ワインの地理は、最寄りのワインショップに移動して次のボトルに移動するよりもはるかに進んでいます。素晴らしいワインはブドウ園から始まると聞いたことがあるかもしれませんが、一歩下がってより広い視野を得ると、土地の区画がワインを作るのに特に特別なものになる理由に地理的な影響がたくさんあることに気付くでしょう。地理がワインにどのように影響するかということになると、素晴らしいワインを保証するルールは1つもありません。それは、点をつなぐことの問題です。 –正確には5つのドット：温度、気候、標高、土壌タイプ、および地政学。
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季節的な成長温度
果樹がはじけた瞬間から収穫の日まで、ブドウは熟す競争にあり、平均気温はいつを決定する1つの要因です - で、もし - 彼らはフィニッシュラインを越えるでしょう。ブドウはさまざまな速度で成熟します。つまり、各地域にどの品種を植えるべきかを決定する上で、平均気温は大きな要素です。ピノノワールとシャルドネは、収穫された最初のブドウの一部であり、平均気温が約57〜63°Fで最もよく育ちます。一方、ジンファンデルは、より多くの熱を必要とするブドウです（64-69°Fに近い）。
一般的に、温暖な気候はブドウが完全に熟して成熟することを可能にし、深い色素、大胆な果実味、より大きな甘さ、そしてより高いアルコール含有量を発達させます。反対に、涼しい気候は柔らかな側面を示し、白ワインのミネラル感を強調し、ジューシーな酸味を維持し、味覚全体で繊細なフレーバーのダンスを保証します。ブラインドテイスティングでは、これらの特性により、ワインを温暖または涼しい気候のワインとしてすばやく分類し、特定のワインがどこから来たのか、ブドウの木でどのように育ったのかを正確に特定するのに役立ちます。
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平均気温を超えて、気候は発達する可能性のある気象パターンと大気条件を考慮に入れます –またはワイン用ブドウを破壊します。 これらの要因には、降雨、湿度、風、霜、雹、日光の質などが含まれ、ブドウの皮の厚さ（タンニン！）からブドウのカビを撃退するように設計された抗真菌化学スプレーの効果まですべてに影響を与えます。
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あなたが話している科学者（そして彼らがその特定の日に持っていたワインのグラスの数）に応じて、気候を分類する方法は数十あります：平均気温（暖かい気候と冷たい気候）、規模（微気候、中気候） 、微気候）、または一般的な気候グループ（たとえば、地中海、海事、または大陸）によって。最高のヴィンテージは通常、大雨や極端な気温を伴わずに、ゆっくりと着実に熟すことができる安定した気候から生まれます。
2つの異なる気候でワインはどのように変化しますか？ マルベックは気候変動の優れたケーススタディです。アルゼンチンでは、果実味があり、力強い赤ワインを生産しますが、フランスのカオールでは、その表現は真っ暗で、タルトで、ブラックベリーでいっぱいです。について読む フランスのマルベック対アルゼンチンのマルベック
標高
段々になった傾斜した丘から谷の奥深くまで、標高はブドウの成長に影響を与えます。高地は、特定のワインに役立つ2つのことを行います。
- 夜の気温が低い
- より長い成長期
高地での肌寒い夜は、日中の気温（日中と夜間の気温の範囲）が高くなることを意味します。これにより、ブドウは酸味を保ち、よりエレガントになります。 熟成に値するワイン。 この話の教訓？つるの肌寒い夜、ワインは長生きします。
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山と丘の中腹のブドウ園はまた、より直射日光と集中した日光を受ける傾向があります（これはより大きな 色濃度 そして より強いタンニン ）。
土壌タイプ
いつものように、汚れはそれに値するクレジットを取得しません。土壌型 –砂、粘土、土、小石、岩、およびその間の数十の組み合わせを含む– ブドウの成長とワインの種類に大きな役割を果たします。土壌の種類は、栄養素の利用可能性、排水、水分保持を決定し、ブドウの木の直接の微気候の温度を緩和することさえできます。
観葉植物に使用する栄養豊富な培養土からはほど遠いですが、ブドウの木は、栄養が不足していて根が湿っていない場合に、実際に優れたパフォーマンスを発揮します。これらの条件により、ブドウは生存により多くのエネルギーを集中させ、ブドウの成長により少ないエネルギーを集中させます。つまり、ブドウはより少ないクラスターを放出します。 –そして、それぞれのブドウは、より多くの特徴、集中力、そして品質を持っています。 その結果、砂質土壌のブドウ園は、粘土ベースの土壌よりもエレガントなワインを生産する傾向があり、粘土ベースの土壌は、より大胆でより構造化されたワインを生産する傾向があります。
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地政学
ワインの世界では、国境を越えることは文字通りゲームチェンジャーです。ワインは素晴らしいという普遍的なコンセンサスがありますが、ワインの作り方やラベルに何を印刷するかについては、私たち全員が同意しているわけではありません。ワインに関する限り、土地の法律は通常、次の2つのいずれかを行うように設計されています：（1）ワイン詐欺との戦い（ワインラベルの標準化、原産地指定の保護、およびワイン分類のシステムによる）、または（2 ）消費者を保護する（規制することにより） 添加剤 そして 製造手順 ）。比較的簡単に思えますが、現実の世界での再生方法は…やや腹立たしいものです。
たとえば、米国では、ワインにピノノワールの品種としてラベルを付けるには、75％以上のピノノワールが含まれている必要があります。オーストラリアではそのベンチマークは85％であり、フランスでは「ブルゴーニュルージュ」とラベル付けされたほとんどのボトルは ピノノワールのみから製造。 まだ混乱していますか？ガラスをいっぱいにする - ひどくなる。
すべての国が（国、地域、地方レベルで）独自のルールブックを持っているだけでなく、各国が品質に関する独自の規制システムを構成しています。
より良いワインを飲む。 良いワインを探しているなら、 異なる上訴規則 始めるのに良い場所です。