赤ワインのフレーバープロファイル
専門家は、ワインの品種のフレーバープロファイルを定義することは不可能であり、正しいと言うでしょう！これは、ワインの味に影響を与える変数がたくさんあるためです。 ブドウが育つ場所 に ワインの作り方 。多くの違いにもかかわらず、一貫しているいくつかの基本的な特性があります。これらについて学ぶことは、ワインの好きなところを特定するのに役立つだけでなく、好きな新しいワインを見つけるのにも役立ちます。
このチャートの10のフレーバープロファイルカテゴリー
基本的に、次の特徴の存在によって、さまざまな赤ワインのフレーバーを要約することができます。
- 赤い果実
- ブラックフルーツ
- フローラルアロマ
- 草本
- コショウ/スパイス
- 素朴さ
- ベーキングスパイス＆バニラ
- 革のような味
- 渋味
- 体
タンニンと酸味はどこにありますか？
ワインの経験がある場合は、プロファイルに次のような基本的なワインの特徴が特に欠けていることに気付くでしょう。 タンニン、酸味、アルコール度数、甘さ。 これは、これらの用語が、幅広い潜在的な味を持つ基本的なワインの特徴であるほど、実際にはフレーバーではないためです。
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今すぐ購入たとえば、ポートは高タンニンのワインで、通常はそれほど渋味はありません。高タンニンワインは一般的に収斂性と関連していますが、ポートの甘さと高アルコールレベルにより、実際よりもはるかに渋味が少なくなります。
基本的なワインガイド
使用するガラス製品の種類、提供方法、ワインの9つの主要なスタイルのすべてを理解するなど、さまざまな種類のワインについて詳しく学びます。
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