「ホワイトラベル」ワインは、バルクワイン市場から作成されたラベル変更またはブランド変更されたワインです。良いものもありますが、多くは世界最大のワイン生産者からのラベルが付け直されたバルクワインにすぎません。
「オースナップ」シュナンブランや「ナパリバー」シラーのボトルはどこから来たのですか？ワインの生産について考えるとき、幸せな太陽のしわのある農家が彼のワインを手で瓶詰めし、小売業者（トレーダージョーズ、ベブモなど）を経由してあなたに届ける牧歌的なカントリーワイナリーを想像したいかもしれません。確かに、これらのワインのマーケティング資料の多くは、農業のおとぎ話を信じさせようとします。実際には、これらのワインの多くは、ある種の重工業のように見えるプロセスによって作成されています。これらのワインが再ラベル付けされた$ 30〜 $ 100のワインとして売り込まれ、10分の1の価格で提供されている場合でも、100％真実だと誰が言いますか？
「それが真実であるには良すぎると思ったなら、あなたはおそらく正しかったでしょう。」
ホワイトラベルワインのトラブル
どの国のワインが「aoc」とラベル付けされる可能性がありますか？
私はこのカテゴリーのワインを呼んでいます ホワイトラベルワイン。 ホワイトラベルワインは、多くの場合、商業用（つまりバルク）ワイナリーによって作成され、パートナーシップを通じて小売業者に販売されます –他のホワイトラベル製品と同じように。 これは事実上、生産者から最終小売業者への履行契約です。
シャンパンはどのように保管しますか
「技術的には、ホワイトラベルのワインには何の問題もありません。」
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今すぐ購入技術的には、ホワイトラベルワインには何の問題もありません。実際、フランスには同様のタイプのワインビジネスがあります。 交渉担当者 。これらのフランス企業の多く（ほんの数例を挙げると、Barton＆Guestier、BouchardPèreetFils、Louis Latourなど）は尊敬されており、独自のワイナリー事業とブドウ園の一部を所有しています。
米国では、一部のホワイトラベルブランドは、ラベルのソースについてより透明性を高めることで可能性を示しています（たとえば、カークランズとブルーエプロンの両方の慣行に驚いています）。一部のホワイトラベルブランドは、製品の品質を管理するためにワイン製造プロセスに多額の投資を行っています（Club Wの「WINC」はこれを試みています）。だから、ピッチフォークを振って出かける代わりに、 この記事は、ホワイトラベルワインの長所と短所、およびそれらを識別する方法についての教育と情報提供を支援することを目的としています。
ですばやくジャンプ winebusiness.com 求人広告は、バルクワイン市場が好調であることを示しています。また、オークノールのメルロー（ボトル5ドル）の背後にある話は何だろうか。
白ワインソースの作り方
長所
手頃な価格： ホワイトラベルワインの明確な利点の1つは、手頃な価格であるということです。多くのワイン愛好家にとって、ワインに1泊20ドルを費やすことは現実的ではありません。これらのワインのコスト削減の一部は、トレーダージョーズやコストコなどの小売業者によるものです。これらの小売業者の広大な流通ネットワークと購買力により、完全に回避することでボトルの全体的なコストを削減できます。 3層システム。 さらに、大量生産によるコスト削減は常にあります。ホワイトラベルワインの最も強力な利点は、手頃な価格と、改善の余地がある理由です（以下を参照）。
同様に、大量生産されているからといって、それが悪いという意味ではありません。最も公正な比較はビール市場かもしれません。時には、大量生産の安価で複雑でない国産の混合穀物ラガーを飲みたいだけです。それらのビールはとてもさわやかですが、魅力的なものはめったにありません。ダイナミックで風味豊かで複雑なものが必要な場合は、 多分 クラフトビールに目を向ける必要があります。これはコストがかかる可能性がありますが、よりニュアンスのある製品になる可能性があります。しかし、ねえ、私たちは時々いくつかのPBRをノックバックすることが知られています…
のブランドワインのいくつか クラブW 。 Club Wが、提供する製品の透明性に向けて引き続き取り組んでくれることを期待しましょう。例えば、 ' ポーターとプロット 「」
短所
- 一貫性がない： ホワイトラベルワインは、同じ地域、同じ農家、同じワイナリーから毎回ワインを開発しているという点で、通常のワイナリーとは異なります。あなたが買うそれぞれのワインはしばしば完全に新しくて異なるワインです。彼らが毎年スタイルを複製しようとしても、果物の出所は変わる可能性があります。
- 過大評価： 一部のホワイトラベルワインは間違いなくかなり評価されており、これらのワインが本来よりも高くマークアップされていることもよくあります。これらのワインのほとんどが市場に参入する価格では、独立したワイナリーが競争することは非常に困難です。製造に1.50ドルの費用がかかり、13ドルの費用がかかる大量のホワイトラベルワインを飲んでいる場合、それは、生産に1本あたり3ドルの費用がかかる手作りの農業に焦点を当てたワインよりも本当に優れた「価値」です。それは棚に15ドルですか？
- 透明性の欠如： このワインは何ですか？これ、どこから来たの？誰が実際にそれを作りましたか？どのように作られましたか？ワインラベルのあいまいさは、特に大量生産者からのホワイトラベルワインでは非常に一般的です。ワインがどのように操作されたか、化学的に変更されたかはわかりません。さらに、ビジネスには、 個人事業主 つまり、ホワイトレーベルのブランドは別のワイナリーを使用してワインを製造していますが、それを独自のワイナリーと呼ぶこともできます。
- ラベルデザインへの投資（製品への投資ではない）： ラベルでワインを購入したことがある場合、これは多くの場合、巧妙なマーケティングの結果です。ホワイトラベルワインは、ターゲット層にアピールするために効果的なワインラベルを作成するために努力を払っています。素晴らしいラベルは、ワインの内側が良いという意味ではないことを覚えておいてください。そして、あなたは素晴らしいジュースや素敵なラベルデザインにお金を払いたいですか？
- 重要な評価の欠如： ほとんどのプロの批評家はホワイトラベルのワインに触れないので、ボトルを購入する前に市場と比較して価値のプロの評価を得るのは難しいです。評価を気にすれば、75ポイントのワインを飲むことができます 気づかない。
- ラベリングの真実の欠如： ワインメーカーは彼らのワインに何が入っているかを記録します、そしてあなたがそれを探すならばあなたはこの情報を得ることができます（ ワインテックシート 、それらに電子メールを送信するなど）。これはワイン添加物に敏感な人にのみ実際に影響しますが、ホワイトラベルのワインにハイテクシートを付けるのははるかに困難です。
ホワイトラベルワインを識別する方法
手がかりに精通していると、毎回ホワイトラベルのワインを選ぶのはとても簡単です。
ワインとチーズのペアリング方法
- ワインのラベルには本物のワイナリー名がありますか？もしそうなら、そのワイナリーは本当の場所ですか？
- ワインに関するレビューは、重要で信頼できる情報源からのものですか、それとも消費者ベースの評価サイト（VivinoやCellar Trackerなど）からのものですか？
- 複数の独立した小売店で販売されているボトルを見つけることができますか、それとも大型の酒屋や食料品店でのみ販売されていますか？
- ワイナリーにはウェブサイトがありますか？もしそうなら、それは実際の情報がほとんどない派手で漠然としたスプラッシュページのようなものですか、それともより具体的で有益なものですか？
- ホワイトラベルのワインは、たとえあったとしても、地所で栽培されることはめったにありません。
- テイスティングルームのあるワイナリーの中には、いくつかの独自のブドウ園のワインを作るものもありますが、バルクワインソースを使用して、より安価で低価格の手頃な価格の瓶詰めを行います。ワイナリーで作るのではなく、事前に購入したものを売る意味は何ですか？しかし、それは起こります…
最後の言葉。透明性=良い
「優れたホワイトラベルのワインブランドは、透明性を高める方法を理解するでしょう。」
ホワイトラベルワインが持つ可能性のあるいくつかの問題を指摘しましたが、この市場セグメントには多くの可能性があると信じています。バルクワイン市場には、世界中の特別な場所からの素晴らしいワイナリーや素晴らしいワインがたくさんあります。これらの生産者の多くはワインの製造に非常に集中しているため、ワインを販売するためのリソースが不足しています。ワイン造りは非常に資本集約的であり、たとえワインが完全に優れていたとしても、ワイナリーは自分のワインを売るよりも早く現金を調達するためにワインをまとめて売る必要があるかもしれません。
ワイナリー、ブドウ園の場所、アペラシオン、ラベルのワイン製造の事実（オークの熟成、ワイン製造の詳細、収穫日など）に名前を付けるホワイトラベルブランドの例を見てきました。これは私たちにワインの産地について自分自身を教育する機会を与えてくれます。それは双方にメリットがあります。私たちが愛する新しい潜在的な独立したワイナリーを見つけるだけでなく、透明性への献身と素晴らしいワインとワイン産地を紹介してくれたホワイトレーベルブランドにも感謝しています。優れたホワイトラベルのワインブランドは、透明性を高める方法を理解します。
食べ物の比喩を描くために、私たちはおいしいソーセージが大好きですが、一口食べる前にその中に何が入っているのかを知りたいのです。ホワイトラベルのワインは同じです。本当に美味しいのですが、消費者は自分が何を買っているのかを知って、ワインに価値があるかどうかを自分で判断できるようにする必要があります。