バルベーラ：ワインイタリアは決して語りません
バルベーラは長い間、北イタリアの低い斜面と谷を埋めてきました。ネッビオーロよりもワインが少ないと考えられているため、ブドウ栽培に最適な不動産（「ネッビオーロ」や霧の上の丘にある南向きの斜面など）を獲得することはできません。
低い位置にもかかわらず、バルベーラは典型的な「人々のワイン」であり、若くして楽しむことを目的としており、安価です。
このユニークな小さなブドウを発見してください。価値の高いイタリアワインを探すときに、「キャンティ」に戻らなければならないような気分になることはもうありません。
バルベーラワインガイド
今日は全国のワインの日です
バルベーラワインのプロフィール
フルーツ： ダークチェリー、ドライストロベリー、プラム、ブラックベリー
その他： バイオレット、ラベンダー、乾燥葉、お香、バニラ、ナツメグ、アニス
オーク： はい。大きなニュートラルオーク樽。
タンニン： 低
酸度： 高い
年齢： 伝統的に2〜4年以内に楽しんだ。
同義語＆ 地域名 ：
バルベーラ、バルベーラ アルバの 、バルベーラ アオスタの 、バルベーラ アスティの 、バルベーラ モントフェッラートの
バルベーラワイン産地
世界中で62,900エーカー （25,454ヘクタール）
最高のワインツール
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今すぐ購入- イタリア（52,600エーカー） アルバ、アオスタ、アスティ、モンフェッラート、プーリア、サルデーニャ
- アメリカ合衆国（〜7,000エーカー） シエラフットヒルズ、セントラルバレー、サンタバーバラ
- オーストラリア（〜2,000エーカー） マッジー、マクラーレンベール、アデレードヒルズ
- アルゼンチン（〜1,300エーカー） サンファン、メンドーサ
バルベーラワインの味
ミッシュマッシュフレーバー： どういうわけかバルベーラワインは豊かで軽いボディの両方を味わいます。何故ですか？まあ、1つの理由はそれがワインをほぼ黒に染める暗い染色顔料を持っているということです。
しかし、バルベーラの味にはイチゴとサワーチェリーのノートがあります：フレーバーはと同義です ライトボディのワイン 。軽いタンニンと高い酸味 「ジューシー」な味わいに 。
女性のようにワイングラスを保持する方法
あなたが見つけるバルベラのほとんどは、より草本の味に傾いているイタリアからのものです、あなたは以下の違いを見ることができます。
新世界バルベーラ
カリフォルニアには、バルベーラの素晴らしいブドウ園がいくつかあります。実際、カリフォルニアでフランスの品種が普及する前は、多くのイタリアの農民が植えていました いたるところにイタリアのブドウ！ これは禁止される前のことで、これらのブドウ園の多くは休耕したり、撤去されたりしました。
今日の新世界バルベーラは、よりフルボディでフルーツフォワードです。
ニュージーランドのソーヴィニヨンブランブランド
旧世界バルベーラ
イタリアはバルベーラの最初の故郷です。最高のバルベーラワインは、そこにあるピエモンテ地方から来ています 探索するいくつかの指定！
ワインは、タルトブラックベリーのノートと十分な酸味で、スタイルがはるかに新鮮です。
砂糖ビールやワインが多い
バルベーラフードペアリング
- 相補的なペアリング
- 単調なワインや料理は、まとめると丸ごと作ることができます。バルベーラワインでは、濃厚なダークミート、マッシュルーム、ハーブ、ブルーチーズなどの草本チーズ、根菜やブレイズドグリーンなどの高タンニン食品を試してみてください。
ここでの考え方は、ワインの明るい酸味が、濃厚な脂肪または高タンニンの料理を完成させるということです。
- 合同ペアリング
- バルベーラのフレーバーを合わせて、目立たせましょう。サワーチェリー、セージ、アニス、シナモン、白胡椒、ナツメグ、柑橘類、そしてラスエルハヌートと呼ばれるモロッコのスパイスブレンドをお試しください。
- 地域ペアリング
- モンフェッラートの郷土料理には、タリエリーニパスタ、ホロホロチョウ、ポルチーニシチュー、カルネオールアルベーゼ（パルメザンチーズ、オリーブオイル、ロケットを使ったピエモンテ風のタルタルステーキ）があります。上の写真はタリエリーニのパスタです。
バルベラの故郷、モンフェッラートのなだらかな丘。 クレジット
あなたを驚かせるバルベーラについての5つの事柄
- カベルネソーヴィニヨンより1000年古い？
- 両生類学者は、バルベーラの起源は7世紀にまでさかのぼると考えています。それをと比較してください より人気のあるカベルネソーヴィニヨン それは17世紀以来存在しています。
- スキャンダルで鍛えられた！
- 1986年、タイムはスキャンダルを報告しました。 Odore Barberaを飲んだ後、8人のイタリア人が死亡し、30人が入院した。このメディアアラートは、についての恐ろしい真実をすぐに解明しました ヨーロッパ中の違法なワイン添加物 1980年代に。
- 泡立つバルベーラ–イタリアのみ
- イタリア北部のエミリア・ロマーニャにあるコッリ・ピアチェンティーニDOCには、ランブルスコやボジョレーに似た新鮮さを持つ、軽く輝くバルベラがいくつかあります。イタリア国外では非常にまれです。
- クラスターが小さいほどバルベーラが良くなる
- バルベーラは非常に活発なブドウ品種で、高収量（最大5トン/エーカー）を生み出すことができ、砂質土壌でよく育ちます。しかし、最高のバルベラは、よく剪定されたブドウ園と小さなブドウの房からのものである傾向があります。
- もっとオーク？
- 少し過ごす動きがあります オーク熟成ワインにもっとお金を 。この手法は、カリフォルニアのアマドールとシエラフットヒルズで一般的に行われています。この地域のバルベーラワインは、バニラとスパイスの豊かなフレーバーでジャミーに迫っています。
飲みやすく、ペアリングも簡単ですが、旧世界と新世界のバルベーラには、探索する価値のあるおいしい違いがあります。ワインのファミリー内で試飲するときは、適切なツールを身に付けてください。 ワインアロマチャート どのタイプのバルベーラがあなたに適しているかを突き止めるために、あなたが素晴らしいテイスティングノートを作るのを助けることができます。