大都市から小さなビーチタウンまで、ニュージャージーは多くの異なる風景と雰囲気で構成されており、その多様性はレストランに反映されています。世界的に有名な高級レストラン、ママとポップのスポット、そしてその間にあるものすべてがあります。 80-plus ワインスペクテイター レストラン賞の受賞者 。以下は、州全体からのいくつかの傑出したもので、すべて屋外での食事に開放されています。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
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注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
プラッケミンイン
359ルート206S。、ニュージャージー州ベッドミンスター
電話 （908）658-9292
ウェブサイト www.pluckemininn.com
大賞
鉄の手すりと再生されたフレンチオークの壁で、 プラッケミンイン は、1777年にジョージワシントン将軍の本部として一時的に使用された歴史的な村、ニュージャージー州プラッケミンの適切なシンボルです。2005年にオープンしたレストランは、創業者グロリアと故カールラグラッサの長年の夢を表しており、上質なアメリカ料理と厳選された料理を提供しています。プレミアムワインとアクセシブルワインの両方。大賞を受賞したコレクションは、そびえ立つ3階建てのセラーに保管され、ワインの小売事業と、ワインディレクターのブライアンハイダーが監督する6,000のラベルリストを提供しています。フランス、イタリア、カリフォルニア、ワシントンなどの地域から幅広いオプションがあり、豊富なシャンパンのセレクションとブルゴーニュのような生産者からの無数の垂直市場があります マーク・コリンと息子 、ソノマの Arnot-Roberts とナパバレーの ジョセフフェルプス 。これらは、通常のパティオで利用できるいくつかの小さなテーブルに加えて、入口の私道と係員付きのサークルを変換することによって作成された屋外席で利用できるようになったシェフのジェイソンラモスのメニューと一致します。サフランのリゾット、アボカドのガスパチョ、ポルトガルのタコなどの料理をお楽しみください。ボリュームたっぷりの料理には、子豚の丸焼き、ステーキ、メカジキ、フォアグラのトーションなどのオプションがあります。
カフェアルドランベルティ
2011ルート70W。、ニュージャージー州チェリーヒル
電話 （856）663-1747
ウェブサイト www.caffelamberti.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
シェフのアルド・ランベルティは、彼の名前を冠したレストランを開く前に、イタリアのナポリの海岸にある幼い頃の家から遠く離れて、父親のブルックリンピッツェリアで働いていました。今日、彼の カフェアルドランベルティ ニュージャージー州チェリーヒルでモダンなイタリア料理を提供し、10年以上にわたってベストオブエクセレンスを受賞したワインリストと一致しています。 6月中旬から、カフェは完全に再開するのを待っている間、パティオと新しい屋外デッキの両方でゲストにサービスを提供しています。これには、ブッラータやエアルームトマト、シーフードサラダ、ナスのナポレタナなどのランベルティの料理が含まれます。メニューの多くは、パスタ、自家製のパスタ、豊富なシーフードオプションで構成されています。これらに加わるのは、カリフォルニア、ボルドー、そしてもちろんイタリアのトスカーナとピエモンテからのピックを強調する、ワインディレクターのクリスワナメーカーのリストからの1,220のラベルです。グラスごとの多様なリストは、注目に値するCavaオプションを含むさまざまなシャンパンのボトル、および次のような生産者からのトップブルネロと古いバロロの配列によってバックアップされています ブルーノ・ジャコーザ そして ミケーレ・キアーロ 。の垂直市場 マセト そして サシカイア ブルゴーニュ、ナパ、オレゴンのトロフィーボトルが範囲を広げています。
キャサリン・ロンバルディ
3 Livingston Ave.、New Brunswick、N.J。
電話 （732）296-9643
ウェブサイト www.catherinelombardi.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ニュージャージー州ニューブランズウィック、レストラン キャサリン・ロンバルディ 共同創設者のマークパスカルの祖母にちなんで名付けられ、彼女のナポリ料理は料理に影響を与え続けています。シェフのJ.R.ベルトが今日監督しているこの「ブルックリンスタイルのイタリアン」メニューは、地元のニュージャージー州の農場から調達したトマトに大きく依存しています。最近まで、キャサリンロンバルディは配達でしかゲストにサービスを提供できませんでしたが、歩道に設置されたダイニングエリアに屋外席があり、カプレーゼサラダ、カロッツァのモッツァレラチーズ、エビの手長海老などの定番料理を楽しめます。トリュフクリームを添えたガルガネッリ、オッソブーコ、ステーキピッツァイオラなどのさまざまなパスタもあります。これらのプレートに加えて、ワインディレクター兼共同所有者であるフランシスショットの最優秀賞を受賞したリストには、イタリア、カリフォルニア、フランス、ドイツ、ポルトガルなど、600を超えるラベルが含まれています。主にソノマ、サンタバーバラ、ナパからのシャルドネの豊富なセレクションと、ドイツのトッププロデューサーからの多数のリースリングがあります。アルメニア、クロアチア、スロベニア、レバノンからのオプションは多様性を追加し、より重い料理と組み合わせるためにピノノワール、カベルネ、フルボディの赤がたくさんあります。
要素
66 Witherspoon St.、Princeton、N.J。
電話 （609）924-0078
ウェブサイト www.elementsprinceton.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
シェフのスコット・アンダーソンの中心となるのは、地元の新鮮な食材です。 要素 、料理のスタイルは「解釈的なアメリカ人」と呼ばれています。レストランは、絶えず変化するメニューの多くの食材を探すことで、この哲学をサポートしています。そして7月3日の時点で、Elementsは5コースのテイスティングメニューを通じてこの料理をゲストに提供し、ベジタリアンバージョンも利用できます。彼らはレストランの前の駐車スペースを引き継いでダイニングエリアを設置し、安全性を高めるために各テーブルの間に仕切りを配置しました。現在、スルメイカや焼きハマチなどの軽いシーフード料理に焦点が当てられており、和牛のリブアイがおいしい面を上回っています。ベジタリアンコースでは、キュウリのセビチェ、リングイネの黒トリュフ、マスタードグリーンの地元のキノコなど、折衷的なミックスを提供しています。これらの料理は、ワインディレクターのダニエルタッカージュニアの550ラベルのリストと混ざり合っています。これは、フランスとカリフォルニアで強力な最優秀賞を受賞しているだけでなく、ドイツやギリシャにも広がっています。多様なグラスリストにはロワールが含まれています ペットナット シチリア島と南アフリカからの白人。
カエルと桃
29デニスストリート、ニューブランズウィック、ニュージャージー州
電話 （732）846-3216
ウェブサイト www.frogandpeach.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
最高の味わいの甘い赤ワイン
カエルと桃 1983年以来、ニュージャージー州ニューブランズウィックの備品であり、1870年代に建てられた工業用建物に収容されています。しかし、現在のオーナーであるシェフのブルース・ルフェーブルの下では、レストランの影響は昔ながらのものではなく、世界中の料理からヒントを得ています。ザアタルスパイスのフラットブレッドからアヒルとフォアグラのリエットまで、人気のガーデンパティオで提供されるカエルとピーチの屋外メニューにはさまざまなバリエーションがあります。ワインディレクターのドナシアーノベタンコートの最優秀賞を受賞したリストには、カリフォルニア、オレゴン、フランス、イタリア、スペインの475のラベルがあり、シェリーのセレクションも含まれています。 Lefebvreのコショウをまぶした和牛のハラミとのペアリングを検討しながら、ローヌ川とトスカーナ川からの厳選された赤をじっくりと眺めることができます。
ジョッキーホローバー＆キッチン
110 South St.、Morristown、N.J。
電話 （973）644-3180
ウェブサイト www.jockeyhollowbarandkitchen.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
2010年までに、レストラン経営者 クリスキャノン ニューヨーク市の主力の共同創設者であり、Best of Award ofExcellenceの受賞者としてすでに注目を集めていました。 潮 。その後、ニュージャージー州モリスタウンに20世紀初頭の邸宅で新しいレストランの計画を開始しました。 ジョッキーホローバー＆キッチン 。現在、このスペースには、ドイツ風のビアホールや、邸宅のかつての図書館にある1920年代のカクテルラウンジなど、4つの異なるレストランがあります。食事、食料品、食事キットをゲストに提供した後、ジョッキーホロウはオイスターバーのパティオを利用して、屋外での食事に再びオープンします。シェフA.J.カペラのメニューには、地元産のアサリのような生のバー料理や、クルード、ガスパチョ、アーミッシュのローストチキン、スケートウィングのピカタなどのさまざまな小皿料理やメインディッシュがあります。ソムリエのAdamWechslerは、イタリア、フランス、カリフォルニア、オレゴンを強調するJockey Hollowの900ワインのリストを監督しており、ニュージャージーの地元のワインをいくつか厳選しています。豊富なグラスリストには、オーストリアのソーヴィニヨンブランとバイオダイナミック農法のアリアニコが含まれています。
スティーブ＆クッキーズバイザベイ
9700 Amherst Ave.、Margate、N.J。
電話 （609）823-1163
ウェブサイト www.steveandcookies.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
スティーブ＆クッキーズバイザベイ アトランティックシティからそう遠くない郊外、マーゲート、ニュージャージー州のウォーターフロントの町にあるコミュニティハブです。 20年以上営業しており、2015年から最優秀賞を受賞したレストランでは、キッチンに隣接する改装された区画のテントの下で、夏らしいアメリカンメニューとクラシックに焦点を当てたワインリストを提供しています。シェフのケビン・ケリーは、シーザーサラダやグレービーソースのミートローフなどの身近なお気に入りに加えて、タイのチリキャラメル芽キャベツやレモンバスマティライスを添えたシーフードパンローストなどのクリエイティブなプレートを作ります。同名のオーナー兼ワインディレクターのCookieTillは、カリフォルニア、フランス、イタリアで特に強力な400ラベルの手頃な価格のワインプログラムを監督しています。ソノマを含む信頼できるトッププロデューサーを期待する コスタブラウン 、プロヴァンスの Ottドメイン とブルゴーニュの Domaine Leflaive 。
ウォーター＆ワインレストラン-居酒屋
141 Stirling Road、Watchung、N.J。
電話 （908）755-9344
ウェブサイト www.visitwaterandwine.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
水とワイン 15年以上にわたってレストラン賞を受賞しており、卓越したワインプログラムとモダンなアメリカンミーツイタリアンメニューを一貫して提供しています。これは兄弟の共同所有者であるChrisとJohnTocciによるチームの努力であり、Johnがシェフを務め、Chrisがワインプログラムを運営しています。ガイド付きのピックをお探しのお客様のために、親しみやすく価値を重視したワインの「ショートリスト」があり、続いて775種類のワインが揃っています。ワインは主にイタリアとカリフォルニア産で、ピエモンテとトスカーナで優れていますが、生産者のシャンパンを含むフランスの線香花火もあります。湖畔の宿泊施設は、夕食の前後に風光明媚な散歩をお探しのお客様のための静かな公園にも隣接しています。 Water＆Wineは、すべてのワインセレクションを35％割引で、カーブサイドピックアップ用の食事も提供しています。 Tocci兄弟は、もう1つの長年のBest of Award ofExcellence受賞者を所有しています。 ラグリグリアシーフードグリル＆ワインバー ニュージャージー州ケニルワース
ドックのオイスターハウス
2405 Atlantic Ave.、Atlantic City、N.J。
電話 （609）345-0092
ウェブサイト www.docksoysterhouse.com
優秀賞
アトランティックシティはカジノのハブですが、次のような優れたワインプログラムを提供するレストランアワードの受賞者も数多くいます。 ドックのオイスターハウス 。家業は1897年にHarry'Dock 'Doughertyによって「60席、酒類販売免許なし、非常に高い水準」で設立されました。 Dougherty家は、同様に歴史的なBest of Award ofExcellenceを受賞しています。 ナイフアンドフォークイン 。 Dock’sのAward of Excellence受賞リストは、Ryan Brayによって管理されており、カリフォルニアとフランスで強力です。シェフのステファン・ジョンソンのアメリカンシーフードメニューと調和しています。もちろん、さまざまな牡蠣や生のバーのアイテムに加えて、3層のシーフードタワーが含まれています。ダイニングルームでサービスが再開されるまで、レストランの屋外テントの下ですべてを体験してください。
ソレリーナイタリアンキッチン＆ワインバー
1036ワシントンストリート、ホーボーケン、ニュージャージー州
電話 （201）963-3333
ウェブサイト www.sorellinahoboken.com
優秀賞
赤ワインは体重増加を引き起こしますか
レストラン経営者のガビ・ロンバルディはイタリアの家庭で育ちました。 妹 、」または妹。彼女の家族の遺産は ソレリーナイタリアンキッチン＆ワインバー 、2017年以来、優秀賞を受賞しています。ロンバルディはオーナー兼ソムリエです。季節のイタリア料理は、新鮮なパスタと地元の食材を紹介し、グルテンフリーのパスタオプションが含まれています。 110ラベルのワインリストはイタリアのみで、国のほぼすべてのワイン生産地域をカバーしています。歴史的なワシントンストリートのアップタウン部分に位置するソレリーナは、レストランや店先が立ち並ぶ19世紀の建物が立ち並ぶ活気に満ちた場所で、ホーボーケンのウォーターフロントの遊歩道や公園から歩いてすぐです。街では、屋外の座席を傘で覆い、緑の列で歩道から隔てて通りに拡張することができました。ソレリーナの見晴らしの良い場所は、素晴らしい人々が見たり、建築を賞賛したりするのに役立ちます。
サミットハウスレストラン+バー
395 Springfield Ave.、Summit、N.J。
電話 （908）273-6000
ウェブサイト www.summithousenj.com
優秀賞
サミットハウスレストラン+バー ジャスティンアンティオリオのアメリカンメニューの舞台となる1894年に改装された構造（元々はニュージャージーで最初のYMCAの1つ）と、2020年に最初の優秀賞を受賞したワインプログラムを利用しています。カリフォルニアとフランスで最強の240のセレクションで構成され、運賃と同じように手頃な価格で提供されます。スプリングフィールドアベニューは現在、レストランが屋外席のためのより多くのスペースを確保できるように車両が通行止めになっています。サミットハウスは75ドルから始まる3コースの定食を提供しています。メニューには、カラブリアチリのカニのタリアテッレと焦げたズッキーニのホタテのたたきがあり、カーブサイドピックアップも利用できます。
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