親愛なるヴィニー博士、
赤ワインの脂肪量
違いは何ですか 最初 そして グランクリュ ブルゴーニュ？
-Bing、シンガポール
親愛なるビング、
ブルゴーニュの白ワインと赤ワインの分類システムには、それぞれシャルドネとピノノワールから作られた4つの品質カテゴリーがあります。最も権威のあるものから最も有名なものまで、それらは地域のアペラシオン（「ブルゴーニュ」が最も広い）、村またはコミューンのアペラシオン（プイィ・フュッセ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュなど）、および2つのレベルのブドウ園固有の指定です。 プレミアクリュ そして グランクリュ 。
ザ・ 生 階層は混乱する可能性があります。 プレミアクリュ 以下です グランクリュ 、単語 'にもかかわらず 最初' 「first」と解釈され、それらのワインは「1ercru」と略されることがよくあります。
良い安いワインは何ですか
グランクリュ –指定されたワインはブルゴーニュの総生産量の約1％にすぎませんが、この分類システムでは、 数百年前に開発された 、品質に関する絶対確実なガイドではありません。あなたは良い栽培者を好むかもしれません プレミアクリュ 隣人に グランクリュ 、そして素晴らしい村のワインがたくさんあります。あなたが確かに知っている唯一のことはそれです グランクリュ ワインは最も希少であり、その結果、通常最も高価です。
-博士ヴィニー