バローロ

飲み物

好みの好み：

甘い 甘いもの 酸っぱい 苦い 強い

飲み物の要塞：

光（10°未満） 中間セット（10-20°） 強い（20°以上）

状況または理由：

厳Soleな瞬間 ロマンチックな夕食 友好的な会議

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アイバー

ピエモンテで最も有名な赤ワインは、100％ネッビオーロブドウで作られています。その半透明の赤レンガ色、一見軽いボディ、そしてフローラルなアロマが、その濃密なタンニン構造と対照的です。

一次フレーバー

• ラズベリー
• チェリー
• ローズ
• タール
• 甘草

味覚プロファイル

絶乾

全身

高タンニン

高い酸味

13.5〜15％のアルコール度数

取り扱い

• 
  サーブ
  60–68°F / 15-20°C
  
• 
  ガラスタイプ
  アロマコレクター
• 
  デカント
  1時間
• 
  セラー
  10年以上

フードペアリング

硬いタンニンと繊細なフローラルアロマプロファイルにより、バローロはトリュフのリゾット、手作りパスタ、薄くスライスしたシャルキュトリーなどの繊細でありながらリッチな料理に最適です。