更新日：2020年9月10日
ノースカロライナ州からカリフォルニア州までの山々に囲まれたこれらの10軒のレストランは、一年中いつでもワイン愛好家の目的地であり、現在はすべて屋内ダイニング、屋外ダイニング、またはその両方に営業しています。山への旅行は、夏の荒野の冒険でも、雪の降る冬のスキー旅行でも、理想的な休暇になります。今まで以上に、私たちは皆、いくらかの余分なスペースを使うことができたので、これらのロッジに逃げて、澄んだ空気、手付かずの景色、そして ワインスペクテイター レストラン賞を受賞したワインプログラム。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
魚とペアになるワイン
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あなたの訪問の前に、私たちのを見てください オンラインレストラン検索 各場所の詳細についてはレストランにお問い合わせください。また、強化された安全対策と予約要件の詳細についてはレストランにお問い合わせください。業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があることに注意してください。
ブラックベリーファーム
1471 W. Millers Cove Road、Walland、Tenn。
電話 （865）984-8166
ウェブサイト www.blackberryfarm.com
大賞
荒野に贅沢をもたらし、 ブラックベリーファーム 高級なスモーキーマウンテンエレガンスの縮図を表しています。最優秀賞の受賞者は、カリフォルニア、フランス（特にブルゴーニュとローヌ）、イタリア、スペイン、オーストラリア、ドイツ、オレゴン、ワシントンで強みを持つ印象的な9,000のセレクションを提供しています。ワインディレクターのアンディシャボットは、ワインプログラムを卓越したものに推進し、155,000本のボトルの在庫を監督しています。農場の高級レストランBarnでのディナーとともに、素晴らしいセレクションをお楽しみください。敷地内の農場から食材を調達し、シェフのキャシディー・ダブニーは、ノースカロライナ州のスモークトラウトやハースローストナスなどのクリエイティブなアメリカ料理を作り上げています。ブラックベリーファームでは、マイケルタスクやカールトンマッコイなどのワインやフードスターによるさまざまなエキサイティングなイベントに加えて、有名人やブラックベリーファームの常駐ミュージシャンによるコンサートも開催しています。当面の間、Blackberry Farmの試飲と料理のデモンストレーションは、健康と安全を確保するために6人のゲストに限定されています。北米で大賞を受賞したワインの中で最大のワインリストを持つブラックベリーファームは、スモーキーマウンテンを世界中の贅沢を求めるワインファンの目的地にしています。
シャイアンクラブ
ワイオミング州サラトガ、6065ハイウェイ130、ブラシクリークの農場。
電話 （307）327-5284
ウェブサイト www.brushcreekranch.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
シャイアンクラブ は、ブラシクリークランチのファームの一部であり、19世紀のワイオミングの味を提供します。裕福なゲストが平等州で冒険と贅沢なリラクゼーションを求めたときです。ワインディレクターのGretchenAllenが監督する、約2,400のラベルのレストランのワインリストは、ボルドー、ブルゴーニュ、ピエモンテ、トスカーナに焦点を当てています。豊富なシャンパンセレクションに加えて、カリフォルニア、オレゴン、ドイツ、フランスからの注目に値する白いピックがあります。赤には、ボルドーとローヌのトップワイナリーが数多くあり、いくつかの業種に加えて、バローロ、バルバレスコ、スーパートスカーナのようなコレクションがあります。 サシカイア そして マセト 。教育セラーツアーでアレンに参加することもできます。ディナーには、シェフのアンガス・マッキントッシュの地域の農場から食卓までのメニューで、ワイルドオニオンカスタードタルト、ビートをまぶしたホタテ、ブラシクリークランチ独自のメディスンボウクリーマリーで作ったヤギのチーズなどの料理を提供しています。牧場は現在、ゲストが自分で料理を終えることができるゲストのキャビンに半完成の食事を提供しています。
エルダーベリーハウスレストラン
Chateau du Sureau、48688 Victoria Ln。、オークハースト、カリフォルニア州。
電話 （559）683-6800
ウェブサイト www.elderberryhouse.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
カリフォルニア州オークハーストの丘に位置し、ヨセミテ国立公園から数分の場所にあるシャトーデュスローは、おとぎ話からまっすぐに魅了された隠れ家のように見えます。 9エーカーの敷地には エルダーベリーハウスレストラン 、1998年以来最優秀賞を受賞しています。ダイニングルームには夢のようなエレガンスがあり、シェフのロバートスナイダーIIIのフランス風の5コーステイスティングメニューを1人あたり125ドルからお楽しみいただけます。現在、メニューはエルダーベリーハウスのガーデンパティオで屋外で提供されるヨーロッパ料理と農場から食卓までの料理のアラカルトオプションに限定されています。カーブサイドテイクアウトのセレクションも5月からご利用いただけます。ワインディレクターのブランドンウェスマンは、800のラベルと3,400本のボトルの在庫のレストランのリストを管理しています。このプログラムはブルゴーニュのセレクションに強く、シャルドネ、ピノノワール、ローヌの各品種の印象的なカリフォルニアの垂直市場があります。
ワインのボトルに入るブドウの数
ジミーの居酒屋
シエラネバダリゾートアンドスパ、248オールドマンモスロード、マンモスレイクス、カリフォルニア州。
電話 （760）934-9432
ウェブサイト www.jimmystaverna.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
食事とテイクアウトにご利用いただけます。 ジミーの居酒屋 地中海料理のメニューと最優秀賞を受賞したワインプログラムで、山岳リゾートでの食事に新鮮なアプローチを取ります。レストランは、スキー場、美しい湖、温泉に囲まれた、シエラネバダリゾートにある3つのレストランの1つです。ワインディレクターのChipErmishは、ネメア、テッサリア、ナウサなどのギリシャの地域からのセレクションに大きな価値を提供しています。 380のセレクションリストには、カリフォルニア、フランス、イタリアでも強みがあり、州内の生産者からの多数の赤いオプションや、レバノンのワインの種類が含まれます。 シャトームサール 。シェフのジェレミー・グラハムのメニューの多くは、タベルナの薪火グリルを利用し、ムサカやタコのグリルなどのギリシャの定番料理のほか、ホタテのたたきや家宝のビートサラダなどのよりモダンな料理を提供しています。
マディソンズレストラン＆ワインガーデン
Old Edwards Inn and Spa、445 Main St.、Highlands、N.C。
電話 （828）787-2525
ウェブサイト www.oldedwardsinn.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ポリフェノールレベルの高い赤ワイン
オールドエドワーズインアンドスパは、ノースカロライナ州のブルーリッジ山脈に囲まれた独特の魅力を持っています。ハイランズの町のメインストリートに位置するリゾートのレストランは、2008年から最優秀賞を受賞しています。 マディソンズレストラン＆ワインガーデン 600種類のワインと7,000本のボトルの在庫が自慢です。ソムリエのトレバーウォルドロップとチェルシーパンコーストは、プライベートダイニングルームを兼ねてさまざまなヴィンテージのシャトーを収容するワインルームなど、ワインセラーを監督しています。 マルゴー 、 ムートン=ロスチャイルド 、 オーブリオン その他。このリストは、多くのグラスワインのオプションに加えて、デザートワインと大判ボトルの膨大なコレクションに加えて、カリフォルニアの赤にも強いです。これらには、トマトや庭の野菜のガスパチョ、牛肉のタルタル、子羊のメルゲスなどのプレートを含む、シェフのクリス・ウエルタによる農場から食卓までの料理のメニューが加わります。 Madison’sは屋内席に開放されていますが、これらの料理は、隣接する滝の景色を望むインのワインガーデンパティオで楽しむこともできます。
レインボーランチロッジ
42950 Gallatin Road、Gallatin Gateway、Mont。
電話 （406）995-4132
ウェブサイト www.rainbowranchbigsky.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
モンタナのビッグスカイには、広大な空とベイルの粉っぽい斜面がありますが、まだ完全には発見されていない秘密のように感じます。スキーリゾートの雰囲気は居心地が良く親しみやすく、 レインボーランチロッジ 、ゲストはレストランの川沿いのダイニングルームでくつろげます。ワインディレクターのアーロン・クイリングが運営するこのベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞したワインプログラムは、カリフォルニア、フランス、イタリアに焦点を当てた400近くのセレクションを提供し、地域のアメリカ料理と組み合わせています。 1,900本のボトルの在庫は、ワインディナー、テイスティング、プライベートパーティーのスペースとしても機能する最先端のセラーに保管されています。屋内席に加えて、ポーチで食事をすることで風景の景色に近づくことができます。
トリプルクリークランチ
5551 W. Fork Road、Darby、Mont。
電話 （406）821-4231
ウェブサイト www.triplecreekranch.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
モンタナロッキー山脈のビタールート山脈では、 トリプルクリークランチ 美しい景色と革新的なフード＆ワインプログラムを備えたキャビンのコレクションです。シェフのジェイコブレザーマンが率いるディナーメニューは毎晩変わります。リゾートはオールインクルーシブであるため、購入可能なリザーブボトルに加えて、厳選されたワインを無料でご利用いただけます。リゾートのレストランは、2012年からベストオブエクセレンス（およびその前の7年間はアワードオブエクセレンス）を開催しており、カリフォルニア、ブルゴーニュ、イタリアに重点を置いた650近くのワインセレクションと、オーストリア、ドイツからのセレクションを提供しています。スペインおよびさらに海外。目の肥えたゲストは、トリプルクリークのヴィントナーイベントウィークエンドをお楽しみいただけます。 ヒルファミリーエステート 、 そしてガールワイナリー その他。シェフのテーブル体験は一時的に中断されていますが、牧場の屋上バーはまだ開いています。バーからは、ワインディレクターのアンジェラガルガノが監督するガラス張りのワインルームの景色を眺めることができ、ゲストはプライベートワインテイスティングでトリプルクリークのセラーを見学できます。
景色
ミラーレイクイン、77ミラーレイク博士、レイクプラシッド、ニューヨーク
電話 （518）523-2544
ウェブサイト www.mirrorlakeinn.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
景色 ミラーレイクの岸で印象的なワインリストを含むアメリカンメニューを提供しています。ミラーレイクインにあるこのレストランは、ソムリエのケイレブスミスが監督する450種類以上のワインで、2018年から（18年間優秀賞を受賞した後）最優秀賞を受賞しています。リストの強みはカリフォルニア、フランス、イタリアにあり、ニュージーランドの白ワインと地元のフィンガーレイクスのピックで締めくくられ、フォアグラ、リゾットフリッター、リコッタニョッキなどの料理を引き立てます。シェフのJaredLangのメニューの多くは、近くの農家からの食材とレストランの庭を特徴としており、離れた場所で食事ができるようにスペースが拡張されています。スキー、スケート、アディロンダック高峰のハイキング、または近隣のコースでのゴルフの食欲をそそります。ミラーレイクインは、レイクプラシッドが1932年に冬季オリンピックを最初に開催して以来、長い間スポーツに関係してきました。家族経営のリゾートは、スキー場に最初の電動ロープトウを実装し、この地域で最初の製雪機を購入したとさえ主張しています。 。オーナーの息子、アンドリューヴァイブレヒト、2度のオリンピックスキーヤーおよびメダリストを含む多くのチャンピオンがミラーレイクインの敷地を飾りました。
気が進まないパンサーインアンドレストラン
17-39 West Road、Manchester Village、Vt。
電話 （802）362-2568
ウェブサイト www.reluctantpanther.com
優秀賞
Reluctant Panther Innでは、薪の暖炉、アンティーク家具、湖畔のポーチが静かな環境を作り出しています。 旅館のレストラン 2008年以来、カリフォルニアに焦点を当てたワインリストと100ドル未満の価格の多くのボトルで優秀賞を開催しています。ワインディレクターのジョセフジェズの180ラベルのリストには、ソノマ、オレゴン、ブルゴーニュのシャルドネ、さまざまなフランスとイタリアの白ワインにスポットライトを当てた、幅広いスタイルが用意されています。ゴールデンステートカベルネ、メルロー、ピノ、ジンファンデルは、赤の大部分を形成しています。 オーパスワン 、 スポッツウッド そして カエルの飛躍 。シェフのシガルロックリンは、エビのサラダ、エールで煮込んだショートリブ、ピスタチオを詰めた子羊のロース肉、オヒョウの炒め物など、地元の生産者から季節のアメリカ料理の食材を調達しています。レストランは1700年代にまでさかのぼる歴史的な家々に囲まれ、スキーはバイキングノルディックセンターから車で30分です。インでは、ワインペアリングディナーやカクテルパーティーなどのイベントも開催しています。朝食は当面の間客室でのみ提供され、バーの座席は現在停止されていますが、レストランのダイニングルームと屋外テラスは開いています。
グランドクリュvsプレミアクリュ
トラップファミリーロッジダイニングルーム
トラップファミリーロッジ、700トラップヒルロード、ストウ、バーモント州。
電話 （800）826-7000
ウェブサイト www.trappfamily.com
優秀賞
このロッジは、クラシック映画で取り上げられたオーストリアの家族である有名なフォントラップの現世代が所有しています。 音楽の音 。 1940年代に音楽グループとして米国をツアーした後、フォントラップスは、彼らの国を思い出させる絵のように美しい山々でバーモント州の中心部に引き寄せられました。次の10年までに、家族は彼らの家を トラップファミリーロッジ 、まだ広大な2,500エーカーの敷地にあります。ダイニングルームでは、ワインディレクターのマイケルキーンが250本以上のボトルのリストを監督しています。このプログラムは1989年から優秀賞を受賞しており、カリフォルニアとフランスで引き続き強力なセレクションを提供しています。シェフのアーロン・ファウラーのメニューは季節によって異なりますが、典型的な料理には、ウェッジサラダなどの軽い前菜のほか、和牛の焼きバベットやヴィーナーシュニッツェルなどの豊富なプレートが含まれます。屋内での食事が可能ですが、トラップファミリーロッジの新しいビアガーデンとメインロッジのパティオには屋外席もあります。ビュッフェなどの共有ダイニングサービスは現在ご利用いただけません。旅館の客室からは周囲の山々を見渡せ、マウンテンバイクやハイキングからスノーシューやスキーまで、年間を通してさまざまなアクティビティを楽しめます。
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