フランスのエマニュエルマクロン大統領は、3年以内にフランスから除草剤グリホサートを排除したいと考えており、特にワインメーカーに主導権を握るように勧めています。マクロンは2月23日のパリ農業ショーで、「グリホサートなしで世界初のワイン産地を作ることができると信じている」と語った。
どうやってワインを作るの？
これは、現代の農業で除草剤がどれほど普及しているかを考えると、大胆な発言です。そして、化学物質とワインが再び一緒にニュースになっているので、それは来ます。アメリカの非営利団体による最近の研究では、ビール、ワイン、サイダーにグリホサートの痕跡が見られました。レベルははるかに高かったものの、すべての米国とEUをはるかに下回っています。食品安全基準であるテスト結果は、グリホサートの普及を示しており、消費者の懸念を高めています。
グリホサートの痕跡は痕跡が多すぎますか？
グリホサートほど強く感情をかき立てる農薬はほとんどありません。ラウンドアップやその他の除草剤の主成分であり、世界で最も広く使用されている除草剤であり、年間売上高は47.5億ドルに上ります。また、活動家の避雷針にもなっています。
2月25日、米国公益研究グループ（U.S. PIRG）教育基金は、ビール、ワイン、ハードサイダーのブランドのグリホサートをテストした調査結果を発表しました。 5種類のワインを含む20種類のアルコール飲料のうち、19種類は、有機ワインやビールでさえ、グリホサートの痕跡を示しました。
グリホサートのすべてのレベルは、EPAが飲料で安全でないと見なすレベルを大幅に下回っていました。平均的なサイズの男性は、EPAよりも厳しいカリフォルニア環境健康ハザード評価局が提案した1日の推奨摂取量を超えるために、記録された最高レベルのグリホサートを含むワインを1日44本飲む必要があります。また、一部の科学者は、PIRG研究の方法論に疑問を投げかけています。
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米国のPIRGは、その報告書の中で、飲料の量がシリアルなどの一般的な食品に見られるレベルと比較して比較的少ないことを認めました。同様の研究により、有機全粒小麦パン、シリアル、クラッカー、アイスクリームにグリホサートが含まれていることがわかりました。化学物質は空気中を漂流し、空気中の土壌粒子を介して給水に入る可能性があるため、広く普及しています。
モンサントの科学者は、1970年にグリホサートが除草特性を持っていることを発見しました。昨年バイエルAGに買収された同社は、グリホサートに抵抗するように設計された遺伝子組み換え作物種子の主要な生産者でもあります。これは、栽培者がラウンドアップやその他のグリホサートベースのスプレーを畑にスプレーして、作物を破壊することなく雑草を殺すことができることを意味します。トウモロコシ、大豆、小麦、オーツ麦に農家から広く散布されています。穀物生産者はそれを乾燥剤として使用するので、より早く収穫することができます。ワイン生産者はそれを使ってブドウの木の根元にある雑草を殺し、ブドウの木から栄養分を奪うのを防ぎます。
しかし、ラウンドアップは農業のためだけのものではなく、線路、遊び場、道路を整頓するための安価で効果的な方法です。ただし、一部の雑草は耐性が高くなり、より重い用途につながります。モンサントによれば、グリホサートは現在160か国以上で使用されており、年間14億ポンド以上が使用されています。そのため、ワイン醸造業者が合成除草剤を使用していない、有機で持続可能な方法で栽培されたブドウ園に痕跡が見られるのはそのためと考えられています。
モンサントはその製品が安全であると長い間主張してきましたが、環境活動家や一部の科学者はそれについて異議を唱えています。 2つの質問があります：グリホサートは高用量にさらされた農場労働者にとって安全ではありませんか？そして、彼らが食べる食品の微量にさらされた消費者にとって安全ではありませんか？
2015年、世界保健機関の一部である国際がん研究機関（IARC）は、グリホサートを「おそらくヒトに発がん性がある」と分類しました。しかし、EPAと欧州食品安全機関（EFSA）はどちらも、グリホサートは発がん性がない可能性が高いと宣言しています。米国国立衛生研究所による2018年の調査では、5万人を超えるアメリカの農業労働者を10年以上監視しましたが、がんの発生率が高いという証拠は見つかりませんでした。 （EFSAの科学者はIARCの方法論に疑問を呈しましたが、環境団体は農薬業界のロビー活動が政府機関に影響を与えた可能性があることへの懸念を表明しました。）
ボトルのカロリー数
2018年、カリフォルニア州の裁判所は、ラウンドアップが学校のグラウンドキーパーの癌の原因であり、会社がリスクを隠そうとしたと陪審員が判断した場合、バイエル-モンサントに7,860万ドルの支払いを命じました。 （裁判官は損害賠償額を7800万ドルに減らし、モンサントはその決定に対して上訴しました。）同社は約11,000件の訴訟に直面しています。
消費者への危害の証拠に関しては、政府機関は少量の食品は完全に安全であると判断しました。しかし、それは私たちが長期消費の影響を知らないと主張する環境団体を満足させていません。
野心的なフランスの計画
グリホサートが健康上のリスクであるかどうかにかかわらず、多くの消費者が懸念しています。パリ市は2015年にグリホサートを禁止しました。マクロンはフランスがグリホサートのない惑星への道をリードすることを望んでおり、彼は農薬産業と彼のヨーロッパの隣人にそうすることをいとわないです。
彼の努力は、先週、28の加盟国すべての新聞に掲載された「ヨーロッパのルネサンス」のためのより広範なキャンペーンの一部です。彼はEUを推進しています。サイバーセキュリティ、外国の干渉からの民主主義の保護、亡命と移民に関する共通の政策、EUなどの改革最低賃金、食品安全部隊、欧州気候銀行。欧州気候銀行は、「2050年までにゼロカーボンに、2025年までに農薬を半減させる」への移行に資金を提供する予定です。
彼はすでにグリホサートに対していくらかの根拠を獲得しています。 2017年には、欧州食品安全機関（EFSA）と多くのE.U.加盟国政府は、グリホサートの使用を10年間再承認したいと考えていました。フランス人は反撃し、承認を5年に短縮しました。 「私たちは、3年以内にできるだけ早くグリホサートから抜け出したいと思っています」とマクロンは言いました。 「これは、多くのセクターが大きく進化する機会です。」
フランス大統領がワイン生産者にスポットライトを当てることを決めたのは偶然ではありませんでした。ワインはフランス文化の象徴です。さらに、この国のワイン生産者は、何年もの間、除草剤をゼロにする方向に動いています。彼らは、機械的または手動で土壌を処理することによってこれを行いますが、どちらもより高価です。 （比較すると、グリホサートに依存している怒っている小麦農家は、農産物品評会でマクロンをやじました。）
フランスの独立したワイン生産者の40％以上がオーガニックまたは環境的に持続可能なと認定されており、さらに40％がそれに向けて取り組んでいます。サンテミリオンでは、上訴規則 毛布除草剤の使用を禁止する 。
マクロンは、ワイン生産者の「努力、革新、動員の意志」を称賛し、フランスの研究所INRAが新しいより環境に優しい解決策を見つけることを約束しました。
しかし、完全にグリホサートを含まないようにすることは、より難しいかもしれません。 Entre-Deux-Mersのジロンド農業会議所およびワイン生産者の社長であるBernardArtigueは次のように述べています。 ワインスペクテイター フランスのブドウ園の約15％には、ラウンドアップを放棄するための即時の技術的解決策がありません。彼が挙げた理由の1つは、手や機械で雑草を管理するのが難しい斜面の急勾配でした。 「マクロン大統領は、グリホサートを残すと述べたが、代替品を探すとも述べた」とラルティーグは述べた。 「3年は私には不可能に思えます。現在、代替分子はありません。」
熟成の良い赤ワイン
ラウンドアップからの移行を支援する必要のある生産者のために、ジロンド農業会議所はプログラムを提供しています。ボルドーのワイン業界団体であるCIVBも、技術委員会を通じて生産者を支援するプログラムを運営しています。
挑戦は巨大ですが、マクロンはグリホサートをアスベストに例えています。 「グリホサート、それが無実だと言う報告はありません」とマクロンは言いました。 「過去に、アスベストは危険ではないと言いました。そして、それを継続することを許可した指導者たちは、それに答えなければなりませんでした。」マクロンは、フランスのワイン生産者が先導できると信じています。