親愛なるヴィニー博士、
調理用辛口白ワイン一覧
妻と私はワインライフを始めたばかりですが、メルローとカベルネソーヴィニヨンの違いを簡単に説明していただけませんか。私はそれらが異なるブドウから作られていることを理解しています。それが主な違いですか？どうもありがとう。
—D.J.、ネブラスカ州リンカーン。
親愛なるD.J.、
メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンは別のブドウです。どちらも赤ブドウですが、それらとそれらから作られたワインは異なる個性を持っています。ただし、共通点が1つあります。どちらも、フランスのボルドー地方の主要なブドウです。それらは、単独で使用できる一方で、互いに補完し合うこともできるため、多くの場合、一緒にブレンドされます（場合によっては追加のブドウと）。ピーナッツバターとゼリー、またはソニーとシェールのように。
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一般的に、メルローはカベルネソーヴィニヨンよりも柔らかくしなやかです。最良の例は、素敵なハーブ、チェリー、チョコレートのフレーバーのバランスです。カベルネソーヴィニヨンはもう少しバックボーンがあり、 タンニンの強さ メルローより。カベルネ・ソーヴィニヨンは、スグリ、プラム、スパイスの強烈でクラシックなフレーバーで賞賛されており、ハーブ、オリーブ、タバコ、スギ、アニスなどの独特の香りもあります。
-博士ヴィニー