親愛なるヴィニー博士、
でワインの樽を買うことを考えています オスピス・ド・ボーヌ ブルゴーニュでのチャリティーワインオークション。ワインはどれくらい樽で熟成すると予想できますか？そして、私は老化と瓶詰めにどれくらいの費用がかかると予想すべきですか？
頭痛の種にならないワイン
—イリノイ州スプリングフィールドのジャード。
親愛なるジャレド、
オープンワインを維持する方法
Hospices de Beauneのようなチャリティーオークションで「樽」のワインを購入すると、実際には樽を購入することになります。 価値 ワインの、しかし文字通りの樽ではありません。オークションの勝者は完成したワインをボトルに入れます。典型的なブルゴーニュ樽は228リットルで、約25ケースのワインに相当します。
詳細を確認するために組織にチェックインしたところ、ブルゴーニュの会社で働いているJean-DavidCamusに連絡がありました。 アルバートビコットハウス 、過去20年間、ホスピスでトップバイヤーを務めてきたブルゴーニュの歴史的なメゾン。 （メゾンは、1876年にオスピスドボーヌでこれまでに販売された最初のバレルを購入する自慢の権利も持っています！）平均して、ビコットはオークションで毎年約100バレルを購入します。これは、提供されるワイン全体の約15％に相当します。
Jean-Davidは、樽の熟成は通常、オークション後10〜16か月続くと述べました。たとえば、今年収穫され11月にオークションにかけられたブドウから作られたワインは、2020年春頃に瓶詰めされてからバイヤーに出荷されます。
樽の「ハンマー価格」に加えて、競売人の料金に加えて、樽の熟成と瓶詰め、ラベル付け、梱包の費用を含む追加料金がかかります。バレルオークションの中には、バレルあたりの料金に固定価格があるものもあれば、ハンマー価格のパーセンテージに基づいて比例コストをかけるものもあります。ホスピスデュボーヌには、各ロットの価値に関連した価格表があるとジャンダビッドは言います。 7,000ドルのバレルには、さらに約7,000ドルの料金がかかり、ボトルあたりの最終価格は約46ドルになりますが、バレルの料金が上がるとボトルあたりの比例料金が下がるため、23,000ドルのバレルの料金は約16,000ドルになり、ボトルあたりの総費用は約128ドルです。
ヒ素レベルの高いワイン
そして、あなたがそれを検討しているのですでに知っている必要があるように、ワイナリーとネゴシアンだけがブルゴーニュのオスピス・ド・ボーヌオークションで1バレルのワイン（または1つか2つのケースのようなもっと扱いやすいもの）を買うことができる人々ではありません。米国の消費者はチェックアウトできます Hospices-Beaune.com 詳細については。
-博士ヴィニー