親愛なるヴィニー博士、
私の夫と私は最近、コロラドの高評価のレストランにいました。私たちは2001年のジョセフ・ドルーヒンを注文しましたが、それは確かなコストでしたが、値札よりも私たちの関係にとって意味がありました。コレクションにコルクを追加する以外に何もしたくありませんでした。しかし、ウェイターがボトルを開けると、コルクが半分に割れました。ウェイターはワインを出し続けました。私の最初の質問は、状況に何か問題があり、負傷したコルクはワインの代表でしたか？
—Autumn H.、ラピッドシティー、サウスダコタ州
親愛なる秋、
ボトルを開けるときにコルクが折れる理由はいくつかありますが、私を信じて、それは私たちの最善のことです。ほとんどの場合、それほど大したことではありません。 （コレクションについては申し訳ありません。）
コルクは壊れやすいか乾燥している可能性があり、これは かもしれない 中のワインを意味します 五月 コルクがボトル内に空気を入れるのに十分に収縮した場合、時期尚早に酸化されます。しかしいつもではない。
一部のコルクは他のコルクよりも吸収性と柔軟性が高く、古いコルクは壊れやすい傾向があります。 （ワインアドバイスのコラムニストと同じように。）だからこそ、ワインをコルクと接触させてしっとりと保つために、横になって横になりながら、湿度の高い状態でワインを保管することをお勧めします。
コルクは良い形で始まったのかもしれませんが、あなたのサーバーはすべて親指でした。彼または彼女がコルク栓抜きを十分にねじ込んでいない（または十分に中央に配置されていない）場合、圧力が加えられた方法のためにコルクが破損する可能性があります。サーバーの防御では、一部のコルクは非常に長く、いつ非常に長いコルクがあるかわかりません。コルク栓抜き自体に欠陥がある可能性があります。太くて鈍いコルク栓抜きは、薄くて先のとがったものよりもコルク栓抜きを壊していることに気付きました。
ボトルを開けているときにコルクが壊れた場合は、残りのコルクをさまざまな角度から攻撃してみてください。他のすべてが失敗した場合は、残りのコルクをボトルに押し込み、ワインを濾すかデカントします。これは私たちの最善にも起こります。ええと。
-博士ヴィニー