南アメリカでは通常の容疑者（カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなど）がすべて見つかりますが、南アメリカ独自のアイデンティティを持っているあまり知られていない品種がいくつかあります。
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あなたはすでにマルベックに精通しているかもしれませんが、他の人（パイスのような）は今南半球の外で水しぶきを上げているだけです。
知っておくべき南米の5つのワイン品種
マルベック
明らかに南アメリカで最も有名な品種の世論調査のトッパーであるマルベックは、大陸の黄金の子です。 20年前、誰もマルベックを飲んでいませんでした。フランス人も（少なくとも量的には）飲んでいませんでしたが、アルゼンチンでのブーム以来、誰もが再びブドウを飲んでいます。 –フランス語を含む。 アルゼンチンのマルベックは、10年以上にわたってトップ20ドルのポップとして（少なくとも黒とオークの酒飲みにとっては）市場に出回っていますが、すべて成長しており、一発屋ではないことが判明しています。さまざまなマルベックスタイルがグラスに染み込んでいます。注目すべき3つは次のとおりです。
オールドヴァインマルベック：古いブドウ園
古いブドウの木を30〜40年で販売する人もいますが、 本当に 古いブドウのマルベックは100年以上前のものもあります 。 マルベックは150年以上前に大陸に到着しました。最初のプランテーションは、チリ南部の港湾都市コンセプシオンの近くにあった可能性が最も高い場所です。この地域では、1世紀以上前のマルベックのブドウの木が、絹のように滑らかなタンニンと新鮮な酸味（私たちがよく知っている緑豊かなアルゼンチンのスタイルよりも簡単で風味豊か）で野生のフローラルマルベックを作っています。ワインは、他の地元の古いブドウ品種とフィールドブレンドされることがよくあります。チリ南部の他に、アルゼンチン（特にメンドーサ）には、非常にバランスの取れたワインを生産する樹齢80年以上のマルベックのブドウの木がいくつかあります。
- 主要地域： アルゼンチン-Maipu、Lujan de Cuyo Chile-Itata（San Rosendo）、Maule、Bio Bio
- 注意すべき名前： アルゼンチン-AchavalFerrerによるFincaMirador、チリのマルベックデロスアンヘレス-Clos de Fous、Tinto de Rulo、De Martino
フルーティーで毎日のマルベック
アルゼンチンのマルベックは、正当な理由でスーパーマーケットの棚を席巻しました。それは、手ごろな価格で、本物のしなやかさを備えた、青々とした濃縮ワインを提供できるからです。事実上ナパカベルネですが、特にアルゼンチンでは農業のコストがはるかに低いため、一般的に価格と品質の比率がはるかに高くなっています。ふくよかなダークフルーツのフレーバーと少しのマルベックのしっかりとしたワインがたくさんあります オーク熟成 アルゼンチンとチリの暖かい谷からの構造。 10ドル以上を費やすことを期待してください。
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今すぐ購入- 主要地域： アルゼンチン-ルハンデクヨ、マイプ、ネウケン、サンファンチリ-コルチャグア、カチャポアル。
- 注意すべき名前： アルゼンチン-BodegaNorton、Santa Julia、Humberto CanaleChile-Viu Manent、Caliterra。
トップドル、トップUco Malbec
南アメリカで最も人気のあるマルベックのいくつかは、アルゼンチンのウコバレーから来ています。セメントとオークの熟成の間の10年以上にわたる徹底的な土壌研究と実験の後、多くの生産者は、マルベックで見られる非常に求められている香ばしいハーブとバイオレットのノートを表現し、優雅さと長さに焦点を当てた世界クラスのワインの例を作ります。これらの洗練されたボトルは50ドル以上になります。
- 主要地域： Gualtallary、Paraje Altamira、Vista Flores（UcoValley内）
- 注意すべき名前： Zuccardi、Zorzal、Catena Zapata、Monteviejo、Tinto Negro
アルゼンチンワインマップ
地図上でアルゼンチンの多くのワイン産地を見つけましょう。
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カルメネール
もう1つのよく旅行されているフランスの品種であるカルメネールは、現在最も広く栽培されているチリに2番目の家を見つけました。チリがこの品種を採用したのは意図的なものではありませんでした。誤ってメルローとして持ち込まれ、借用したアイデンティティを装って全国で成長し、1994年に勇敢なブドウ品種のジャンミシェルブルシコットが実際には長く失われたフランス人であることがわかりましたバラエティ、カルメネール。
事実： チリは世界のカルメネールの98％を占めていますカルメネールは発音が難しいことで有名ですが、飲みやすい人の1人です。肉質のフルーツと魅力的なハーブスパイスで、バーベキューショートリブからコーンタマーレまで、さまざまな料理によく合います。スタイルは、より甘いオークの熟成を伴うふくよかで豪華なものから、野生のハーブとピーマンのノートを備えた新鮮なバージョンまでさまざまです。
- 主要地域： コルチャグア（アパルタ）、アルトカチャポアル、アコンカグア、マイポ。
- 注意すべき名前： Lapostolle、Montes、Santa Carolina、Errazuriz、Valle Secreto、ViñaVentisquero。
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国別名クリオラ、ミッション
南北アメリカで最初に植えられたブドウの1つであるパイス（アルゼンチンのクリオーラ、または米国のミッション）は、数百年後にフランス革命が起こるまで、南アメリカで最も広く植えられたブドウ品種でもありました。何世紀にもわたって認識の線を下回っていた古いパイスのブドウの木は、安価なテーブルワインであると非難され、ほとんど放棄されました。しかし、ここ数年、チリのワインメーカーとブドウ栽培者はこの品種を再発見し、百年のブドウの木からいくつかの興味深いワインを作っています。
素朴な、 pipeño 国
ペイスの復活の中心にあるのは、ワインの流行に敏感な人々が「自然なワイン造り」と呼んでいる先祖代々のワイン造り技術の復活です。ワイナリー（または多くの場合ガレージ）、オーガニックでドライハーベストされた古いブドウの木への介入を最小限に抑えて、これらのワインは通常少量生産であり、専門の天然ワイン商人で入手できます。ファンキーで素朴で、しばしば驚くべきもので、素朴なフルーツのフレーバーと時にはフローラルなノートを示します。
- 主要地域： Itata、Maule、BioBio。
- 注意すべき名前： ルイス・アントワン・ルイス、エル・フアソ・デ・サウザル、カシーク・マラヴィラ。
モダンなボジョレースタイルのパイ
ボージョレヌーボースタイルを取り入れたモダンなパイスワインは、炭酸マセレーションを使用して、フレッシュなフルーツのフレーバーと軽くてさわやかな後味を表現しています。これらは、プールの横で冷やして飲むのに最適なクワッファーです。同じラインに沿って、きらめくピンクのパイに手を出します。これは、伝統的なシャンペノワーズ法で作られた軽くてフルーティーな泡で、優れたコストパフォーマンスを提供します。
- 主要地域： Secano Interior、Itata、Maule、BioBio。
- 注意すべき名前： J. Bouchon、Marques de Casa Concha
チリワインマップ
地図上でチリの多くのワイン産地をご覧ください。
チリワインマップ
ボナルダ別名シャルボノ、レイヴン、スウィートブラック
Paísがチリで最も植えられた赤い品種である場合、アルゼンチンの同等物はBonardaになります。マルベックブームの前は、ボナルダは最も広く植えられた赤ブドウであり、パイスと同様の歴史的扱いを受けていました。テーブルワインに格下げされ、ファッションの賭けに負けたために放棄されました。 ボナルダが帰ってきた。 ちなみに、アルゼンチンのボナルダはイタリアのボナルダとは異なるブドウで、シャルボノ、コルボー、ドゥースノワールとしても知られています。
伝統的なボナルダ
歴史的にマルベックの弟として名を馳せていましたが、マルベックの代替品と見なされることが多く、同じ方法で醸造されました。より伝統的なボナルダワインは、温暖な地域からのジャミーでフルーツフォワードです。
- 主な地域： サンファン、ラリオハ、サンラファエル、リバダビア。
フレッシュで軽薄なボナルダ
ボナルダのこの新しい一族は、より短い浸軟期間といくつかのクラスター全体の炭素浸軟で処理され、より軽く、よりフルーティーで、昼食時に冷やして楽しむのに最適です。バラエティに富んだ淡いスパークリングピンクワインの台頭も注目を集めています。
ワインのボトルに何ml
- 主な地域： ルハン・デ・クヨ（ビスタルバとウガルテチェのサブリージョン）、トゥプンガト。
- 注意すべき名前： アルト・ラス・ホルミガス「コロニア・ラス・リーブレ」、情熱的なワイン、マティアス・リシテッリ。
深刻なボナルダ
近年、アルゼンチンのウコバレーの高地にある一等地のブドウ園にいくつかの新しいボナルダ農園が出現しています。これは、ワインメーカーが再びこの品種を真剣に受け止めていることを証明しています。ボナルダの潜在的な品質を掘り下げてみると、これらのワインは安くはありませんが、味も安くはありません。ほとんどの生産者はオークをスキップし、セメントの卵でワインを熟成させ、より直線的で濃い果実とフィネスのあるフローラルボナルダをもたらします。
- 主な地域： ウコバレー。
- 注意すべき名前： ツグミ「エゴ」、敵、ズッカルディ。
トロンテス別名トロンテスリオハノ、トロンテスサンファニーノ、トロンテスメンドシノ
南米で唯一、酒飲みを魅了する在来種のトロンテスは、アルゼンチンの女王です。マスカットのような特質を備えた、アルゼンチン北部で最初に登場したのは、クリオラ（上記のパイスを参照）とマスカットデアレハンドラの交配種です。トロンテスには、サンファンニーノ、メンドシノ、リオハノの3種類がありますが、最高品質はリオハノで、現在は全国に植えられています。トロンテスの最高の表現は、メンドーサのウコバレーの高地にある新しいプランテーションも有望ですが、通常はカファヤテ（サルタの近く）の高地で見られます。
鼻に香水爆弾があるトロンテスは、フローラルでフルーティーでトロピカルなノートが甘いワインを持っているかもしれないと思わせるので、地元では「うそつき」として知られていますが、逆に、口は乾燥していて、時には少しです苦い。より甘い仕上がりが必要な場合は、後期収穫（甘いワイン）バージョンのいずれかを試してください。うまく作られていると、ジントニックに相当するワインのようなものです。
- 主な地域： サルタ（カファヤテ）、ラリオハ、ウコバレー。
- 注意すべき名前： スサナバブロ、エチャート、ピアテッリ、コロム。
からあまり知られていないワイン
南アメリカ
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タナ
ウルグアイの象徴的なブドウであるタナは、酸味が強くタンニンが高い、濃くて辛口の赤ワインです。飼いならすのは難しいので、最高のタナワインのいくつかは、長期間のオークと長期間のボトル熟成から生まれます。タナの特徴を和らげるもう1つの方法は、より軽くフルーティーな品種とブレンドすることです。ウルグアイの多くのワイン醸造業者は、メルローやピノノワールとブレンドします。ウルグアイのタナを試してみてください（特に カネロニ 地域）とサルタの近くのアルゼンチン北部から。
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カリニャン/カリニャン
ペイスのハンサムな相棒であるカリニャンは、チリ全土に植えられ、パイスにバックボーンを加えましたが、そのスパイキーな性質は、スパイシーなノートとフレッシュな酸味を備えた芳香のあるレッドフルーツ主導のワインに古いブドウの木でまろやかになりました。 VIGNOワインをお試しください 、Maule、Itata、BioBioのCarignanを探してください。
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カベルネ・フラン
この品種は世界中でルネッサンスを迎えていますが、南米でも力があります。アルゼンチンは、特にルハン・デ・クヨとウコ・バレーからのいくつかの優れた品質のカベルネ・フランを好転させています。チリは、トップブレンドと単一品種のワインのために、モールのカベルネ・フランの古いブドウの木を再訪しています。