ウェイトウォッチャーズは、プロモーションを望んで、ワイン事業に参加しています ダイエットにやさしい飲酒 。 SmartPointsシステムで知られる世界的に認められた減量プログラムは、ソノマを拠点とするワイン会社Truett-Hurst Inc.と提携して、ニュージーランドのマールボロから供給された低カロリーのソーヴィニヨンブランであるCenseを発売しました。これは、米国でウェイトウォッチャーの承認を受けた最初のワインです。
体重を気にするワイン愛好家にとって、Censeのセールスポイントはカロリーに要約されます。WeightWatchersダイエットをしている場合は、カロリー、飽和脂肪、砂糖、タンパク質の含有量に基づくSmartPointsです。一方、平均5オンスの白ワインには約5オンスの白ワインが含まれています 120〜130カロリー 、または4つのSmartPoint、Censeは85カロリーでクロックインし、3つのSmartPointのみです。
ウェイトウォッチャーズの消費財およびeコマース担当バイスプレジデントであるライアンネイサン氏によると、ウェイトウォッチャーズシステムで3ポイントを獲得したワインはCenseだけではありません。しかし、Weight Watchersのチームは、メンバーに独自のオプションを提供できると信じていました。
ネイサンは、ワインはウェイトウォッチャーシステムで2番目に追跡されている飲料であると付け加えています（コーヒーのすぐ後ろ）。 2015年、Weight Watchersは、次のような革新で知られるワイン会社Truett-Hurstを利用しました。 米国で販売された最初の紙製ワインボトル 、低カロリー、高品質のワインを開発する。
ワインのカロリーのほとんどはアルコールに由来するため、低カロリーのワインはアルコール度数（ABV）のパーセンテージを低くする必要があります。問題は、平均よりも低いアルコールレベルを達成するために使用される多くの技術が、満足度の低い最終製品につながる可能性があることです。たとえば、一部の低カロリーワインは、砂糖が完全に発達する前に、生産者がブドウを早く選んだ結果です。 「早く選ぶと、ブドウの木で発生するフェノール類とフラボノイドの多くが失われます」と、Truett-HurstのワインメーカーであるRossReedyは述べています。 「正直に言うと、それを早く選んだとき、私はワインがはるかに環境に優しく、はるかに複雑でなく、ほんの少し退屈であることに気づきました。」
結局、Reedyは、総ワインの約10％からアルコールの大部分をろ過し、それを残りのバッチとブレンドして総アルコールレベルを下げる方法を使用しました。このプロセスを使用すると、ろ過された少量のワインでも、最初に除去されたフレーバーとアロマ化合物を保持し、アルコールが除去されている間脇に置いてから、ワインに戻すことができると彼は言います。彼は、最終製品はわずか9.6パーセントのアルコール度数の明るい柑橘系のワインであると言います。
Truett-Hurstの社長兼CEOであるPhilHurstは、次のように述べています。同社はすでにCenseの範囲を拡大する計画に取り組んでいます。 「今、私たちは秘密のソースを知っています。私たちは、この技術に適合するワインのプロファイルをある程度知っています」とハースト氏は述べています。 「ロゼは私たちのリストの一番上にあります。」
しかし、Censeは、現在、次のようなラベルで支配されている低カロリーワイン市場での位置をまだ決定していません。 スキニーガール 、特に女性の消費者を対象とし、ポップカルチャーにそのルーツを活用しています（ ニューヨークの本物の主婦 スターに転向した起業家のベテニー・フランケル）は、この種の最も成功したブランドの1つになりました。
より幅広い消費者にアピールするために、Censeの背後にあるチームは別のルートを取っています。 「私たちは、減量を試みながら十分に生活している幅広い人々と、ウェイトウォッチャーの顧客ベースにしっかりと固定されている人々の両方の消費者グループに非常に敏感です」とネイサンは言いました。 「カロリーが30％少なくなることはありません！」ボトルの前面に漆喰を塗った。
ボトルにブランド化されている唯一のWeightWatchersは、背面の取り外し可能なラベルの形で提供されます。 「したがって、誰かがウェイトウォッチャーのメンバーである場合、またはメンバーではないが、より健康的なライフスタイルを送ろうとして体重を減らそうとしている場合、実際にラベルを外してパーティーに持ち込むことができ、その事実を放送することさえできません。ウェイトウォッチャーによって承認されています」とネイサンは言いました。
ワインはウェイトウォッチャーにとって新しい領域ですが、ネイサンとハーストは、センスに自信があると言います。また、一部のダイエットプログラムとは異なり、WeightWatchersは参加者に飲酒を控えるように勧めていません。 「このプログラムは、人生を十分に生き、人生を楽しむことを目的としています」とネイサンは言いました。 「ワインはその重要な部分です。」