セントヘレナの上の丘で9月27日に発生したガラスの火はワイナリーとブドウ園を燃やしました。それはまた収穫を止め、 2020ヴィンテージのノックアウトパンチ ナパとソノマの両方で。 8月の先行するLNUコンプレックスの火災は、すでにヴィンテージに影響を与えていました。 煙がこの地域に残った 一年の作物の多くが検証を経ていたため、煙による汚染に非常に敏感だった数週間。ガラスの火はヴィンテージをさらに危険にさらすだけであり、その結果、今年はほとんどワインが作られません。
「これまでで最も悲しい年の1つです」とワインメーカーのフィリップ・メルカは語った。 ワインスペクテイター 。 「通常、収穫は幸せな時期です。希望はほとんどありません。」
Melkaは、ナパとソノマ全体で25のクライアントのコンサルティングを行っています。セントヘレナにある彼自身のワイナリーは緊密な呼びかけを乗り越えましたが、ゲストハウスと彼の家とブドウ園の一部はすべてガラスの火事によって深刻な被害を受けました。彼は、調査したナパの作物の35〜38％がこれまでに収穫されたと推定していますが、煙による汚染の最終的な影響を考えると、その一部だけがボトルワインになる可能性があると考えています。 「私たちがテストするものはすべて、バルク、バルク、バルクです」と彼は嘆きました。 「おそらく70パーセントが機密解除されます。」
仲間のコンサルティングワインメーカーであるトーマスリバーズブラウンはメルカに反響し、おそらくナパの作物の20パーセントだけが瓶詰めされるだろうと見積もっています。 「今年はブドウを醸造しなかったクライアントがいますが、主に今年のベストショットを与えている人々への敬意から、そのような公的な知識を提供したクライアントは誰もいません。」
カリストガのVengeVineyardsの所有者であり、いくつかのワイナリーのコンサルタントであるKirk Venge氏は、今年は辞めることを検討していると語った。 「まだ収穫されていなければ、それは危険になるだろう」と彼は付け加えた。「私は楽観的になりたいが、今はその時ではない。現実的になる時が来ました。」
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確実に知るのは時期尚早であることに注意する人もいます。業界団体であるナパバレーヴィントナーズ（NVV）のマーケティングコミュニケーション担当シニアバイスプレジデントであるテレサウォールは、次のように述べています。 「ナパバレーのワイナリーの中には、2020年のヴィンテージについて発表しているところもありますが、多くのワイナリーは、煙がブドウに与える潜在的な影響を評価している最中です。煙と山火事が2020年のヴィンテージに与える全体的な影響を予測するにはまだ時期尚早です。
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火じゃなければ煙だ
焼け焦げたブドウの木や12以上の焼けたワイナリーなど、ガラスの火が引き起こした破壊を国は見ていますが、多くのワイン醸造業者は、8月17日に始まったLNUコンプレックスの火がすべての損傷したブドウの背後にあるより重要な要因であると指摘しています。
ナパでメルカや他の数十のカベルネに焦点を当てた一流ワイナリーのブドウを栽培するSilveradoFarmingCompanyの創設者であるPeteRichmondは、彼の会社が管理する約800エーカーのうち、通常は年間3,500トンを収穫すると述べています。約1,300トンが未選択になります。
「最初の火災では、すべてのブドウ園で分析を行い、98％が煙の問題なしに戻ってきました」とリッチモンド氏は述べています。しかし、それらのサンプルは8月23日と24日に採取されました。「その後、ブドウはさらに2週間煙の中に座っていました。」彼はまだラボETSのテストからの煙汚染の結果を待っています。
TurleyのワインメーカーであるTeganPassalacquaは、ワイナリーのハウエルマウンテンエステートのブドウ園で煙の汚染が陽性であり、ガラスの火が事態を悪化させただけだと述べました。 「私たちは100トンを落としました」と彼は言い、彼はまだ煙害の程度を評価していると述べた。 「初めてハウエル山まで車で行ったとき、文字通りお腹がすいた。私たちはそれを処理してそれがどうなるかを見るために5トンを選びました、しかし私はそれが煙で汚染されているとかなり確信しています。
St.SupéryのCEOであるEmmaSwainは、ポープバレーにあるDollarhide Vineyardは免れたと考えましたが、最終的には500エーカーからブドウを収穫できないと判断しました。 「私たちは最高級のワインのみを生産することを約束しており、分析の結果、新鮮な煙が近くにあるため、ダラーハイドヴィンヤードでの収穫が損なわれていることがわかりました。」スウェインは、彼らが火事の直前にソーヴィニヨンブランの収穫を始めたと言いました、そして、彼女はそのワインの少量を持っていることを期待しています。
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「[ナパ]のアペラシオンのほとんどすべてが影響を受けました。カルネロスも影響を受けましたが、少しだけです」とメルカは言いました。彼は今年、煙の汚染の影響を測定する1つの大きな科学実験として特徴づけています。 「私たちは、3、4、5日後には大丈夫だったかもしれないことに気づきました。しかし、10日後、煙による被害が発生することは間違いありません。」
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「そこには3つのグループがあるようです。煙の汚染を完全に否定している人々、何かがうまくいくことを期待している人々、そしてすべてが失われた群衆です」とブラウンは言いました。今年は注目を集めるワインが瓶詰めされました。彼は、彼の発酵物のどれも煙が出ていないと言いました、しかし、あなたが刺激的で、苦い、チャーリー仕上げの形で損傷を見るのは後口蓋にあると言いました。 「タンクにはボトルに入れられないものがたくさんありますが、来年はワインを注意深く観察し、評価する予定です。」
ETSの結果を待っている間に収穫することを選択した人にとっては、確実になるまでにさらに4〜6週間かかる場合があります。 「ガラスの火の前には楽観的な見方があった」とリッチモンドは語った。しかし、彼は、その山火事からの煙は、より短い曝露にもかかわらず、谷ではるかに強かったと言いました。 「それは私に2017年を思い出させました：濃くて悪い煙。私のトラックの中はまだにおいがします。」
復讐は同意した。 「この夏の初めの火事からの煙はそれほど広範ではなく、問題ではありませんでしたが、現在の煙の猛攻撃は油性でほとんど樹脂状です」と彼は言いました。 「収穫は以前にチャンスがありました、しかしこの煙は燃えたすべての家と納屋です。」
ブラウンは、彼が考えることができる今年の荒廃との唯一の比較は、1990年代のフィロキセラとの谷の試合であると言いました。 「今日生きている人は、1年でこれほど重要なものを見たことがないと思います」と彼は言い、フィロキセラは作られるワインの大幅な減少を引き起こしたが、それは10年以上にわたって広がったと述べた。
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数え切れないほどのナパワイナリーが2020年にワインを作らないことを選択しましたが、彼らだけではありません。多くの人が、ソノマカウンティのブドウの広い帯も煙の汚染によって損傷を受ける可能性があると考えています。リッチモンド氏によると、海岸から2マイル離れた場所で耕作しているブドウ園には煙が出ていたという。また、モントレー、サンタクルス、オレゴン、ワシントンのブドウ園も、そこでの火災による煙害の犠牲者になる可能性があります。
見通し
3月、ブドウ栽培の季節が芽生えたちょうどその時、ワイン醸造業者は、販売と観光が急落したため、ウイルスによるパンデミックが業界に最も大きな打撃を与える可能性があると考えました。カリフォルニアで火事が歴史的な400万エーカーを燃やした今、2020年の明るい場所はほとんどないかもしれません。
ブラウン氏によると、今年はさまざまな理由で多くの人がワインを作らないことを選択するでしょう。最も明白なのは煙の汚染の懸念ですが、当然の結果もあります。 「このような悪意のあるヴィンテージで、たとえそれが良いとしても、どうやってワインを売るのだろうか？」彼は尋ねた。
それから、市場には他のワインがあります。 2020年に入ると、ワインの在庫はサプライチェーンをバックアップし、一部の専門家はカリフォルニアが過剰を緩和するために数千エーカーのブドウの木を取り除くべきだと提案しました。 「特に2018年と2019年が非常に大きいため、今年は休むのが賢明だと感じています。また、ブドウの損傷を知らず、追加費用を負担したくないという恐れだけで、プラグを抜くのに十分かもしれません」とブラウン氏は述べています。
しかし、荒廃には、失われたブドウや燃やされた建物や在庫だけではありません。 「下流を見なければならない」とリッチモンド氏は語った。彼の最大の懸念の1つは、収穫が1か月早く終わった今、100人のフルタイム従業員を忙しくしていることだと述べた。 「私たちは、柵の交換などの小さなことに取り組んでいます。そして、来年の第1四半期に予定されていた開発作業が[上に]移動されています。
リッチモンド氏は、テスト結果が不明であるにもかかわらず、一部のブドウが収穫されたと述べた。 「私たちのワイナリーはスライディングスケールに取り組んでいます。つまり、ブドウに問題がなければ全額を支払い、そうでない場合はそれより少なく支払うことになります。」
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リッチモンド氏によると、ワイナリーはブドウの木にブドウを残すために1トンあたり1,500ドルを支払うことにも同意しているという。 「生産者に選ばないように支払うことは非常に革新的であり、関係を維持するのに役立ちます」と彼は言い、両当事者は共通のリスクと価値観を持っていると述べた。 「私たちは一緒にこれにいます。」
ウォールとNVVは、この地域の評判を維持することを決意しています。 「私たちはすでに進行中の美しいワインがあることを知っています。収穫量は通常より少なくなりますが、2020年のヴィンテージは歴史書に欠かすことはできません。
—ティムフィッシュとキムマーカスによる報告付き。