夏の暑さが息苦しいピークに達すると、ギリシャ料理に飛び込むのに最適な時期はありません。軽くて新鮮でシーフード中心の料理は、季節にぴったりで、世界クラスのワインと組み合わせるとさらに美味しくなります。これらの12 ワインスペクテイター ギリシャ料理のメニューを提供するレストラン賞の受賞者は、ワインリストにその国を紹介し、まとまりのある本格的な体験を生み出しています。
これらは、ギリシャ料理のレストラン賞受賞者のほんの一例です。世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
このリストに表示したいお気に入りはありますか？にあなたの推薦を送ってください Restaurantawards@mshanken.com 。我々はあなたから聞きたい！
ブラックオリーブ
814 S.Bond St.、Baltimore、Md。
電話 （410）276-7141
ウェブサイト www.theblackolive.com
開いた ランチとディナー、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
ブラックオリーブブラックオリーブのワインセラーには、2,800本のボトルコレクションがあります。ブラックオリーブ ウォーターフロントの景色と石畳の通りがある歴史的なボルチモア地区のフェルズポイントに位置しています。ギリシャ北部出身の家族であるディミトリス、ポーリン、ステリオススピリアディスが所有しています。卓越した料理で長年の評判を持つSpiliadis家は、仲間のBest of Award ofExcellenceを含むEstiatorioMilos帝国の背後にもあります。 勝者 このガイドで紹介されています。ディミトリスはブラックオリーブのシェフ兼ワインディレクターを務め、数十年前のレシピを作り上げ、ギリシャを繰り返し訪れて新進気鋭のラベルを調達しています。ハンガリー、イスラエル、スロベニアなどからの代表者と、いくつかのメリーランドワインを含む、425種類の多様なワインリストが世界中に広がっています。カリフォルニア、ギリシャ、フランスがこのプログラムの最大の強みであり、ディミトリスはゲストに3つのサントリーニ島のフライトでギリシャワインを試すことを勧めています。 Assyrtikos 21ドル、または4回目のテイスティングで30ドル サントリーニヴィンサント 。
ワインは開封後に冷蔵する必要があります
ディオデカ
Hotel Los Gatos、210 E. Main St.、Los Gatos、CA。
電話 （408）354-7700
ウェブサイト www.diodeka.com
開いた 夕食、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
ディオデカディオデカのダブルカットラムチョップにオリーブオイルで砕いたジャガイモを添えました。中心部に位置するホテルロスガトスでは、 ディオデカ 伝統的なギリシャのおもてなしの価値を吹き込んだ高級感をお届けします。 1,150のラベルを持つワインリストは、ギリシャ料理を提供するレストラン賞を受賞したワインの中で最大のものです。ワインディレクターのジェレミー・デニスは、カリフォルニアワインの素晴らしいコレクションをキュレーションしました。 スクリーミングイーグル 、 ケイマス 、 ハーランエステート などなど。フランスとイタリアもギリシャと同様に際立っており、これらのセレクションには、これらのあまり馴染みのないワインに関する追加情報を提供するためのテイスティングノートが付いています。 Dio Dekaの本格的な雰囲気を高めるのは、シェフのBronsonMacomberのメニューです。自家製のヨーグルトを添えたタコのグリルやザジキなどの前菜で始まり（焼きたてのピタと一緒に楽しむのが一番です）、メスキートグリルのブランジーノやラムチョップなどの大きなプレートにつながります。
エスタトリオミロス
ラスベガスのコスモポリタン、3708ラスベガスブルバードS.、ラスベガス、ネバダ州。
電話 （702）698-7930
ウェブサイト www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
開いた ランチとディナー、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
Estiatorio Milos Estiatorio Milosは、地中海沿岸のアウトドアダイニングの雰囲気を再現しています。Estiatorio Milosは、1979年にモントリオールでデビューして以来、7つの国際的な前哨基地があり、洗練されたギリシャ料理の第一人者になっています。レストランは、カラマリ、塩焼き魚、トーストしたさまざまなスプレッドなど、シェフオーナーのCostasSpiliadisの本格的な特製アイテムで知られています。ピタ。有名な コスモポリタン リゾート、ラスベガス ロケーション ソムリエのロナルド・ブユクリエフが管理する370ラベルのワインリストで最優秀賞を受賞。選択はフランス（特にブルゴーニュ）、ギリシャ、カリフォルニアで最も強力です。たくさんのギリシャ固有のブドウだけでなく、イタリア、オレゴンなどからのバランスの取れたピックを期待してください。
モリボス
871セブンスアベニュー、ニューヨーク、ニューヨーク
電話 （212）582-7500
ウェブサイト www.molyvos.com
開いた ランチとディナー、毎日
ベストオブアワードオブエクセレンス
白ワインを出すのに最適な温度は何ですか
MolyvosMolyvosの壁には複雑なプレートと絵画が並んでいます。リバノス家は、ジョンリバノスがギリシャからマンハッタンに引っ越し、叔父のレストランで食器洗い機として働いていた1957年に始まり、ニューヨークでの食事に長い歴史があります。彼は彼自身のいくつかの場所を開き続けました、そして今日3世代は帝国を運営するのを助けます、そしてそれは優秀賞の最優秀賞の勝者を含みます オセアナレストラン 、 現代の子供たち そして モリボス 。リバノス家の出身であるギリシャの村にちなんで名付けられたモリボスは、レストラン賞を受賞した最も豊富なリストの本拠地です。ワインディレクターのKamalKouiriはまた、730ラベルのすべてギリシャのリストが、米国で最大のギリシャワインのセレクションを表していると主張しています。マケドニア北部からクレタ島南部まで、さまざまな地域が揃っており、グラスで60種類以上のワインを楽しめます。ムサカや丸ごとの魚のグリル、シーフードピラフ、赤唐辛子などの創作料理にご飯、ナス、トマト、マノウリチーズを詰めたカルロスカレットの料理と組み合わせてください。
Nerai
55 E. 54th St.、New York、N.Y。
電話 （212）759-5554
ウェブサイト www.nerainyc.com
開いた ランチとディナー、月曜日から土曜日
ベストオブアワードオブエクセレンス
メタクサビスクにイカ墨のリンギニを添えたサミラブアオウネライのポーチドロブスター。最近リニューアルしたワインリストで、 Nerai 稼いだ ワインスペクテイター マンハッタンのミッドタウンにあるこのスポットは、フランス（特にブルゴーニュ）、カリフォルニア、イタリアで傑出した世界有数のワイン産地からの厳選されたもので締めくくられた、豊富なギリシャワインを特徴としています。ワインディレクターのマイケル・コルは、小規模で家族経営の生産者を強調するのが好きですが、575のセレクションの中からベンチマーク名も挙げています。プライベートダイニングとワインペアの食事には複数のオプションがあり、ネライは定期的に次のような生産者とのワインディナーを主催しています。 ドメーヌ・カサロス そして ツェレポス 。シェフのモシェ・グルンドマンはエルサレム出身で、ギリシャ料理のメニューにニュアンスのあるセンスをもたらします。
タラッサレストラン
179 Franklin St.、New York、N.Y。
電話 （212）941-7661
ウェブサイト www.thalassanyc.com
開いた ランチとディナー、月曜日から土曜日
ベストオブアワードオブエクセレンス
タラッサレストランシーフードはタラッサレストランのメニューの要です。タラッサレストラン かつてギリシャのオリーブとチーズの倉庫だった歴史的なトライベッカの建物にあります。今日、このスペースでは、独自のギリシャ料理に加えて、最優秀賞を受賞したワインプログラムを提供しています。 700ラベルのリストはブルゴーニュ、ボルドー、イタリアで輝いていますが、ギリシャはプログラムの中心です。オーナー兼ワインディレクターのスティーブ・マクリスは、次のような先住民の品種に関するコンテキストの用語集をリストに含めています。 リムニオ そして ロボラ 。キッチンでは、シェフのラファエル・アブラハンテが、地中海の魚のタコスやトリュフのビネグレットソースを添えたカニのサラダなどの革新的なプレートとともに、クラシックな料理を作り上げています。ダイニングルームには、タソス島の大理石で作られたバーやミコノス島の手作りの木製テーブルなど、輸入されたデザイン要素が備わっています。
ワインに含まれる亜硫酸塩とは
カリッサ
1020 Montauk Highway、Water Mill、N.Y。
電話 （631）500-9292
ウェブサイト www.calissahamptons.com
開いた ディナー、11月から4月まで毎日休業
優秀賞
2020年の全国ワインデーはいつですか
MikeyPozarikカリッサのフェタチーズとトマトの伝統的なサラダ新鮮な料理と豊富なロゼが特徴で、 カリッサ ニューヨーク州ウォーターミルで理想的なハンプトンズダイニングを提供しています。これは、背後にあるチームによるより純粋なギリシャのコンセプトです。 アマリ マンハッタンで、Best of Award ofExcellenceを受賞しています。ワインディレクターのカイリー・モナガンは、フランスでも優れている彼女の260のセレクションリストでギリシャワインに焦点を当てています。ロゼセクションには、幅広い地域とスタイルをカバーする60近くの国際的なラベルがリストされています。大判の選択はプログラムのもう一つのハイライトであり、64のオプションがあり、そのうちのいくつかは注目すべきヴィンテージのものです。メゼプレート、共有可能なメインディッシュ、インスピレーションを得たサイドディッシュが、シェフのドミニクライスによるメニューを支配し、共同ダイニングを奨励しています。
エリア
240 Hackensack St.、East Rutherford、N.J。
電話 （201）939-9292
ウェブサイト www.elianj.com
開いた ランチとディナー、毎日
優秀賞
エリアエリアのナスとズッキーニのチップは紙を薄くカットし、ヨーグルトスプレッドを添えて提供しています。エリア ワイン、料理、アウトドアにインスピレーションを得た雰囲気を通じて、事実上食事を地中海沿岸に運ぶことを目指しています。ギリシャとカリフォルニアで優れた205種類のワインプログラムは、価値とトロフィーボトルのバランスがしっかりと取れています。次のようなあまり知られていないプロデューサーを見つけることができます Zacharias そして Thymiopoulos 、次のような名前に飛びつく機会があります オーパスワン そして モエ・エ・シャンドン 。グラスで印象的な55種類のワインは定期的に交換され、常連客に継続的にエキサイティングなコレクションを提供します。多くのワインの価格は15ドル未満です。シェフのホセルイスファルコンの前菜、サラダ、肉中心のメインディッシュに加えて、ゲストは目立つディスプレイから新鮮な丸ごとの魚を選んでグリルし、レモンポテトまたはオルタを添えることができます。
モロスレストラン
1 Pershing Road、Weehawken、N.J。
電話 （201）223-1200
ウェブサイト www.molosrestaurant.com
開いた ランチとディナー、毎日
優秀賞
Molos Restaurant Molos Restaurantでの食事は、ニューヨーク市のスカイラインを一望できます。ハドソン川では、 モロスレストラン 床から天井までの窓からマンハッタンのスカイラインを一望できる、昔ながらのギリシャ料理を提供しています。 2019年、ワインディレクターのディミトリスハロニティスはリストのラベル数を2倍にし、ハイエンドの旧世界のオプションを拡大し、大判とハーフボトルを追加しました。カリフォルニアとイタリアは強いですが、400本のワインのうち50本以上がギリシャ産で、次のような生産者を代表しています。 アルファエステート 、 Skouras そして ブタリ 。さまざまなディップとメゼ、そしてドーバーソール、2人用のブラックシーバス、2人用の真鯛などの社内シーフードマーケットからのセレクションでお食事をお楽しみください。シェフのグレゴリー・ザパンティスは、伝統的なシンプルさで魚を調理し、全体をグリルし、オリーブオイル、レモン、オレガノで味付けします。ドラマチックなプレゼンテーションのファンのために、テーブルサイドで提供される燃えるようなチーズであるサガナキもあります。
Ouzoベイ
1001 Lancaster St.、Baltimore、Md。
電話 （443）708-5818
ウェブサイト www.ouzobay.com/baltimore
開いた ランチとディナー、毎日
優秀賞
Ouzo Bay Ouzo Bayのスイカとフェタチーズのサラダには、ルッコラ、カラマタオリーブ、トリュフのビネグレットソースが添えられています。ボルチモア出身のアレックスとエリックスミスは、レストランのファミリーであるAtlas RestaurantGroupの背後にいる兄弟です。 活力を取り戻す ボルチモアのワインとダイニングシーン。今日、Atlasの急成長中のポートフォリオには、レストラン賞の受賞者が含まれています 速い 、 切る そして 過ぎ去った 、 だが Ouzoベイ グループの創設コンセプトです。ハーバーイーストのにぎやかな地区にあり、ウォーターフロントの景色はレストランの沿岸の地中海の美学とシームレスに調和しています。白塗りのディテールと豊かなブルーの色調が、シーフードに焦点を当てたメニューの舞台となっています。ラムミートボール、スパナコピタ、ブドウの葉の詰め物など、たくさんの丸ごとの魚や定番料理からお選びください。ギリシャとカリフォルニアを強調したソムリエのジャックベッティンの250種類のワインリストとごちそうを組み合わせてください。
新世界のスコペロス
ニューワールドイン、600 S.パラフォックスストリート、ペンサコーラ、フロリダ州。
電話 （850）432-4111
ウェブサイト www.skopelosatnewworld.com
開いた 火曜日から日曜日のランチとディナー
優秀賞
ジンファンデルワインはどのようなものですか
新世界のスコペロス新世界のスコペロスでギリシャを味わってください。Gus Silivosは、Award of Excellence受賞者のオーナー、ワインディレクター、シェフです。 新世界のスコペロス 。シリボス家の故郷であるスコペロス島にちなんで名付けられたこのレストランは、1959年から営業しており、ギリシャ料理のコミュニティの人気店であり続けています。 Silivosの料理には、地元の鯛のたたき、ミントペストを添えた子羊、貴重な家族のレシピを使用して作られた焼き牡蠣などの料理が含まれます。サントリーニ島やアミンデオンなどのギリシャの地域のワインを見つけることができますが、カリフォルニアは175の選択プログラムの中心です。価値は安価なリストの最優先事項であり、ほとんどのボトルの価格は100ドル未満で、レストランのワインクラブのメンバーには追加の割引があります。レストランは15室のニューワールドインの一部です。
タソスギリシャのタベルナ
3330 E.オークランドパークブルバード、フォートローダーデール、フロリダ州。
電話 （954）200-6006
ウェブサイト www.thasosrestaurant.com
開いた 火曜日から日曜日の夕食
優秀賞
タソスギリシャタベルナタソスギリシャタベルナで本格的な料理とさわやかな雰囲気をお楽しみください。サントリーニ島の海岸にある、明るく風通しの良い空間で、自宅にいるように見えます。 タソスギリシャのタベルナ フロリダ州フォートローダーデールに没入型の本格的なダイニングをもたらします。オーナー兼ワインディレクターのソフィアミロナは、旧世界地域のファンを満足させながら、さまざまなギリシャワインスタイルを擁護する240種類のワインリストを作成しました。カリフォルニアは特に強く、 ダックホーン 、 クインテッサ そして 何もしない 。シェフのイオアニス・トンバスは、ギリシャの古典に現代的なタッチを加え、蜂蜜とゴマを添えたフィロ生地でフェタチーズのスティックを包み、鮭のタルタルにわさびアイオリを添えています。
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