私たちのように、最近家で立ち往生しているあなたはおそらくあなたが追いついていないときに読むための良い本を探しています あなたの映画とテレビの視聴 。その時間を有効に活用して、ワインの知識を高めてみませんか？ワインにかなり慣れておらず、味わい方やワインとの組み合わせについて理解を深めたい場合でも、地理、地質学、 テロワール 、私たちの編集者はあなたのために何かを持っています。歴史愛好家や面白い読書をしたい人のために、劇的な一族の物語、ワイン産地のメロドラマ、創意工夫が世界的なブドウの疫病をどのように止めたかの物語、1970年代のミュージシャンから現代のワインインフルエンサーへの男の旅がありますとはるかに。
（古い本の多くは、ハードカバーの定価とはソースによって異なるため、現在、ペーパーバック、再版、または古本として入手できます。価格は記載されていません。）
伝記
ワインルートの冒険
カーミット・リンチ
私のワインへの愛の早い段階で有益な入門書と参考書を読んだ後、これは本当にそれに人間の顔を与えた本です。小売業者であり輸入業者でもあるカーミットリンチは、1970年代から80年代にかけてフランスをぶらぶらしながら、ヒッピーから新進気鋭のビジネスマンに移行したという彼の物語を語っています。冷たい洞窟でのワインメーカーの訪問の温かい思い出と、プロヴァンスの太陽が降り注ぐテラスでの長い昼食で、彼はワインの素晴らしさを説明し、私たちのお気に入りのいくつかがなければ存在しなかった人々の肖像画を通してそれを個人的にします。この本が1988年に出版されたとき、非常に多くのプロデューサーはほとんど知られていませんでしたが、現在はリーダーと見なされています。ザ・ ドメーヌテンピエ セクションは特に刺激的です。 —オーウェン・デュガン
説明者：テイスティングとテロワール
フレーバーを超えて：ブラインドワインテイスティングに欠かせないハンドブック
ニック・ジャクソン著（独立出版、180ページ、$ 20）
この新しいリリースは、最近の記憶に残る最高のワインブックです。マスターオブワインのニックジャクソンは、ブラインドテイスティングとワインの理解方法について異なる角度から説明しています。これは、私のテイスティングのアプローチと非常によく似ています。彼は使い方を示しています テロワール 果物の直接の影響だけに焦点を合わせるのではなく、構造マーカー（たとえば、石灰岩の酸性度や片岩のタンニンを探します）。テイスティングはこっけいなものですが、明確で簡潔で明確な方法でも行われます。あなたは午後にそれを読み通して、あなたの次のブラインドテイスティングのために刺激を受けることができます。 —ジェームズ・モールスワース
ワインメーカーのダンス：ナパバレーのテロワールを探索する
ジョナサン・スウィンチャットとデビッド・ハウエル
2018年にカリフォルニアのカベルネビートを引き継いだ直後、私はワインメーカーから何度も何度もアドバイスを受け続けました。 ワインメーカーのダンス 。この本は、の漠然としたトピックに取り組んでいます テロワール そして、ナパバレーの風景や土壌を生み出した地質学的な力と、それらが今日のブドウ栽培やワイン醸造に与える影響を背景に、それを素人の言葉で表現することに成功しました。ワインメーカーとワイナリーの情報の一部は、2004年に公開されてから少し古くなっていますが、これは完全に関連性のあるテーマのままです。 —J.M.
歴史
植物学者とワイン醸造業者：世界のためにワインがどのように保存されたか
ChristyCampbell著
19世紀の後半から、フィロキセラとして知られるほぼ微視的なシラミが世界中のブドウ園を荒廃させました。世界のワイン産業は最終的にこの農業の疫病から回復しましたが、それを実現した手段は今日にまで反映されています。 植物学者とワイン醸造業者 、英国のジャーナリスト、クリスティ・キャンベルによる2005年の本は、フィロキセラの猛攻撃と反応を非常に詳細に説明しています。この一般的によく書かれ、骨の折れる研究された本はまた、人間の愚かさがどれほど耐久性があるか、科学がどれだけ進歩したか、そしてどれだけやるべきことが残っているかを示しています。これは、今日私たちが知っているワインの世界への道を開くのに役立った、生態学的災害の魅力的な拡張ケーススタディとして役立ちます。 「キム・マーカス」
モンダヴィの家：アメリカのワイン王朝の興亡
ジュリア・フリン・サイラー
ワインに不慣れな人（そしてワインに慣れておらず、ジューシーな思い出の小道を散歩したい人）にとって、ジャーナリストのジュリアフリンサイラーは、ハードスクラブブルのイタリア人移民からカリフォルニアワインの巨人へのモンダヴィ家の旅のページめくりの探求と、最終的な崩壊ロバートモンダヴィワイナリー帝国の売却は、シーズン3を待ち望んでいる人々にとって完璧な転換です。 継承 。そしてそうです、この本は、ロバート・モンダヴィがチャールズ・クリュッグで家族の事業を辞め、1965年に彼自身のワイナリーを始めることに部分的につながった悪名高いミンクコートの論争をカバーしています。
2007年に出版されたこの本は、過去40年間に設立された強力なワイン会社からのモンダヴィ家の追放で最高潮に達しますが、彼らの話は、興味のある読者が家族のフォローアップを望んでいる本の出版で終わりません。 過去10年間の成功した再発明 （で私たちのビデオを見る ティム・モンダヴィ そして マイケル・モンダヴィ とその子供たち）、および 有名なToKalonVineyardと商標をめぐる進行中の論争 現在、2004年にロバートモンダヴィワイナリーを買収した会社が所有しています。 —ロバートテイラー
ナパ：アメリカのエデンの物語
ジェームス・コナウェイ
この本は、最初の本になりました コナウェイによるナパについての三部作 、1990年にリリースされました。私が働き始めてから約10年後に最初に読みました。 ワインスペクテイター そして編集者はそれについて言及しました。当時、それはナパバレーの開拓者たちの歴史への有益な紹介でした。 20年後、再びそれを手に入れるのは魅力的です。この本で多くの人に会ったので、一部の部分はゴシップやメロドラマのように見えますが、ナパが初期の段階にあったときに、プレイヤーや部隊のコンテキストを取得するための面白い方法です。この本を私自身の記憶や地域の始まりについての理解と照らし合わせてチェックするのも興味深いことです。 —MaryAnn Worobiec
グラスの中の夏：フィンガーレイクスでのワイン造りの時代の到来
エヴァン・ドーソン
私はニューヨーク州イサカの大学に通っていたので、ニューヨーク州北部のフィンガーレイクスワイン産地は私の心の中で特別な場所を占めています。この牧歌的な場所を故郷と呼ぶ多くのワイナリーは、フィンガーレイクスを世界のワインマップに載せることに情熱を注いでおり、彼らの仕事は、この人里離れた小道でプロジェクトを開始したヨーロッパのワインメーカーの目にも留まりました。ニューヨーク州北部の記者でラジオパーソナリティのエヴァンドーソンは、コンスタンティンフランク博士、ヘルマンJ.ウィーマー、ハート＆ハンズ、フォックスランなどのワイナリーから、この地域の多くの才能ある人々の熱意と献身を捉えました。この2011年の本を読むと、フィンガーレイクスリースリングを手に取ったり、もう一度旅行できるようになったら、この地域を訪れて自分で体験したりするように促される可能性があります。 —Gillian Sciaretta
リファレンスガイド
ブルゴーニュの大ブドウ園のアトラス
Sylvain Pitiot＆Pierre Poupon （元の1985年版と1999年のNouvel版は、オンラインや専門書店で見つけやすく、より簡単に見つけることができます。2016年版を試してみてください。 クリマトとリュー-ブルゴーニュの大ブドウ園のディット 、Marie-HélèneLandrieu-LussignyとSylvainPitiotによる。 ）。
バローロMGAVol。 1：バローログレートヴィンヤーズ百科事典（第2版）
バローロMGAVol。 2：収穫、最近の歴史、希少性など
アレッサンドロ・マスナゲッティ（エノギア）
ワインに関する本の中には完全に面白いものもありますが、私がいつも手がけている本（およびそのコンパニオンアプリ）は参考書です。フライトを批判的に評価するかどうかにかかわらず、私はほとんど毎日ワインを味わいます ワインスペクテイター または後で家でグラスを楽しんでいます。私にとって、それはしばしばブルゴーニュ、バローロ、バルバレスコからのワインを伴います。これらの3つの地域は、個々のブドウ園の違いと独特の特徴に焦点を当てています。
つまり、私が家やオフィスにいるときは、通常、Pitiot and Poupon’sに相談しています。 ブルゴーニュの大ブドウ園のアトラス または、イタリアの地域に関するAlessandroMasnaghettiのEnogeaシリーズの詳細な本。 （バルバレスコMGAのボリュームも、見つけられれば素晴らしいです。）テイスティングルームやレストランで、コンパニオンアプリであるSylvain PitiotのClimaVinea（$ 26）またはEnogeaのBarolo 2.5（$ 9）とBarbaresco 2.5（$ 8）をチェックします。 -AndroidまたはiPhoneで利用できます。
マップは、各地域で利用可能な最も詳細なものです。これらだけでも入場料と私が最も頻繁に相談する価値があります。 PitiotのClimaVineaマップを使用すると、 気候 そしてその 地域 、またはブドウ園内の地名。たとえば、Echézeauxは1つです 天気 、9つの異なるで構成されています 地域 、EnOrveauxやEchézeauxduDessusなど。 Enogeaの本のMenzioniGeografiche Aggiuntiveの個々の地図（アペラシオン内のより小さな領域を示すマーカーが追加されています）は、さまざまなバローロの所有権のガイドを提供します。
しかし、本はまた、バローロの作成のように、さまざまな地域、アペラシオン、歴史、重要な日付についての背景情報をたくさん提供しています D.O.C. そしてそれがに昇格したとき D.O.C.G. バローロMGAの第1巻（2015年第2版は2018年に更新）では、マスナゲッティがバローロのMGAを区切り、現在はD.O.C.Gに祀られています。規則。巻で。 2、彼はこの地域について一般に受け入れられている逸話と証言を調べて、それらが科学的分析に耐えられるかどうかを確認し、バローロゾーンの最近の歴史と2000年から2017年までの記録されたヴィンテージをすべて簡単に消化できる形式で掘り下げました。
これは本当にオタクなものですが、これらの複雑な地域についての深い知識が必要な場合は、本やアプリが不可欠なツールです。 —ブルースサンダーソン
オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン、第4版
ジャンシス・ロビンソンとジュリア・ハーディングが編集
このモンスターの参考書は、国際的にワインをカバーしていますが、頻繁に配置される優れた地図、図表、イラスト、エレガントで簡潔な文章でさえ、その権威の重みは簡単に下がります。それはワイン愛好家が望むことができるあらゆる情報を持っています。シャトーヌフデュパプという名前の由来は？小切手。ガロワイナリーの歴史は？うん。ルカツィテリに植えられたエーカーの数？あなたは賭けます（そしてそれは驚くほど高いです）。私の唯一の批判は、何かを調べに行くことです。20分後、それが何か他のものを調べることにつながったことに気づき、今では足が眠っています。 -外径
頭痛の種にならない赤ワイン
あなたが食べるものと一緒に何を飲むか
アンドリュー・ドルネンブルクとカレン・ペイジ
シェルターインプレイスの注文よりも、食べ物と飲み物の組み合わせを試すのに最適な時期はありますか？この巨大な368ページのハードカバーでソファでくつろいで何時間も過ごすことはありませんが、放牧には最適です。この本の中心は、料理や食材と組み合わせるワイン（または他の飲み物）と、初心者や健康のためのチートシートとして機能する逆のリスト（特定のワインと一緒に提供する食品）の包括的なセットです。ベテランの料理人と好奇心旺盛な人も同様です。理想的な一致が1つしかないことはめったにないため、適切な組み合わせはオプションとして単純に印刷され、より適切な組み合わせは太字で示され、最良の組み合わせはすべて大文字で太字になっています。提案は、グリルしたストライプドバスやステーキオーポワヴラードからポークの皮やマクドナルドのビッグマックまで、あらゆるものを網羅しています。
冒頭の章では、食べ物と飲み物の組み合わせの科学について詳しく説明します。テクスチャ、温度、酸味などをカバーし、覚えておくべき簡単なツールとルール（「一緒に成長すれば一緒に行く」）と、トップソムリエとシェフ。アメリカの最高のレストランのいくつかからの究極の組み合わせで、たくさんのレシピも含まれています。
私はよく台所で忙しくして不安を解消します。子供の前、特定のボトルにぴったりの食事を作ろうとしたとき、この本は私が新しいワインや材料をナビゲートする際の初期のガイドでした。最近、私の冷蔵庫とパントリーには、より細かい材料よりも必需品が豊富に揃っているので、信頼できるリソースになっています。特別なボトルで何を作るのか疑問に思っている場合でも、別の豆の缶で何をするのかをじっと見つめている場合でも、これは探索するのに楽しい本です。 -アーロンロマーノ