あなたが主に「新世界」のワインを飲む人であるが、ヨーロッパのワインの探求を始めたいのであれば、スペインは旧世界への明確な架け橋を提供します。国の大部分に影響を与える太陽に照らされた地中海性気候は、ヨーロッパのワインで有名な重要な風味のあるフレーバーを含みながら、ジューシーでフルーツフォワードなフレーバープロファイルを多くのワインに与えます。
フランスとイタリアに対する高級ワイン産業の注意力にもかかわらず、スペインは実際にはヨーロッパの他のどの国よりもブドウ園に捧げられた土地を持っています。スペインはまた、かなり山岳地帯であり、気候的および地理的に動的であり、多くの異なるものを提供しています テロワール 。
スペインで人気のあるブドウの多くはイベリア半島に固有のものであり、他の場所ではめったに育ちません。彼らの難解な性質は彼らに世界的な名前の認識を奪いますが、それは精通した酒飲みの利点になる可能性があります。 Prieto Picudoのようなブドウはおいしいかもしれませんが、カベルネソーヴィニヨンとまったく同じ名前の認識を持っているわけではありません。これらの品種の曖昧さは、ワインがラベルに「ブランド名」のブドウ品種を表示するだけでなく、ボトルの中身の品質に依存していることを意味します。スペインには価値がたくさんあります。
スペインで最も人気のあるワイン（リオハとリベラデルドゥエロのテンプラニーリョ）を超えて、飲酒予算に見合ういくつかの未発表の品種を見てみましょう。スペインで最もよく守られている秘密のいくつかを発見するために読み続けてください。
掘る
- スタイル： スパークリングワイン
- 支出を期待する： $ 16〜 $ 25 +（良いもののために）
- 関心領域： ペネデス
- 必要に応じて試してください： フレンチシャンパン、クレマン、アメリカンスパークリング、プロセッコ
シャンパンに対するスペインの答えは、主にスペイン固有のブドウマカベオと、いくつかのパレリャーダ、チャレッロ、そして時には元々フランスのシャルドネで作られています。 掘る 真面目なフレンチシャンパンタイプの泡を数分の1の価格で提供しています。本当に例外的なカヴァワインは、次の分類システムで見つけることができます。
- 予約 ちなみに、非ヴィンテージシャンパーニュと同じくらいの長さの15ヶ月熟成されています（ヴーヴクリコを考えてください）
- グレートリザーブ は、ヴィンテージのシャンパーニュよりわずか6ヶ月少ない、最低30ヶ月熟成された特別なヴィンテージ年代のワインです。
- 認定エリアカバ ヴィンテージのシャンパーニュと同等の最低36ヶ月間熟成されます。
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今すぐ購入アルバリーニョ
- スタイル： ライトボディの白ワイン
- 支出を期待する： 18ドルから25ドル（良いもののために）
- 関心領域： リアス・バイシャス
- よろしければお試しください ：ソーヴィニヨンブラン、ドライリースリング、グリューナーヴェルトリーナー
大西洋はスペインの北西側に涼しい気候のポケットを作ります。そこには 自律性 ガリシアとリアスバイシャスのアルバリーニョワイン（rhee-yus by-shus）のワイン。アルバリーニョは、タルトの甘い柑橘類（マイヤーレモン、タンジェリン、ライムの皮）と熟していない核果（白桃とネクタリン）の最高の香りで、さわやかな海のしぶきの風味とは対照的です。
アルバリーニョの生産者は、しばしば「粕で」ワインを熟成させます。これは、発酵が完了した後、不活性な酵母細胞でワインを熟成させるプロセスです。のような」香り。高品質のワインでは、芳香の焦点は果実に残り、粕の熟成はワインに特定の風味のある次元をもたらします。
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ゴデーリョ
- スタイル： ミディアムボディの白ワイン
- 支出を期待する： 18ドルから30ドル以上（良いもののために）
- 関心領域： バルデオーラス、ビエルソ
- よろしければお試しください ：(軽くオーク）シャルドネ、辛口ロワール渓谷シュナンブラン
ゴデーリョは、スペインのワイン愛好家の陰のお気に入りです。アルバリーニョのように、スペインのゴデーリョはガリシア、特にバルデオラスの小地域で最も頻繁に見られます。これらの花崗岩とスレートをベースにしたブドウ園は、芳香性の高いワインを生産しています。
熟した黄色いフルーツのアロマ（マイヤーレモン、ゴールデンアップル、イエロープラム、パイナップル）を中心とした最高のゴデーリョ白ワインのフレーバーを発見し、（特に高価な場合は）新しいフレンチオークで樽熟成を行い、スパイスの効いたトーンを与えることがよくありますワインに。要するに、より豊かなスタイルのテクスチャーの白ワインが好きなら、あなたはあなたの人生でいくつかのゴデーリョを手に入れる必要があります、 今 。
魚と最高の白ワイン
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ビウラ
- スタイル： フルボディの白ワイン
- 支出を期待する： 18ドルから30ドル（良いもののために）
- 関心領域： リオハ
- 必要に応じて試してください： （濃厚なオーク）シャルドネ、ローヌ白、オレンジワイン
カヴァで見つかったのと同じブドウであるマカベオは、白いリオハの主要なブドウとしてビウラに名前が変更されました。伝統的に（多くの場合アメリカの）オーク樽で発酵され、リリース前に何年にもわたって瓶内で熟成されることが多い白いリオハは、著しく酸化する可能性があります（ヘーゼルナッツとアーモンドのフレーバーを考えてください）。
乾燥した黄色い果実の香り（乾燥した黄色い洋ナシ、乾燥したパイナップル、バナナチップ）は、伝統的な白いリオハの古典的な特徴です。これらは、香ばしいハーブ（ディル、ココナッツの殻、白茶）、フローラル（乾燥した白いフラワーポプリ）、オークの派生物（シナモン、カルダモン、クローブ）のフレーバーと組み合わされて、強烈で力強いワインを生み出します。
最高のリオハブランカワインは、ほぼ完全にビウラである傾向があり、マルヴァジアとガルナチャブランカがミックスに追加されて、ビウラの自然の貴族を調整し、補完する可能性があります。
初心者のためのワインとチーズの組み合わせ
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タイトなピクド
- スタイル： ミディアムボディの赤ワイン
- 支出を期待する： 18ドルから30ドル（良いもののために）
- 関心領域： カスティーリャイレオン（地球のワイン）
この奇妙なことは、試してみるのに魅力的なワインです。 Prieto Picudoは、カスティーリャイレオンの土着のブドウであり、上位層では許可されていないため、単一品種のワインとしてVino de la TierraIGPに分類解除する必要があります。 DO分類。 「公式」の名声がないにもかかわらず、プリエトピクドのよくできたワインは、太陽にキスされたブラックチェリーのノート、チョコレート、ほこりっぽい土、そしてワインでサポートされているスパイシーなブラックペッパーのノートを提供します 気の利いた酸味。 Prieto Picudoワインは見つけるのがかなり難しく、通常は見つけると素晴らしい価値があります。
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ガルナッシュ
- スタイル： ミディアムボディの赤ワイン
- 支出を期待する： $ 12– $ 16（まともな毎日の酒飲みのために）
30ドルから50ドル（良いもののために） - 関心領域： カラタユ、カンポデボルハ
- 必要に応じて試してください： ジンファンデル、カリフォルニア州ピノノワール、コートデュローヌ
ブドウはスペインでも長い歴史がありますが、私たちの多くは、ガルナチャにフランス語の名前であるグルナッシュを採用するようになりました。スペイン語版は全国で栽培されていますが、カラタユとカンポデボルハは店頭でよく見かける地域です。フレッシュで価値重視の瓶詰めと、力強く熟した、しばしばオークの高級ワインとの間の味のはっきりとしたコントラストに気付くでしょう。
真面目で熟したガルナチャワインは、ジャミーなブラックフルーツ（ブラックベリージャム、ボイセンベリーコンポート、ブランデーチェリー）のより深いアロマ、オーク由来のアロマ（ウッドスモーク、チョコレート）、ひびの入ったブラックペッパーのアロマをもたらします。タンニンが柔らかく、フルボディの傾向があります。より手頃な価格のワインは、熟したレッドフルーツの世界（ストロベリージャム、砂糖漬けのルビーレッドグレープフルーツ、レッドアップル）で演奏される傾向があり、より繊細な赤いフローラルノート（ハイビスカス、ローズ）があります。あなたの好みに応じて、両方のスタイルが素晴らしいことがあります。
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erathピノノワール2013年の評価
モナストレル
- スタイル： フルボディの赤ワイン
- 支出を期待する： $ 10– $ 17（まともな毎日の酒飲みのために）
（$ 30– $ 50）良いもののために - 関心領域： フミリャ、アリカンテ、イエクラ
- 必要に応じて試してください： マルベック、カベルネ、またはシラーズ
モナストレル（別名ムールヴェードル、別名マタロ）は、乾燥した黒と赤の果物（チョコレートで覆われたチェリー、ブラックプラムジャム、ブルーベリーシロップ、桑のピューレ）をたっぷり使った真っ黒な赤ワインを生産しています。ほとんどのモナストレルは、地中海南東部の影響を受けた暑い地域で栽培されています 自律性 バレンシアとムルシアの。
これらのワインの最も深刻な例は、グラスの中で絶対に巨大である可能性があり、オークの熟成は珍しいことではありません。ハイエンドでは、モナストレルワインは、巨大な果実の塊に、はるかにニュアンスのある、風味のある（主にハーブと肉の）香りを加えます。
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ヴィンテージノート
スペインの温暖な気候に合わせて、ヴィンテージはより一貫している傾向があります。とはいえ、ヴィンテージがワインにどのように影響したかを理解するには、いくつかの詳細があります。
- 2016 –すばらしい
- 2015 –すばらしい
- 2014 –良い：収穫の終わりに雨が降った多くの地域は、晩熟品種に問題を引き起こした可能性があります
- 2013年–平均から良好–白ワインには特に適していません
- 2012 –素晴らしい：レッズはタンニンが高い
- 2011 –良い：レッズはタンニンが高い
- 2010 –エクセレント：タンニンの高い赤
- 2009年–素晴らしい：タンニンの高い赤
- 2008 –素晴らしい：今よく飲む
- 2007 –素晴らしい：今よく飲む
スペインのワイン産地を探索する
スペインの多くの地域の地図を使って、さまざまなスペインワインについて学びましょう。