ニューヨークにはワイン生産の長い歴史があり、アメリカで最初の結合ワイナリーと プレザントバレー 、フィンガーレイクス、およびその最も古い継続的に運営されているワイナリーでは、 兄弟愛 、ハドソンリバーバレーにあります。
「ニューヨークは世界クラスとして知られるようになる準備ができています
リースリングワインの生産者。」
ニューヨークのネイティブアメリカンのブドウ
ニューヨークには、ヨーロッパの品種（v。Vinifera）、アメリカの品種（v。Labruscaとv。Rupestris）、ハイブリッド、または交雑種（muts！）の3つの主要なワイン用ブドウがあります。
ニューヨークは、量でアメリカで3番目に大きいワイン生産国かもしれませんが、ブドウ園の土地の80％以上が vitis Labrusca –主にジュースに使用されるブドウ品種！
Vitis Labrusca は ブドウの種 コンコードやカトーバなどのブドウ品種を含む北米原産。ワインとして、 vitis Labrusca 長い間劣っていると考えられてきた ヴィティスヴィニフェラ 、カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、および高級ワインラベルに表示される他のほとんどすべての品種を含むヨーロッパの種。
結果として、 に。ラブルスカ 収穫は、聖礼典ワインまたはグレープジュース（マニッシュウィッツまたはウェルチを考えてください）のために普遍的に運命づけられています。ニューヨークは両方の製品の主要な生産者です。
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このため、この記事では ヴィティスヴィニフェラ その4つのトップワイン用ブドウ栽培地域内のニューヨークの品種。州内の各地域は異なっており、ワインは否定できない個性を持っています。
ニューヨークのワイン産地
ニューヨークavas
- カユーガ湖'88
- セネカ湖'03
- ハドソン川地域'82
- エリー湖'83
- Hamptons ’85
- ロングアイランド'85
- フィンガーレイクス'82
- ロングアイランド'01
- ナイアガラエスカープメント'05
- ロングアイランドのノースフォーク'86
フィンガーレイクス
- 知られている：リースリング
- 内容：カユーガ湖AVA、セネカ湖AVA
ニューヨーク市から車で北西に約5時間のところにあるフィンガーレイクスには、いくつかの異なるサブリージョンがあります。フィンガーレイクスAVA（アメリカブドウ栽培地域）は1982年に作成されましたが、フィンガーレイクスでの高級ワイン生産の話はそれよりずっと前に始まります。
1950年代と1960年代のジュネーブ研究所でのコンスタンティンフランク博士の研究がなかったら、私たちはこれまでに広く採用されたことはなかったかもしれません。 ビニフェラ ニューヨーク、特に北部のブドウ品種。もともとウクライナ出身のフランクは、ニューヨーク州北部の寒い大陸性気候でビニフェラのブドウの木を植えることができると信じていました。彼は自分が正しいことを証明した。フィンガーレイクスリースリングは、カテゴリーとして、確かにミシシッピ川の東で作られた数少ない世界クラスのワインの1つです。
ブドウ園は、ニューヨーク州の冬、フィンガーレイクスAVAのキューカ湖で生き残る必要があります。沿って ブライアン・ホーランド
湖は地域のアイデンティティにとって非常に重要です。最終氷期の後退によって作成されたこれらは、エネルギーバッテリーとして機能し、冬の間はブドウ園を厳しい霜から断熱し、夏の間はブドウ園を冷却します。この組み合わせは、健康なブドウの成長に不可欠な長く温帯の成長期につながります。
ワインに関しては、リースリングはしばしばドライでアロマティックなスタイルで作られていますが、調和のとれた甘いスタイルで作られることもよくあります。リースリングに加えて、シャルドネに加えて他のアルザスの品種が成功しています。ピノノワールとカベルネフランが赤い品種の道を切り開いていますが、フィンガーレイクスのブドウ園には他にも多くの品種があります。
ロングアイランド
- 知られている：カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニヨンブラン
- 内容：ノースフォークAVA、ハンプトンズAVA
ロングアイランドAVAは、ノースフォーク（1986）とハンプトンズ（1985）の両方のサブAVAが作成された後の2001年まで存在しませんでした。生産のほとんどは、1973年に最初のワイナリーがオープンした島の最東端で行われます。その若さにもかかわらず、いくつかの成熟した生産者は優れた仕事と豊富な実験を行っています。
夏はかなり暑いですが、大西洋からの冷風は、海から11.5マイル以上離れていないブドウ園で理想的なブドウ栽培温度を維持するのに役立ちます。大西洋の海洋性気候がボルドーと類似していることを考えると、多くの生産者は、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニヨンブランなどのボルドーの品種に賭けています。さらに、シラー、オーストリアのブラウフレンキッシュ、イタリアのフリウラーノ（A.K.Aソーヴィニヨンヴェール）、レフォスコなど、さまざまな品種で多くの実験が行われています。数社の生産者からのスパークリングワインも大成功を収めています。
ナイアガラエスカープメントとエリー湖
- 知られている：リースリング、アイスワイン、フランス系アメリカ人のハイブリッド
エリー湖とナイアガラエスカープメントは州の北西端にあり、どちらも高級ワイン産地として開発中です。エリー湖AVAは、ペンシルベニア州と共有されています。アペラシオンで植えられたブドウの95％はコンコードであり、商業用ジュース用ブドウの生産が予定されています。特にリースリングから上質なワインが生産されています。ハイブリッド（の交差点 ヴィニフェラ そして ラブルスカ ）ノワレ、シャンブルサン、セイヴァルブランのように、同様に際立っています。
アイスワインはナイアガラで大きな可能性を秘めています–カナダ側のナイアガラオンザレイクから ファビオ・ネベス
ナイアガラエスカープメントは、新しい地域ではありますが、成功のモデルとして、湖の向こう側で非常に成功したオンタリオワイン産業を持っています。ナイアガラエスカープメントの厳しい冬は、この地域に一貫してアイスワインを生産する能力を与えますが、テーブルワインの生産にも焦点が当てられています。ナイアガラエスカープメントには、わずか800エーカーのブドウの木が植えられており、約15のワイナリーがありますが、生産者が最も成功しているものを発見すると、成長は避けられません。
ハドソン川地域
- 知られている：ハドソンバレーヘリテージホワイト（主にセイヴァルブラン）と「ヘリテージレッド」（主にノワレとデシャウナッ）
ニューヨーク市のすぐ北に位置するAVAには、225,000の広大なブドウ園の土地があり、現在500エーカーしか植えられていません。ハドソンバレーワインアンドグレープアソシエーションは、フランスのハイブリッドを誇らしげに紹介しています 付属定款付き この地域で伝統的な赤と白のワインがどのように作られ、瓶詰めされるかについて。このタイプのルールシステムは厳格に見えるかもしれませんが、ハドソンバレーは品質と一貫性を改善するためのインスピレーションをフランスに求めている可能性があります。この地域の気候は、ハドソンの西側にあるシャワンガンクの丘陵地帯と川自体によって緩和されています。どちらも北東の冬の極寒の気温からの断熱材として機能します。
結論として…
ニューヨークのワイン産地は妊娠期間にあり、改善に向けて大きな勢いがあります。州全体の生産者はリスクを冒し、実験し、ブドウ園がすべての新しいヴィンテージで最も成功したワインを生み出す方法を発見しています。この焦点を当てることで、ニューヨークは今後しばらくの間、東海岸で最もエキサイティングで多産なワイン生産国であり続けるでしょう。