ゼウスの息子であるディオニュソスは、ワインの持ち主として世界に知られています。彼の顔は今日、ソムリエのピンで見ることができます。これは、歴史を通してのワインの貢献に対する敬意の象徴です。それも適切だと思われます：ディオニュソスの両方の性格 極度の喜び そして 思いもよらない怒り 飲酒の影響を説明するときは、かなり完璧にフィットします。
ワインの神ディオニュソスが実際に存在したとしたらどうでしょうか。古代ギリシャのワインは本当にどんな感じでしたか？また、何 ワイングラスの種類 またはゴブレットはギリシャのワインの神が使用しますか？古代ギリシャのワインを詳しく見てみましょう。
古代ギリシャのワインはどのように味わいましたか？
古代ギリシャの作家は、ワインを「甘い」、「乾いた」、「酸っぱい」と呼んでいました。白ワインがあり、 黒ワイン （今日の赤ワインに相当）。 酸っぱいワイン おそらく未熟なブドウで生産され、 高められた酸性度 。甘くて辛口のワインは、今日の白または赤ワイン用ブドウで作られたワインとまったく同じでした。
ワインの保存方法はせいぜい貧弱だったので、ワインはおそらくすぐに酸化しました。したがって、最高のワインは 黒ワイン 最も多い 耐酸化性 。酸素にさらされているため、古代ギリシャのワインは、黒糖に似た奇妙なナッツと甘い香りを持っていたに違いありません。
奇妙なオタクワインの発見 テオプラストスの著作の中で、彼はワインが春にどのように「花」を咲かせるのかについて言及しています。この「ブルーム」は次のようなものだったかもしれません 花 ワインの表面に。 花 シェリーの生産で今日一般的に見られる酵母です。それは半分満たされた樽の中でワインの表面に「咲きます」。だけでなく 花 ワインに独特のパンのような味を加え、ワインが過度に酸化するのを防ぎます。すべてのフィノシェリーはで作られています 花 そして非常に高く評価されています。
線文字Bで書かれた古代のテキストでの言及の頻度に基づいて、両方 甘い そして ドライ ワインは古代ギリシャで最も一般的なワインでした。黒ワイン（ドライバージョンとスウィートバージョンの両方）は、ホーマーのオデッセイが同様のスタイルで作られた非常に芳香の強いスウィートブラックワインに言及している場合でも、最も高く評価されました。 アマローネデッラヴァルポリセラ 。ホーマーは、ワインはギリシャ北部からのものであり、わらのマットの上に置くことによって濃縮されたと示唆しています。ワインはアルコール度数が高く、甘い味わいの仕上がりになっているでしょう。
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今すぐ購入古代ギリシャのブドウ品種：リムニオ
リムノス島では、黒ブドウで作られたワインを今でも見つけることができます。 リムニオ 。おそらくギリシャで最も古い栽培ブドウの1つであり、アリストテレスはオレガノの草本の風味を持っていると述べています。今日、あなたはそれがカベルネソーヴィニヨンとカベルネフランとブレンドされているのを見つけることができます。 タンニン構造 。世界にはこのブドウ品種はわずか170エーカーしかありません。
古代ギリシャの黒ワイン
おそらく、ギリシャのワインの神は有名なものを切望していました 黒ワイン 。ギリシャの詩人は、リムノス島、キオス島、コス島、レスボス島、クレタ島などの特定の地域（生産者ではない）を宣伝した当時のワイン作家でした。黒ワインは無垢で、時にはハーブや樹液で味付けされていました。
ワインと健康 ワインは健康的であると考えられていたため、月経困難症からうつ病まですべてを治すためにハーブ、樹液、オリーブオイル、苦い根を使用して、薬剤師のチンキ剤のベースとして使用されました。テオプラストスとヒポクラテスの両方が 健康のためのワイン 彼らの著作で。
テオプラストスは85歳まで生きました。 クレジット
ワインの本当のゴッドファーザー
古代ギリシャに住んでいて、ワインの真の祖父であった可能性が非常に高い男性が1人います。彼の名前は テオプラストス （「Theo-FRASS-tus」）c。 371 –c。紀元前287年。テオプラストスはArtistotle学校と彼の本の学者でした 植物のお問い合わせ 腐敗した動植物の臭いがいかに邪悪で腐敗しているのかについて言及しています。 ワインのアロマ 達成するために発酵が必要なので ワインの健康上の利点 。
テオプラストスは、土壌の種類をさまざまな品種に合わせる、ブドウの訓練、さらには収穫量を減らしてより高品質のブドウを作るなど、ワインの栽培技術に関する多くの観察結果を提供しました。
古代ギリシャでは人々はどのようにワインを消費しましたか？
ギリシャのワインの神はおそらくによってワインを受け取った アンフォラ 約4本のワイン（と同じサイズ）に相当する陶器の水差し ボックスワイン ）。おそらく、ディオニュソスはワインを飲むために、装飾されたリュトン、角、青銅、金、または粘土で作られた角の形をしたカップを使用しました。これらのリュトンが設計されている方法では、実際にそれを設定することはできません。おそらく、 古典ギリシア リュトン全体をかじったり、儀式的に共有したりしました。
