ほとんどのスパークリングワインはシャンパンではなく、必ずしも悪いことではありません。
まともなエントリーレベルのシャンパンのボトルは約40ドルです。これは「タコス火曜日」の価格ではありません。幸いなことに、優れた代替手段を見つけるために従うべきヒントがあります。
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解決策は、小さな外を見ることです シャンパーニュ地方 （フランスの地域）、数分の1のコストで手頃な価格の良いバブルのために。これらのワインの多くは同じ方法で生産され、同じブドウ品種を使用しています。
ヒント1：シャンパンはスパークリングワインの一種にすぎません。
フランスやその他の国々で生産されている他の高品質のスパークリングワインがたくさんあります。これは、フランス以外で作られたワインの地域名の短いリストです。 伝統的なシャンパンスタイル：
- イタリア： 古典的な方法（プロセッコやランブルスコではありません： 理由を見る ）。
- スペイン： カバとスパークリング
- ドイツとオーストリア： 宗派
- 南アフリカ： クラシックキャップ
- ポルトガルとアルゼンチン： スパークリングワイン
- アメリカ、オーストラリア、チリなど： 伝統的な方法と「メトードシャンペノワーズ」
ヒント2：フランスだけでも23のスパークリングワイン産地があります。
シャンパーニュ以外にも、フランスには23のスパークリングワイン産地があり、素晴らしい泡立ちがあります。 23フランスのスパークリング地域の名前とスタイル。
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ヒント3：カバはドープです！ （「おいしい」のように）
スペイン北部では、スパークリングワイン 「カヴァ」と呼ばれています。 このスタイルのスペインの泡は、シャンパンで使用されているのと同じ分類システムを模倣した品質のいくつかの層を提供します。ほとんどのCavaは20ドル未満で入手できるため、これは特にエキサイティングです。これは、非常に素晴らしい取引である高品質の線香花火です。
- 掘る： エントリーレベルの非ヴィンテージ（NV）キャバで、9ヶ月熟成。
- 予約： 15ヶ月の熟成を伴うNVCava（基本的なNVシャンパーニュと同じ熟成）。
- グレートリザーブ： 30ヶ月以上の「熟成」/熟成を伴うヴィンテージの年代物のカヴァ。
ヒント4：セラーで熟成させるのが長ければ長いほど良い。
ほとんどのスパークリングワインは、熟成を重ねると改善します。 ドロー （「Tear-ahj」）。ティラージは2回目の発酵後に起こります（ スパークリングワインが泡立つとき ）。ワインは死んだ酵母の粒子の上にあります。
「リー」と呼ばれる死んだ酵母の粒子は、スパークリングワインに、より豊かなコク、クリーミーな食感、そしてよりナッツのような風味を与えます。ワインメーカーは、より豊かなスタイルのスパークリングワインを作るために、ティラージ期間を延長する場合があります。
- 9ヶ月の抽選： これは最小限である必要があり、実際には多くの新しい特性を追加するものではありません。
- 15か月から2年の期間： この時期に、スパークリングワインはより豊かな味わいを生み出し始めます。
- 3〜8年の抽選 一流のスパークリングワインは、長時間のスパークリングワインを使用しています。