夏の赤ワインは通常、温かいマヨネーズと同じくらい口当たりが良いです。それはあなたがそれを飲むことができるようにあなたが暗いエアコンの効いた部屋で不機嫌になることさえ引き起こすかもしれません。幸いなことに、夏の飲酒に理想的な赤ワインがいくつかあります。だから、キュロットとディープVを手に入れて、ステイシースリンカード（about.comの多作なワイン教育者）の準備をして、夏に素晴らしいドイツで見つかった3つの赤ワインを明らかにしてください。 –マデリーン
3素晴らしいドイツの赤
ドイツの赤ワインシーンは、国の超有名な白ワインと同じ報道を集めていないかもしれませんが、まばゆいばかりの白ワインと同じように、食べ物にやさしく、新鮮で、活気があります。気候（涼しい）と緯度（北部）を念頭に置いて、ドイツの赤ワインの期待は、より軽いボディ、高い酸味、そして活気のある芳香に向けられるべきです（いくつかの例外を除いて）。これらの活気のあるドイツの赤は、熟しすぎた果物、過剰なタンニン、または乱暴なレベルのアルコールによって重量を量られることを拒否するので、夏のすすりに最適です。代わりに、いくつかのドイツの赤は、「より心のこもった」ロゼ、または酸味の上昇と十分に抑制されたアルコールのおかげで、多様な夏の料理のための並外れた能力を運ぶ非常に表現力豊かなワインとして出くわすことを期待してください。
サンタバーバラ郡のワインマップ
トロリンガー
「Twa-ling-er」
- 最適な用途： ピクニック、湖のほとりの晴れた午後、またはビーチサイドサーフィン
- ペアリング： 不登校の伝統的なソーセージ、地中海料理、前菜のプレート、ブリーチーズやカマンベールチーズなどの柔らかいチーズを演奏する
- 味覚プロファイル： いちご、さくらんぼ、風船ガム、ほんのり煙、そして新顔の酸味
- トロリンジャーについて： トロリンガーはヴュルテンベルクの故郷のブドウの英雄であり、ドイツの南西の隅に隠れています。しかし、この同じ赤ワイン用ブドウは、イタリア北部でいくつかの深刻な主張をしている。 奴隷 （複雑にするために、「Vernatsch」とも呼ばれます）。明るい色のプロファイルとイチゴがワイルドローズベースのノーズと出会うこのドイツの赤には、世界中の多くのグラスで真のロゼワインとして容易に通過できるいくつかの地元の表現があります。
ピノ・ノワール
見た目とほぼ同じように聞こえますが、ドイツのワインの単語や標準的な命名法のきれいな発音には必ずしも当てはまりません。幸いなことに、このブドウは4音節の敬礼である「spat-burg-under」です。あなたはおそらく以前にこの品種を試したことがありますが、ドイツからではありません！
ハムディナーにはどんなワインが合いますか
- 最適な用途： 洗練された食事、派手な企業の集まり、そして自宅での優雅な夜
- ペアリング： 魅力的なホテルのスタッフ、チキンサテ、鴨のロースト、素朴なキノコのテーマ、キノアの季節の野菜
- 味覚プロファイル： チェリー、ストロベリー、アース、低レベルのタンニン、中〜高酸味
- ピノノワールについて： 世界の他の地域ではピノノワールとしてよく知られているシュペートブルグンダー（文字通り「後期ブルゴーニュ」）は、ドイツで最も広く植えられている赤ブドウの品種であり、国内有数の最愛の人、リースリング、そして常に丈夫なミュラーに次ぐ全体的な植え付けの3番目の重さです。 -トゥルガウ。驚いたことに、ドイツはまた、フランスと米国に次ぐ、世界最大のピノノワールの植栽で第3位に位置しています。通常、プファルツ、ラインヘッセン、バーデンの温暖な気候の地域を好み、ドイツのシュペートブルグンダーは、著しく充実した建物を建設する上で大きな進歩を遂げました。管理の行き届いたオークの熟成に非常に適したボディワイン。実際、いくつかのドイツの生産者は、ブルゴーニュのトップクーパーと協力して、地域のピノノワールベースの赤で最高のものを引き出し、その過程でピノノワールの祖国に敬意を払うことを約束する樽を選択しています。無駄のないフレッシュなスタイルのシュペートブルグンダーがたくさんありますが、非常に切望されている鮮やかなフルーツのプロファイルの中に、より深み、集中力、余韻の長い煙をもたらすボトルがたくさんあります。 ドイツ風のピノノワール。
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ドルンフェルダー
ドイツで最も人気のある人工ブドウの1つであるドルンフェルダーは、1950年代半ばにヴュルテンベルクで開発されました。非常に用途の広いドルンフェルダーは、若々しくフレッシュなフルーツフォワード赤ワインとしてダブルデビューするか、それを揺さぶって、オークと時間によって飼いならされたそのより厳格なプロファイルの好奇心をそそる一瞥を与えるかもしれません。
- 最適な用途： アドベンチャータイム、一夜限りのニュースを忘れさせて、そして 「今、まったく違う何かのために。」
- ペアリング： 金曜日の夜のお気に入りは、肉好きのピザ、Netflixの番組「レギット」、ミートボール、鶏肉と豚肉のローストなどです。
- 味覚プロファイル： 黒い果実のテーマが優勢で、顕著な花の特徴とともに、ミディアムからフルボディのオーク熟成バージョンは、魅力的な一連の温かいベーキングスパイス（クローブ、バニラ、ナツメグを考えてください）を表示します。
- ドルンフェルダーについて： ドルンフェルダーは、色が濃く、皮が厚く、ガラスにかなりの色と酸味をもたらし、ブドウ園に驚くべき収穫量をもたらします。もともとはドイツの淡い赤ワインの色の化合物を増幅するための主要なブレンドブドウとして使用されていましたが、今日ではドルンフェルダーは多くの場合、独立した品種です。ライトボディでフルーツがたっぷりで非常に親しみやすいワインから、オークの影響に大きく傾倒しながらかなりフルボディで真面目な一面を披露するまで、ドルンフェルダーの最後の最後のピクニックパッカーとドイツの赤ワイン愛好家への二重の魅力は理解できる。
最後の言葉
お住まいの地域でこれら3つの正確なドイツワインが見つかりませんか？心配いりません、夏でも赤ワインを飲むことができます。サマーレッドの主な特徴は、タンニンが少なく、酸味が強いことです。ですから、次にワイン店に行くときは、これらの2つのポイントを上げてください。そうすれば、素晴らしい選択肢が見つかります。さらに、ここにひどい/陽気なです トロリンジャーについてYouTubeで見つけたミュージックビデオ ドイツ人が私たちの他の人たちと同じようにワインに夢中であることをあなたに証明するために。