より多くのアロマを（より低い温度でも）提供します
のようなフルボディの白ワインに気付くでしょう オーク熟成シャルドネ 、 ヴィオニエ 、 ホワイトリオハ 、および オレンジワイン ボウルが大きいほど良いです。
もともとリーデルによって導入された大きなボウル 「モンラッシェ」ガラス 、口が広いのでクリーミーな食感を強調します。
3つの主要な赤ワイングラスの形は、適度な高タンニンワイン、より多くのアロマの提供、またはスパイシーな味わいのワインをより丸みを帯びたものにするのに役立ちます。
赤ワイングラス
赤ワイングラスの選択は、 タンニンの苦味 またはスパイシーなフレーバーで、より滑らかな味わいのワインをお届けします。
さまざまなグラスのワインを数年試飲した後、赤ワインは開口部の広いグラスの方が滑らかに味わう傾向があることに気づきました。もちろん、実際の流体までの距離は影響します あなたがにおいがするもの。
大型の「ボルドー」グラス
このガラスの形は、カベルネソーヴィニヨンなどの大胆な赤ワインに最適です。 カベルネ・フラン 、 アリカント・ブーシェ または ボルドーブレンド。
- エタノールの燃焼に対して、鼻から遠くなることからより多くのアロマ化合物を提供します
- エタノールを蒸発させるためのより大きな表面積
- 開口部を広くすると、ワインの味が滑らかになります
「標準的な」赤ワイングラス
スパイシーなノートや高アルコールのミディアムからフルボディの赤ワインに最適なグラス。
小さな開口部からフレーバーが舌に徐々に当たるため、スパイスが柔らかくなります。ジンファンデル、マルベック、 シラー（シラーズ） 、および プティシラー このグラスで。
アロマコレクター「ブルゴーニュ」グラス
ほのかな香りのある、より軽くて繊細な赤ワインに最適です。大きな丸いボウルは、すべての香りを集めるのに役立ちます。このガラスの形を試してみてください ピノ・ノワール 、 小さい 、ツヴァイゲルト、サンローラン、 奴隷 、フレイサ、 ヴァルポリチェッラブレンド、 そしてさえ ネッビオーロ！
ホワイトジンファンデルは何色ですか
特製ワイングラス
あなたが最も飲む傾向があるものに応じて、あなたはいくつかの特別なワイングラスを選ぶ理由を見つけるかもしれません。
たとえば、公式のポートグラス（右上に表示）なしでは生きていけません。サイズが小さく、口が狭いため蒸発が抑えられます（高アルコールワインです）。
そうは言っても、私はほとんどすべてを壊しました シャンパンフルート 購入しました。 （フレアアーム症候群）
5つのユニバーサルワイングラスをテストし、 これが私たちが学んだことです。
「ユニバーサル」メガネはどうですか？
ZaltoやGabriel-Glasを含むいくつかのガラスメーカーは、「ユニバーサルガラス」を提供しています。
これは、さまざまな形に煩わされることを望まない、省スペースで実用的な愛好家にとって素晴らしいアイデアです。前述の両方のガラスブランドは非常に高品質であるため（茎が30ドルから！）、味の提供の微妙な違いに煩わされることはありません。
とは言うものの、「大胆な赤だけを飲む」人なら、大きなサイズのボルドーグラス（上に表示されているような）を添えたほうがいいかもしれません。
アンケート：どのタイプのワイングラスが必要か 私 購入？
これらの質問に答えなさい 正直に 購入する脚付きグラスの種類を把握する。
- ナイフなどの特別なキッチンツールを手洗いしますか？
- 背の高いワイングラスを保管する場所はありますか？
- ほぼ毎晩グラスワインを楽しんでいますか？
- 夕食後にお皿を洗いますか？
- あなたは喜びを見つけますか 掃除と整理で あなたのキッチンやバスルーム？
- 子供が立ち入り禁止の安全な場所はありますか？
ほとんど「いいえ」と答えた場合 罰金を所有する クリスタルグラス あなたを狂わせるでしょう。代わりに、ガラス製品またはステムレスクリスタルガラスを入手してください。これらはメンテナンスが簡単で、壊れても気になりません。食器洗い機で洗うこともできます。
より多くの炭水化物ビールまたはワインを持っているもの
主に「はい」と答えた場合 あなたはクリスタルガラス製品を清潔でキラキラと保つのに十分神経症的です。 （はい！）今後何年にもわたって使用できる、6つの一致するクリスタルワイングラスのセットを入手することを検討する必要があります。