2016年が輝いていて、可能性に満ちていたのを覚えていますか？さて、今は12月末で、2016年はそれほど遠くない思い出になりそうです。しかし、その前に、今年のワインの世界で何が起こったのかを見てみましょう。
糖分が多い赤ワインです
この画像の作成に使用されたボトルのラベルを認識している場合は、金色の星。 –マデリーン ちょうど365日前、2016年は私たちの目に輝いていたが、今ではもう終わっている。私たちのお気に入りの飲み物であるワインのレンズを通して、世界で何が起こったのかを見てみましょう。
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2016年にワインで何が起こったのですか？
今年はワインと科学にとって素晴らしい時期でした。ここにいくつかのハイライトがあります：
現在、スタートレプリケーターワインがあります。
SFのワイナリーと呼ばれる アヴァワイナリー ワインの構成要素である水、エタノール、アミノ酸、芳香化合物を使用して、100％合成のモスカトを作りました。彼らのサイトには、「分子レベルでゼロから作成されたお気に入りのワイン」と書かれています。残念ながら、Avaワイナリーはレプリケーターほど高速ではなく、2番目のバッチを数か月間「醸造」しています。
オープンソースのゲノムプロジェクトシーケンスCabernet。
カベルネソーヴィニヨンゲノムの高品質な地図は、オープンソースのゲノムアセンブリプロセスで作成されました。この 研究はブドウ栽培の科学者にとって特にエキサイティングです ワインを飲む人が実際に好む、病気に強く、気候変動に強い新しいブドウ品種を作るためにたゆまぬ努力をしている人たち。
最高のワインツール
初心者からプロまで、適切なワインツールが最高の飲酒体験を生み出します。
今すぐ購入ワインの色で判断しないでください。
に ブルーワインは今年スペインで作られました アントシアニンベースの染料（ワイン用ブドウと同じ色素）を使用します。ワインはニュースでそのようなスプラッシュを作ったので、すでにたくさんのノックオフがあります。私の質問は、ロゼの何が問題なのかということです。
「テロワール」の解読に一歩近づいています。
たまたま、微生物はワインのテロワールの重要な指標の1つであることが判明しました！私たちは実際に 2015年にこれについて報告しました 、しかしその後 より詳細な研究が出ました 局所微生物叢の重要性をさらに詳しく説明します。 #microbiologistlove
練習するもう一つの驚くべき理由 アクティブなテイスティング。
マスターソムリエのグループ テストされ、それらが表示されます 嗅覚と記憶に関連する脳の部分にはるかに厚いゾーンを持たせること。科学者たちは、これらの嗅覚（嗅覚と味覚）の発達がアルツハイマー病とパーキンソン病の発症に影響を与える可能性があると理論付けています。
ワインは確かに、あなたを幸せにします。
ええと。ロンドンスクールオブエコノミクスによって作成された演繹的な科学的研究は、ワインが本当にあなたを幸せにすることを決定しました。 1から100のスケールで、 ワインはあなたの幸せを10.79ポイント増やします 特に、旅行、通勤、待機などの楽しい活動をしているとき。
ジンファンデルワインとは
ワイン用ブドウはあなたを宇宙空間に打ち負かしました。
に含まれています 天宮2号の打ち上げ 、中国の最新の宇宙実験室は、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ピノノワールのブドウの木のセレクションでした。宇宙環境で放射線にさらされると、ブドウの木が突然変異し、気候変動に対してより抵抗力を持つようになることが期待されています。皮肉なことに、私たちは 宇宙空間のブドウの木に関するエイプリルフールの投稿 ちょうど1年前… #isthisforreals
アイダホは金を掘ります。
アイダホは今年、 ルイス-クラークバレーAVA。 これまでに植えられたのは80エーカーだけですが、この地域はどんどん増えています。
コルクの汚れに別れを告げる。
コルクの巨人であるAmorimは、研究開発に1,500万ドルを投じた後、コルクの汚れを引き起こさないコルクを開発したと発表しました（別名TCA-濡れた犬のようなにおい）。これは、コルクや綿のTシャツなどの天然物を愛する私たちにとって素晴らしいニュースです。
ワインは牛のオナラが地球を熱くするのを防ぐことができますか？
葡萄搾りかすは、ワインを作った後に残ったもので、葡萄の皮や種が含まれています。乾燥させて牛の食事に入れると、ガスやげっぷが大幅に減少します。牛のおなら/げっぷはされています 世界の温室効果ガスの少なくとも1/5を生産していることで知られています。
白ワインはもっと香り高くなりそうです。
あなたが知らないかもしれないことは、白ワインの繊細なフローラルとフルーツのアロマの膨大な数が発酵中に「燃え尽きる」ということです。今年、元呼吸器内科教授は、これらの貴重な香りを保持する特別なフィルターを開発しました。デバイス AromaLocと呼ばれます 来年は白ワインメーカーが利用できるようになるはずです。
あなたがワインビジネスに携わっているなら、物事はかなり毛深いものでした：
マルベックワインの甘口または辛口
あなたは今eBayでワインを交換することができます。
eコマースサイトのeBayがワインポータルを立ち上げました 何千ものワインがオークション/購入のために用意されています。このサイトには、ワインの価格動向などの機能が含まれているため、お得かどうかを確認できます。私たちはオンラインに行き、ボトルを見つけました 1988年シャトーオーブリオン440ドル 送料無料です。私たちはそれを完全に信頼していますか？いいえ、しかしそれは彼らのワインを荷下ろししようとしているコレクターに希望を提供します。
大きな統合が今起こっています。
私たち全員が選挙に夢中になっている間、いくつかの大規模な企業買収が行われていました。ここにいくつかのハイライトがあります：
- E＆Jガロ 2015年にタルボットとJヴィンヤーズを含む多くの購入を行い、2016年にOrinSwiftを彼らの持ち株に追加しました。
- ディアジオ 保有するワインの大部分を、ボーリューヴィンヤーズ、スターリングヴィンヤーズ、アカシア、来歴、ヒューイットを含むオーストラリアのワイングループであるトレジャリーホールディングスに売却しました。
- ジャクソンファミリー Copain、Penner-Ash、Willakenzie Estate（とりわけ）を買収することにより、高級ワインエステートのコレクションを完成させ続けました。
- 星座 MeomiとCharlesSmithWinesを購入しました。
- 星座 カナダのワインポートフォリオ全体（イニスキリンを含む）をオンタリオ州教職員年金基金に売却しました。 #teacherslovewine
- ディストリビューター サザンワイン＆スピリッツがグレイザーズと合併 現在、米国最大のディストリビューターです。 サザングレイザーズ 。
- ビール市場で 、Anheuser-Busch InBevと競合他社のSABMillerが合併し、1,000億ドルを超える買収が発生し、世界市場シェアを支配しました。これは再び1904年のように聞こえます！
- 誰が誰を所有していますか？ 作成しました 米国のトップマルチラベルワインブランドの多くのPDF。
お金はワインへの投資から作られています（しかし、億万長者として始めたいと思うかもしれません）。
（Koch Brosの）Bill Kochは、彼の高級ワインコレクションの一部を サザビーズで2万本のボトルを販売 そして2180万ドルを稼ぎました（ボトルあたり1000ドル以上！）。
ワイン嫌いはまだ存在します。
インドのビハール州（北東部）は、すべてのワインの消費を禁止することを決定しました。これは深刻な残念です。
中国はワイン嫌いではありません。
中国ワイン輸入事業 20％増加しました 。中国に行け！
フランスの2016年のヴィンテージは深刻な打撃でした。
今年、フランスは神々を喜ばせませんでした。悪天候は非常に大きな被害をもたらし、国の生産は少なくとも10％減少しました。ここに最低の瞬間がありました：
一杯のワインはいくらですか
- 4月のブルゴーニュのひどい霜
- 4月の霜のためにロワールの収穫の30％が失われました
- 5月下旬にシャブリ、コニャック、ボホで雹が降る「etatdeCatastrophe」
- 6月のBojoでの雹、一部の場所では70〜80％の作物被害があります
- 8月のPic-St-Loupでの大雹
2016年の中国のヴィンテージは、フランスが挑戦に打ち勝ちました。
フランスでは天気が悪くなる可能性があると思っていましたが、中国が見たものと比べて何も違いはありません。
はい、2017年に奇妙な新しい世界に向かっています。緊張している方もいらっしゃるかもしれませんが、心配しないでください。楽しみにしていることがいくつかあります。
ワインショー 英国で発売
それは大成功として歓迎されました。私たちの言葉を信じないでください。Huluでシリーズ1を見ることができます。
目利き 現在開発中です。
ショーはジョン・チョー（ハロルド＆クマールとスタートレックの名声）を主演させ、「国内で最も裕福で最も強力な人々をだまして偽のワインに何百万ドルも払う優秀な詐欺師」についてです。プロットは、ルディ・クルニアワンで起こったことと非常によく似ています。
購入するのに最適なチョコレートワイン
ボストンはBYOBの禁止を解除しました。
他の都市とは異なり、ボストンのレストラン経営者は酒類販売免許で約450,000ドルかかる可能性があります（シアトルの約2500ドルと比較して）。幸いなことに、BYOBのリフトにより、より多くのレストランがボトルを持ち込むオプションを提供することができます。
言う時間です さようなら 2016年、および 健康 2017年まで！
追加する素晴らしいストーリー、または上記のものについてのコメントはありますか？