親愛なるヴィニー博士、
ブルネッロとカベルネ・ソーヴィニヨンの味の違いを友達に聞いてもらいました。思ったより大変でした。違いをどのように説明しますか？
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—フレデリックL.、モントリオール
親愛なるフレデリック、
お力になれて、嬉しいです！ 2つのワインがどのように似ているかから始めましょう。ブルネロとカベルネソーヴィニヨンはどちらも、コクのあるコクのある赤ワインです。
ブルネッロは、法律によりイタリアのトスカーナ州のモンタルチーノ地方に由来するワインの名前です。ブルネッロは、 サンジョヴェーゼ100％ブドウ 。
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カベルネソーヴィニヨンは、世界中の多くのワイン産地、最も有名なカリフォルニアのナパバレーとフランスのボルドー地方で大成功を収めて栽培されているワイングレープです。ボルドーでは、カベルネソーヴィニヨンは通常、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルド、マルベックとブレンドされています。これは、世界中の多くの地域で人気があり、 「ボルドースタイルのブレンド。」
違いについては？ブルネッロの最高の例は、より香りがよく、甘草、皮革、ミネラルのノートを誇示しているのに対し、カベルネソーヴィニヨンは通常、カシスとタバコのフレーバーが多いと思います。ブルネッロは特にタンニンが強く、タイトでパワフルで、ボトルの熟成期間を経て最高の状態を示していると思います。
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-博士ヴィニー