広大なリゾートにはその場所がありますが、小規模な宿泊施設には特別なものがあります。多くの場合、コミュニティと深いつながりを持つ風光明媚な町にあり、旅館や民宿は新しい場所を探索するための没入型の方法を提供します。しかし、魅力のために品質を犠牲にする必要はありません。東海岸沿いのこれら13のレストラン賞受賞者では、ゲストはまるで我が家のように感じる環境で世界クラスのワインを体験できます。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
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Rana FaureCrabtreeのKittleHouse Innは、1994年以来、大賞を受賞したワインリストを維持しています。 CRABTREE’S KITTLE HOUSE INN
ワイン愛好家のための歴史的なハブ
11 Kittle Road、Chappaqua、N.Y。
（914）666-8044
www.kittlehouse.com
ランチとディナーに毎日営業
大賞
ワインリストの選択 4,000
在庫 40,000
実現したビジョン 1790年に建てられた古い納屋は、今ではニューヨーク州北部の有名なワインと料理の目的地になっています。クラブツリー家は1981年から旅館を所有しており、1990年までに、ジョンクラブツリーとワインディレクターのグレンヴォーグトは、150種類のワインリストを世界のトッププログラムの1つに成長させることに着手しました。 CrabtreeとVogtは、カリフォルニア、フランス、イタリアなどの伝説的な生産者と会い、可能な限り最高のボトルを確保しました。
ワインの強み Vogtのワインリストは、特にブルゴーニュ、カリフォルニア、ピエモンテ、ローヌ、トスカーナ、ボルドー、オーストラリア、スペイン、ドイツ、オレゴン、プロヴァンスで素晴らしいコレクションに成長しました。
調理済み インは地元の農家、ジョン・キトルにちなんで名付けられ、シェフのジェイ・リピンは農場から食卓までの料理とのつながりを称えています。地域のアメリカ料理のメニューには、サラダ、新鮮なパスタ、エスプレッソラブを添えたイエローフィンマグロステーキ、ウィートベリーピラフを添えた鹿肉ロースなどの地元の食材を使用しています。
発見するお得な情報 旅館には贅沢に値するボトルがたくさんありますが、手頃な価格のワインリストにはたくさんの素晴らしい価値があります。ゲストはのような生産者からのピックを楽しむことができます ジョセフ・ドルーヒン 、 Zind-Humbrecht そして マウロモリノ 100ドル未満で。
ゴードンビールインアットリトルワシントンには、豪華な宿泊施設と素晴らしいワインがあります。 リトルワシントンのイン
伝説的なワインプログラムを備えた有名な隠れ家
バージニア州ワシントンのミドルストリートとメインストリート。
（540）675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
水曜日から月曜日のディナーに営業
辛い食べ物と赤ワイン
大賞
ワインリストの選択 2,000
在庫 13,125
象徴的な旅館 インアットリトルワシントンは、ブルーリッジ山脈のふもとにある大きなワシントンD.C.から約70マイルの1978年にオープンしました。オーナー兼シェフのパトリックオコンネルが6年後に最初の宿泊客を迎える前は、建物は廃墟となったガレージでした。
調理済み インの主な魅力は、オコンネルの218ドルのアメリカンテイスティングメニューです。料理は頻繁に変わりますが、サンプルメニューにはピーナッツをまぶしたソフトシェルクラブの天ぷらと子牛のテンダーロインのパン焼きが含まれています。
ワインの強み ワインディレクターのビル・ハリスが管理するこのワインプログラムは、世界中の主要なワイン産地、特にブルゴーニュ、カリフォルニア、ボルドー、ローヌ、スペイン、イタリア、シャンパン、ドイツ、オーストリア、スペイン、オレゴンのトップレーベルを代表しています。昨年、ハリスはドイツとオーストリアのセレクションをまとめ、バージニアのプロデューサーからのバージニアを追加しました。 バーボスビル そして アポイントメントヴィンヤーズ 。
簡単な偉業はありません バージニア州ワシントンは、旅館がオープンしたとき、法的に禁酒の町でした。アルコールが合法化されると、旅館はすぐにそのワインプログラムで高い評価を得て、1995年に大賞を受賞しました。
クリスチャンジャネリフォトグラフィーグッドストーンレストランでは、フランス料理とアメリカ料理を融合させたメニューをお楽しみいただけます。 GOODSTONE RESTAURANT
バージニアワインカントリーの包括的なワインリスト
グッドストーンイン、36205スネークヒルロード、ミドルバーグ、バージニア州。
（540）687-3333
www.goodstone.com
ランチとディナーに毎日営業
グラスワインとビールのカロリー数
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 750
在庫 5,500
多目的物件 グッドストーンエステートは、馬小屋、プール、スパ、多数のウォーキングトレイル、6つのゲストハウスにまたがる18の宿泊施設で構成されています。農場から食卓までのメニューを提供する農場や庭園、蜂の巣もあります。
ワインの強み ワインディレクターのスティーブンエルハフディのプログラムは、カリフォルニアとフランス、特にブルゴーニュで最も強力です。イタリアのセレクションは、次のような有名なプロデューサーからのピックで輝いています ガジャ そして ピウスシーザー 。ワインリストには20以上のバージニアラベルもあります。
精通したワインディレクター Elhafdiは、レストランでのキャリアを開始するためにモロッコから米国に移住し、それ以来30年以上の経験を積み重ねてきました。ワインディレクターは、ゲストが旅館の小売ワインを閲覧して個人のコレクションを増やすのを喜んでお手伝いします。
調理済み シェフのエリック・スミスは、フランスの影響を強く受け、ランプバターや庭の野菜のピクルスなどの季節の食材をふんだんに使ったアメリカ料理を提供しています。
L’AubergeProvençalフランスの影響を受けたL’AubergeProvençalは、フランスの料理と主要なワイン産地を強調しています。 プロヴァンスのホステル
東海岸のプロヴァンスエスケープ
オーベルジュプロヴァンスカントリーイン、13630ロードフェアファックスハイウェイ、ボイス、バージニア州。
（540）837-1375
www.laubergeprovencale.com
水曜日から月曜日まで、ランチとディナーにご利用いただけます
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 1,060
在庫 6,985
ヨーロッパのインスピレーション L’AubergeProvençalは、静かなボイスの町、バージニア州にフランスのベッド＆ブレックファーストの雰囲気をもたらします。敷地内には、作業用暖炉やジャグジータブなどの魅力的な設備を備えた11の個別スタイルの客室があります。
ワインの強み ワインディレクターのクリスチャンボレルが率いるこのプログラムは、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌの傑出したセレクションを備えた旅館のテーマを担っています。特にカリフォルニアとオレゴンでは、国内の選択も印象的です。
地元のワイン擁護者 L’AubergeProvençalは、近くのワイナリーのツアー、共同ワインディナー、ワインリストにある30近くのバージニアラベルを通じてバージニアワインを擁護しています。
調理済み シェフのリチャード・ライトがキッチンを率い、フランスの影響を受けたアメリカ料理を提供しています。レストランは地元の農場の広範なリストと提携して、果物や野菜から卵、乳製品、肉まであらゆるものを調達しています。
のんびりとした代替案 インのよりカジュアルなコンセプトのLeBarは、洗練されたバー料理と、同じベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したワインリストを提供しています。
レッドライオンインのホタテのたたきは、レッドライオンインの地域のアメリカ料理メニューの一部です。 レッドライオンイン
ワインへの強いこだわりを持つマサチューセッツ州の田舎の宝石
30 Main St.、Stockbridge、Mass。
（413）298-5545
www.redlioninn.com
ランチとディナーに毎日営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 535
在庫 8,000
ワインの強み レッドライオンインは200年以上にわたってゲストを迎え、1999年からレストラン賞を受賞しています。ワインディレクターのダニエルトーマスは、カリフォルニア、フランス（特にブルゴーニュとボルドー）、イタリアで優れた包括的なプログラムを提供し、長年の遺産を守り続けています。トーマスは、100ドル未満の200以上のセレクションと40近くのハーフボトルでワインリストを親しみやすいものに保つために意識的な努力をしています。
調理済み メインダイニングルームでは、シェフのブライアンアルバーグの地域のアメリカ料理のメニューが季節によって変わります。ニューイングランドの食材は、地元の野菜の試食や近くの農場の豚肉で作られたシュニッツェルなどの料理に輝いています。宿泊施設の居酒屋、パブ、中庭で食事をすることもできます。
明確なスペース 1770年代に設立された歴史的なメインインから、よりモダンなメープルグレンの建物まで、4種類の宿泊施設がレッドライオンインの「村」を構成しています。 1つの宿泊オプションは1950年代の消防署から改造され、最大15人が座れるダイニングエリアがあります。いくつかのゲストハウスも完全にまたは部屋で借りることができます。
みんなのための活動 インの毎晩のライブエンターテイメントを楽しんだり、宿泊施設を離れて周辺のバークシャー地方を探索したりできます。町には、アウトドアアドベンチャーのための史跡、劇場、森がたくさんあります。
レストラン1879レストラン1879は、海沿いの美しいベッド＆ブレックファーストであるアトランティックインにあります。 レストラン1879
1世紀以上にわたって海の景色を眺めながらおもてなしを提供
アトランティックイン、ハイストリート、ブロックアイランド、ロードアイランド
（401）466-5883
www.atlanticinn.com
5月上旬から10月中旬まで毎日ディナーにご利用いただけます
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 485
在庫 2,500
海のそばにいる アトランティックインは21室の客室で構成されており、ビーチから歩いてすぐです。サンポーチとラップアラウンドベランダは、水を眺めるのに最適なスポットです。
調理済み アトランティックインのオープンの年にちなんで名付けられたレストラン1879は、シェフのアディマンデルの折衷的なメニューを提供しています。料理には、マグロのカルパッチョと味噌バターでローストしたロブスターに加えて、さまざまなタパスプレートが含まれます。
ワインの強み カリフォルニアとフランスは、オーナー兼ワインディレクターのブラッド・マーセンズが監督するワインリストで際立っています。南アフリカ、ハンガリー、ドイツ、イタリアも参加しています。
例外的な垂直市場 Marthensは、特にカリフォルニアで、印象的な垂直市場の配列を提示します。ハイライトには、次のような生産者からの少なくとも10ヴィンテージのワインが含まれます。 ボーリュー・ヴィンヤード 、 ケイマス そして シルバーオーク 。
ホワイトバーンインレストランホワイトバーンインレストランは、1800年代に建てられた2つの改造された納屋にあります。 ホワイトバーンインレストラン
豪華なニューイングランドの宿泊施設
グレースホワイトバーンイン＆スパ、37ビーチアベニュー、ケネバンク、メイン州
（207）967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
毎日ディナータイムに営業
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインリストの選択 445
在庫 4,500
素朴なレストラン White Barn Inn Restaurantは、1800年代初頭に建てられた2つの改装された納屋から作成されました。床から天井までの窓と木製パネルが、農家の装飾を際立たせています。
ワインの強み ワインディレクターのクリストファーベイリーのプログラムは、フランスとカリフォルニアを強調しており、特にナパバレーからの豊富な品揃えと多くの高級ボルドーのピックがあります。
調理済み シェフのマシュー・パディージャが毎週作成する4コースの定食メニューは、125ドルで、ワインのペアリングには75ドルの追加料金がかかります。 Padillaは、ビートアグノロッティや48時間煮込んだショートリブなどの料理を通じて、彼の地域のアメリカンスタイルを紹介しています。
パーソナライズされた滞在 グレースホワイトバーンイン＆スパには、さまざまなゲストのニーズに合わせてさまざまなコテージと客室があります。最近改装された宿泊施設は、ニューイングランドの田園地帯からインスピレーションを得ています。
町を回る スパ、プール、ジムに加えて、ゲストはメイン州の数多くのビーチや森の小道であるケネバンクを利用できます。インでは、周辺エリアを探索するための無料の自転車レンタルを提供しています。
オーロラインダイニングルームオーロラインダイニングルームは、カユーガ湖のほとりで優秀賞を受賞したワインリストを提供しています。 オーロラインダイニングルーム
フィンガーレイクスのウォーターフロントのワインの目的地
インズオブオーロラ、391 Main St.、オーロラ、ニューヨーク州
（315）364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dining-room
ランチとディナーに毎日営業
ヒ素レベルの高いワインのリスト
優秀賞
ワインリストの選択 110
在庫 2,500
宿泊オプション インオブオーロラは、レストランを収容するオーロラインを含む、サイズとスタイルが異なる4つの隣接するプロパティで構成されています。
ワインの強み ワインディレクターのエリン・マケリーニーは、カリフォルニアとフランスでも優れているニューヨークに焦点を当てたリストで、フィンガーレイクスの恵みを紹介しています。安価なプログラムは、100ドルを超えるボトルがほとんどなく、大きな価値を提供します。
調理済み シェフのパトリック・ヒギンズは、ワインリストにある多くのフィンガーレイクスのセレクションを補完するように設計された農場から食卓までのプレートを用意しています。
食通のファンタジー マケリーニーとのプライベートワインテイスティングからニンニク農場訪問まで、いくつかの食べ物とワインの体験が旅館を通じて購入できます。
ビーチウッドインビーチウッドインでは、地中海風にアレンジした農場から食卓までの料理を提供しています。 ビーチウッドイン
南部の小さな町で世界クラスのワイン
220ビーチウッドドライブ、クレイトン、ジョージア州。
（706）782-5485
www.beechwoodinn.ws
毎日ディナータイムに営業
酵母を使わずにワインを作れますか
優秀賞
ワインリストの選択 280
在庫 5,000
ワインを愛する宿屋の主人 BeechwoodInnのオーナーであるワインディレクターのDavidDarughと彼の妻であるGayleは、どちらもカリフォルニアのワインカントリーで育ち、何十年にもわたって業界に没頭してきました。彼らはこの地域への情熱をカリフォルニアに焦点を当てたリストに注ぎ込みます。
ワインの強み デビッドのワインプログラムは、数十を含むカリフォルニアのトッププロデューサーの多くをカバーしています ターリー ラベルと垂直から フランシスカンオークビルエステート 。リストからボトルを購入してお持ち帰りいただけます。
調理済み デビッドとゲイルは旅館のシェフも務めており、敷地内の庭園や地元の農場の食材を使用して地中海料理を作っています。レストランは土曜日を除いてゲストのみが利用できます。土曜日は、5〜8コースのシェフのディナーに89ドルでワインのペアリングを楽しめます。
完全な料理体験 ビーチウッドインでは、ワインディナーから料理教室、イン独自の地元ワインを取り揃えたワインセラーでの無料試飲まで、ワインと料理を愛する人々のためのいくつかのアクティビティを開催しています。宿泊には、10種類のスイートとキャビンからお選びいただけます。
Peter Frank Edwards Greyfield Innは、Award ofExcellenceを受賞したワインリストでフランスとイタリアのワインを称えています。 グレイフィールドイン
ジョージア沖の傑出したワインプログラム
4 N. Second St.、ジョージア州カンバーランド島。
（904）261-6408
www.greyfieldinn.com
ランチとディナーに毎日営業
優秀賞
ワインリストの選択 130
在庫 900
アイランドエスケープ グレイフィールドインは、カンバーランド島で唯一の商業用不動産で、長さわずか18マイルの静かな土地です。宿泊客は、ビーチに沿って散歩したり、さまざまなハイキングトレイルを冒険したりしてから、旅館の16の部屋の1つまたは2つのコテージに戻ることができます。
ワインの強み ワインディレクターのクリストファー・ベセラは、ギリシャやレバノンなどの地域からのピックで締めくくられた、フランスとイタリアの優れたクラシックをリストアップしています。
有益なプレゼンテーション 簡潔なリストには、各セレクションのテイスティングノートが記載されており、イタリアのオレンジワインやブルゴーニュなどの希少なラベルが強調されています。 最初の成長 トッププロデューサーから。
調理済み シェフのホイットニーオタウカによる3コースの定食のみのメニューは、120ドルで、季節ごとのアメリカ料理を提供しています。オタウカは、20以上のハチの巣から蜂蜜を生産する敷地内のオーガニックガーデンからの食材を使用しています。
Jessica’s Restaurant Jessica’s Restaurantのワインリストには、世界中のレーベルのお得な情報が満載です。 ジェシカのレストラン
バーモント州の中心部にある静かなワインのオアシス
スウィフトハウスイン、25スチュワートレーン、ミドルベリー、バーモント州。
（802）388-9925
www.jessicasvermont.com
水曜日から日曜日のディナーに営業
優秀賞
ワインリストの選択 335
在庫 1,295
穏やかなスポット Jessica’sRestaurantはスウィフトハウスインにあります。 3つの歴史的建造物の中に合計20室の客室があり、最も古い建物は1814年に建てられました。何エーカーもの農地と森に囲まれたインは、アウトドア愛好家に理想的で、自転車ツアー、ハイキング、釣りなどのアクティビティに簡単にアクセスできます。
ワインの強み ワインディレクターのデビッド・ヘレンは、フランスとスペインの強みに加えて、イタリアとカリフォルニアの強力なラベルの安価なワインプログラムを運営しています。
成長プログラム 昨年、ヘレンはいくつかの大判ボトルを持ち込み、スペインのセレクションを拡大して、 R.ロペスデエレディアビーニャトンドニア そして アルバロパラシオス 。
調理済み シェフのロバート・フェンは、バーモント州の農家と協力して、彼の折衷的なアメリカ料理の食材を調達しています。フェンは、パン粉をまぶしたアサリや、チェリーガストリックで2つの方法で調理されたロングアイランドのアヒルのような料理に、世界的および地域的な影響を取り入れています。
パームイーストハンプトン
都会のステーキハウスの魅力的な前哨基地
Huntting Inn、94 Main St.、イーストハンプトン、ニューヨーク
（631）324-0411
www.thepalm.com
毎日ディナータイムに営業
優秀賞
ワインリストの選択 240
在庫 2,000
街から海辺へ ThePalmは22のレストラン賞を受賞しています 場所 、そのほとんどは主要な大都市圏にあります。歴史的なハンティングインにあるパームイーストハンプトンは、海から約1マイルの美しいメインストリートのすぐそばにあります。
ワインの強み ワインディレクターのブレントン・スミスが運営するこのプログラムは、カリフォルニアとイタリアに焦点を当てています。リストの大部分は、すべてのパームレストランで利用できるコアワインを特徴としています。この場所のリストに特別に追加されたものには、次のような生産者が含まれます。 クインテッサ そして サンギドエステート 。
調理済み シェフのオーランドバレリオは、クラシックな前菜やシーフードのオプションとともに、少なくとも35日間熟成させたPalmの特製ステーキとチョップのメニューを提供しています。
スペシャルセレクション 「熱狂的なファンのために」というタイトルのワインリストのセクションには、一握りのワイン（通常は約2〜5種類）があり、贅沢な価値があります。
レッドフォックスイン＆タバーンレッドフォックスイン＆タバーンは何十年もの間家族経営されています。 レッドフォックスイン＆タバーン
地元の伝統に根ざした居酒屋
2 E.ワシントンストリート、ミドルバーグ、バージニア州。
（540）687-6301
www.redfox.com
毎日ディナータイムに営業
優秀賞
ワインリストの選択 255
在庫 1,480
何世紀も前の設定 Red Fox Inn＆Tavernは1728年に設立され、1976年からロイター家が所有しています。トムクルーズからポールニューマン、ジョンF.ケネディまで、数十年にわたって有名人を迎えてきました。大統領職。現在、宿泊客は旅館の4つの建物にある19の部屋の1つに宿泊できます。
ワインの強み ワインディレクターのCathyLindahlは、しっかりとしたカリフォルニアのセレクションを提供し、50以上のバージニアのラベルを持つ地元の生産者を強調しています。
ソースから短いドライブ などのワイナリー ツゲの木 、 裸の山 フィリップカーターはすべて車で30分以内です。
調理済み シェフのKurtBaierは、Wiffletree Farmのポークチョップのグリルやヒッコリーバーボンの釉薬をかけたサーモンなどの地域のアメリカ料理に加えて、伝統的なサイドディッシュのステーキを提供しています。
レストランの最新情報やヒントはありますか？最近、受賞者の1人を訪問しましたか？最近の食事を教えてください。 ツイートしてください またはタグを付けてください インスタグラム 。
開封後のワインの鮮度を保つ方法