6月15日更新
使って 火事 、洪水と ハリケーンズ 、ホスピタリティ業界の心のこもったシェフとその仲間は、犠牲者と対応者をサポートするために常にステップアップしてきました。しかし、に直面して 強制シャットダウン コミュニティ全体のダイニング業界の多くは 自分のレストラン事業を運営し続ける手段はありません 間に コロナウイルスパンデミック 。
それでも、レストランを通じて、または非営利団体と提携することにより、多くの著名なシェフやレストランが、孤立した高齢者から学校に通っていない子供まで、ウイルスによって最も脆弱または過大な負担をかけられている人々に無料の食品を準備して配達するための事業を立ち上げるために競争しています。貧しい家族の、そして隔離された巡洋艦への最初の応答者。
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最前線の食品 COVID救援活動のスターチャリティーの1つであり、 ホセ・アンドレ （彼を通して ワールドセントラルキッチン ）、 チーフ マイケルホワイト の アルタマレアグループ 、 ブラックバーン 、 フィールドトリップ 、 フレミングの 、 パークアベニュー居酒屋 そして他の多くの人々は、57の都市で35万食の食事を提供するために、過大な負担をかけられた医療従事者に530万ドルを調達しました。フロントラインのスターは先月末に少し余分な光沢を得ました ケリーワシントン そしてその のキャスト スキャンダル シカゴのニューヨークとミシガン州フリントの病院で、ある夜の夕食会を後援しました。
「この危機で私たちが経験した最も刺激的なことの1つは、地域の病院労働者を養うために取り組んできた全国の人々から受けた寛大さと支援でした。ケリーワシントンとフロントラインフーズのサポートに感謝します。最終的には、フィールドトリップが引き続きスタッフに支払いを行い、ドアを開けたままにするのに役立ちます。」 JJジョンソン 電子メールでフィルタリングされていないことを伝えた。のような他のA-listers オクタヴィア・スペンサー 、 メリッサマッカーシー 、 アリアナ・グランデ そして ジミーファロン 最前線の取り組みにも貢献しています。
みんなのように、スタンダップコメディアン、俳優、作家 セバスティアンマニスカルコ シェルターインプレイスの緊張を感じています。 「ツーリングに関しては、すべてが停止したとき、それは私のシステムにかなりのショックでした」と彼はUnfilteredに語った。時間を競うために、彼はロサンゼルスの自宅で家族のために料理をするようになりました。 「私はこのパンデミックの早い段階で起きて、子供たちのために朝食を作り始めるのが好きです。ここでホテルを経営しているような気がします！ゲストがテーブルで朝食をとる前に起きなければなりません。」
今、彼はシェフとチームを組んでいます ドミニク・ディバルトロメオ 5月14日午後9時30分に（仮想）イタリアンディナーのために彼のキッチンホテルをオープンします。 ET、収益の一部が Good + Foundation は、パンデミックの際に必要としている家族に、離乳食やおむつなどの150万ドル相当の必需品を配布しました。
「私はいつもコメディと料理を結婚させる方法を探していました」とマニスカルコは私たちに語り、それがバーチャルディナーのアイデアにつながりました。 「それは慈善事業であり、正当な理由のためにいくらかのお金を還元して調達することです。そして私にとって、それはただ人々と交流し、ある種の娯楽を提供しようとしているだけです。」
シンディグのチケット ワインのボトル、PlanetaのSicilia La Segreta、DiBartolomeoの会社の料理が入った箱が含まれています ドメニコのファインフーズ 、バゲット、チーズ、ナスのパルム、ブカティーニを含みます。 「素敵な乾杯をします。ドムは素敵なチーズプレートを組み立てる方法を説明します、そしてそれは聴衆と非常にインタラクティブになります。雑学クイズをして、特別ゲストを1人か2人入れて、どこに行くのか見てみましょう。」
フレーバータウンの慈悲深い支配者 男 彼が共同設立した組織、 レストラン従業員救済基金 。さて、 食べまくりドライブイン＆ダイブ 著名人は、同じ日を何度も何度も追体験する習慣を開拓した男を参加させました、 ビル・マーレイ 、5月15日午後5時に開催される仮想「ナチョアベレージショーダウン」ナチョス作り大会。 ET、ライブストリーミング フードネットワーク のFacebookページ 。
声明の中で、フィエリは、このビジネスに人生を捧げてきた他の人々に会うために何年も旅に出たと言いました、そして私に何かを言わせてください、彼らはあなたが今まで会った中で最も勤勉で最も本物の労働者です…彼らのコミュニティの鼓動。しかし、彼らは私たちの助けを必要としています。」ナチョ愛好家 カーラホール 、 テリー・クルーズ そして Shaq 裁定します。
シェフ兼ワインメーカー チャーリーパーマー また、シャットダウン中も忙しく、「シェフマッチ」の料理コンテストや「豚とピノ」の料理とワインのペアリングのチュートリアルのために友人（そして敵？）をホストしています。ほとんどのセッションを通じて行われた購入からの寄付、および他のパーマーの道具の販売は、パーマー自身を含むホスピタリティ労働者救済基金に利益をもたらしました。 チャーリーパーマー集団救済基金 そして すべてのレストランの救済の機会 、およびFrontlineFoodsのようなファーストレスポンダーケアチャリティー。パーマーは最近引き受けました ブライアン・ボルタッジオ ベーコンと卵の戦いで。
今ではおなじみの閉鎖と一時解雇の話に苦しんだ後、 ピエトロの 家族、レストラングループのオーナー タラルッチとワイン 、設立 最前線のニューヨークに餌をやる 、迅速で健康的な食事を探している医療従事者にサービスを提供するためにレストランの厨房を設置します。組織は現在、約140万ドルを調達し、88,000食を分配しました。別のニューヨークの病院援助組織、 食事4ヒーロー のようなレストランで、ほぼ20,000の食事を提供しています レオネリ 、 フランコの そして ハーレムバーガー株式会社 チップインする多くの中で。
ニューヨークでも、 塩水 レストラン立ち上げ 勇気のための鶏肉 、テイクアウトと配達に費やされたすべてのドルを、市のCOVID救援活動を支援するために州外からやってきたホテル行きの医療従事者への現物寄付と一致させます。ニューヨーク州バビロン、ワインバー 多くのワイン 5月9日にモバイルピザキッチンを設置し、ロングアイランドの1,000人の労働者に食事を提供しました サウスサイド病院 。
全国の地方レベルでは、レストランはCOVID救済のために資金と食事をむち打ちしており、毎週さらに準備が進んでいます。ナパでは、ワインのメッカと ワインスペクテイター ベストオブアワードオブエクセレンス受賞者 押す 仲間のワインカントリーレストランのチームからインスピレーションを得ました シングルスレッド （以下を参照）を起動するには 私たちの家族を養う レストランでドライブ ゴットの道端 そして ブラスウッド 2週間で、彼らのキッチンはノースベイコミュニティのサービスの行き届いていない人々に3,000食以上を提供しました。オハイオファーム シェフズガーデン のようなマーキーシェフによるレシピの材料を使用して「プロビジョニングパック」を作成しました トーマス・ケラー そして ダニエル・ブールー ホームシェフが収益の一部を再現できることは、それらのトーク帽のレストランの従業員救済基金に送られます。 Bouludはニューヨークの SLグリーンリアルティコーポレーション。 非営利団体を作成するには Food1st 先月末には、困っている人のために約40,000食を用意しました。そしてシェフ トッド・コーボーイ サンフランシスコの飢餓組織と提携 フードランナー ベイエリアのホームレスやその他の危険にさらされているグループのための惣菜を含むように提供を拡大する。
4月9日更新
先週、アメリカで最も有名なレストランの1つが、おそらくこれまでで最も劇的で最も高貴な再発明を行うことを発表しました。マンハッタンの イレブンマディソンパーク 、へ ワインスペクテイター 大賞を受賞したのは、炊き出しになりました。シェフオーナー ダニエル・ハム の取締役会にいます 再考する 、飢餓救済のためのブルックリンを拠点とする非営利団体。彼はすぐに、彼の任務外のキッチンとスタッフが、RethinkのCOVID-19の一部として、脆弱なニューヨーカーと最初の対応者のために食事を準備するために働くことができることに気づきました。 レストラン対応プログラム 。
「[EMP]は一日中食事を作っています。私たちは彼らから1日1〜2回定期的に集荷を行い、必要としている他の地域、特に最前線や病院の労働者にそれらを運びます」とグループの事務局長は言います。 メグサベージ 、Unfilteredに語った。 「それは彼のスタッフと彼のイレブンマディソンパークの家族を助けるだけでなく、ニューヨークを助ける彼の方法でもあります。」 リトルトンヌードルショップ と肉代替生産者 ビヨンドミート また、Rethinkと提携するために売り込みを行っています。組織は通常、市内の流通センターで毎週15,000食を提供しています。 「しかし現在、私たちはほぼその日にサービスを提供しています。
「私たちは、今後2週間以内に、ニューヨーク中の選択された医療施設の外に駐車される10台のフードトラックを展開し、最前線の人々に絶え間ない食料の流れを提供します。無料です。」
チョコレートケーキに合うワイン
ナパでは、シェフのオーナー ケンフランク の タッチ 同じく大賞を受賞した、は同様の苦境に直面し、同様の道を歩みました。彼はUnfilteredに、高級料理の状況について次のように語っています。そして、一日の終わりに、私たちは皆、人々を養います。私たちは夢中です。これが私たちの仕事です。」フランクは、次のような受信者のために、1日75食（まもなく100食になる）を作っています。 サウスナパシェルター ホームレスのために、そしてすぐに、 レインボーハウス シェルター。彼は次のようなレストランと協力して働いています ヘリテージイーツ そして ズズ ナパで地元のフードバンクから食材を入手し、 トレーダージョーズ とワイナリーのような シルバーオーク —その庭は「この春の収穫が近づいていて、誰もそれを食べることができません。」
フランクと彼の残りのキッチンスタッフは創造的になっています。 「先週、私は聞いたことのない製品の30ポンドのケースの寄付を受け取りました。壊れた小片とオレオクッキーの断片の30ポンドの箱を購入できることを誰が知っていましたか？壊れたオレオクッキーの束をブレッドプディングに入れると、かなりおいしいチョコレートブレッドプディングになります」と彼は言いました。 「私たちは火事や洪水、地震を経験してきました。そして、このコミュニティは互いに支え合うために集まります。」
最前線の食品 、カリフォルニアのダイニングでいくつかの有名人からも後押しを得ています。サンフランシスコのレストラン 鶏冠 、 スタンリー卿 そして SPQR 、およびシェフ マイケル・ミーナ の名を冠したグループはすべて病院職員のために料理をしており、民間の寄付者がその努力に資金を提供しています。
プログラムのアイデアは、共同創設者が始めたときに始まりました フランク・バルビエリ の救急科で働いていた友人にテキストメッセージを送った ミッションベイのUCSFメディカルセンター COVID-19の回答に備えて、「どうすれば手伝うことができますか？」彼の友人の反応：「ピザ」。
「病院はCOVIDの反応を拡大し続けているので、私たちは病院をサポートするためにスケールアップを続けることを決意しています」と主催者 ライアン・サーバー 電子メールでフィルタリングされていないことを伝えた。
少なくとも1つのレストラン関連のイニシアチブは、ソファの快適さを支援する方法を提供しています。 フラップジャックフードエンターテインメント 最初の長編映画、シェフに関するドキュメンタリーをリリースしました デビッドキンチ と彼のチームはBestof Award ofExcellenceの受賞者です マンレサ 金曜日にカリフォルニア州ロスガトスで。 シェフの航海 マンレサの15周年を記念して、ル・タイユヴァンやル・プティ・ニースなどの象徴的なフランス料理レストランで精巧な食事を上演するためのキンチのフランス旅行を記録しています。
今のところ、マンレサのダイニングルームは閉鎖されていますが（まだ持ち帰り用の食事を提供しています）、フラップジャックの創設者は、映画のレンタルからの収益の100％を リーイニシアチブのレストラン労働者救済プログラム 、シェフが始めた仕事をしていないホスピタリティプロのための援助プログラム エドワード・リー ワシントンD.C.の サコタッシュ 。 「見ている人に期待しています シェフの航海 食事やその他の必需品で全国のレストランの労働者とその家族を支援していることを知って安心するでしょう」とフラップジャックの共同創設者 メアリーワグスタッフ 前記。
ザ・ ユナイテッドソムリエ財団 は、レストランのスタッフを持ち上げるためにマーシャリングされた別の新しいグループです。 「レストランの世界全体がシャットダウンモードになり、悲しいことに、何千人ものソムリエの友人や同僚が失業しています」と、ホスピタリティコンサルティング会社の副社長兼創設者は述べています。 Somlyay Erik Segelbaum 、ステートメントで。 「彼らは家にいて、目的を達成するのに苦労しており、この危機が私たちの背後にあるときに戻る仕事があることを望んでいます。レストラン業界の誰もが傷ついている間、ソムリエはしばしば最初に解雇され、最後に再雇用されます。」
SegelbaumはUnfilteredに、このグループは飲料業界の消費者、コレクター、企業からお金とワインの両方の寄付を募っていると語った。ワインの贈り物は燃料になります ローリングチャリティーオークション メラルフィールド 、収益の100％を寄付し、来週すぐに公開される予定の追加の割合と一致します。最初のロットの中には、2ダースのマグナムがあります 百エーカー ベガシチリア 、 スタッグリン そして チャールズ・クリュッグ 他の多くのワイナリードナーの一部です。 「これがあなたの手とグラスにワインを持ち、外出するときにあなたの世話をすることができる人々をサポートする方法です」とSegelbaumは言いました。 「20ドルでも5ドルでも、ワイン1本でも少なすぎることはありません。」
3月26日更新-更新
コロナウイルスの発生後、現場で最初のシェフの中には ホセ・アンドレ、その ワールドセントラルキッチン 食事作りのジャガーノートは、何年もの間、危機の時代に貧しい人々を養っています。そのコロナウイルス応答は2月中旬に加速し、それ以来数週間で世界中に急速に展開しました。 4月8日までに、ロサンゼルスからマドリッドまで、世界30以上の都市で食事の準備と配送センターを運営し、医療従事者、ホームレス、その他の困窮している人々に100万食以上の食事を届けました。
6月15日までに、WCKは、必要な人々にも料理と料理を提供するために、米国中のレストランに参加して支払いを行いました。アメリカの200を超える都市にある1,800以上のレストランが、250万食以上を配布し、WCKの生産量を1,180万食に増やしました。食事は合計で、毎日25万食以上用意されています。
3月15日、日本の横浜とカリフォルニア州オークランドのクルーズ船の隔離された乗客と乗組員に食事を提供した後、アンドレはウイルスがワシントンDCの彼のレストラン帝国の家に来たと発表しました。彼は全国のレストランを閉鎖しました。 、レストラン賞受賞者を含む 大騒ぎ そして Zaytinya 、さらにニューヨークとラスベガスにある彼の飲食店。いくつかは「コミュニティキッチン」に改造され、注意深い衛生管理と社会的距離の手順に従って、困っている人に無料の食事を提供しました。 「私たちが問題の一部になるだけで、解決策の一部になる必要があるときは、レストランを開いたままにすることはできません」とAndrésはTwitterのビデオメッセージで述べています。 「強くなりましょう、賢くなりましょう、お互いを愛しましょう。しかし、現時点では、お互いを愛するということは、お互いから離れることを意味します。」
ニューヨーク
アンドレのチームは先月ニューヨークのブロンクスに到着し、4月9日までに6つの流通センターから1日5,000食の配給を開始する計画で、WCKはクイーンズ、ブルックリン、マンハッタン、ニューアークとエリザベス、ニュージャージーにもサービスを提供していました。 1日あたり40,000食の調子に。 「これは、すべてが完全に一巡するときです。ブロンクスの議員であり組織のパートナーであるブロンクスの議員であり組織のパートナーであるブロンクスは、次のように述べています。 マイケルブレイク Twitterのビデオで、このサービスはサービスの行き届いていない地域に焦点を当てていることを指摘しました。多くの地域には、文書化されていない移民が多数住んでいます。有名なハーレムシェフ マーカス・サミュエルソン 3月21日に旅団に加わり、彼を改宗させた レッドルースター コミュニティのフードハブに。 「今こそ、物事を成し遂げ、実際に協力し、集団として働く時です」と彼はツイッターに投稿されたインタビューで語った。 「食べ物がすべてです。食べ物はコミュニティであり、食べ物はアイデンティティと集まりの場所です。しかし、今はそれが必要です。」
ビッグアップルに旗を掲げた後、WCKはロサンゼルスに着陸し、学校の休校中に生徒に昼食を提供することを目的とした「グラブアンドゴー」ミールプログラムを開始し、それ以来世界中に広がっています。最後に、グループは設定しました オンラインの地図 これは、全国の食事流通ネットワークの時間と場所を提供します。
他のレストランは、チャリティーと協力して、ダイニングルームの梱包から高齢者向けのスナック付きバンの梱包まで、多くのレストランが機敏であるための独自の方法を見つけています。 ホイールのシティミール 。チーフ マイケルホワイトのアルタマレアグループ 、 レインボールーム とシェフ トーマス・ケラー 緊急時にニューヨークの脆弱な人々を養う組織に全員が参加しました。それ以外の場合、すべてのレストランは休業しているか、場合によっては、限定配達またはテイクアウトサービスを運営しています。
アルタマレアグループが寄付しています ギフトカードの売り上げの25％ シティミールに、それらは大賞受賞者のようなグループ施設で使用することができます 花へ 、およびBest of Award ofExcellenceの受賞者 潮 そして ボークリューズ 。 「私たちはCitymealsと長年にわたって活発な関係を築いており、極度のストレスの時代にもかかわらず、私たちは依然として最も必要としている人々と何かを共有したいと思っていました」とAltamareaGroupの広報担当者はUnfilteredに語りました。
3月18日、Keller’s ベーカリーストッパー Keller’sという組織に焼き菓子を寄付しました TAKルーム と大賞受賞者 それ自体 また、CityHarvestに製品を寄付しました。シェフ マシューウールフ ロックフェラーセンターとレインボールームの有名な入り口の前で、シティミールのトートバッグを用意して写真を撮りました。
「料理界は常にCitymealsと私たちの使命をとても支援してきました」とCitymealsの事務局長は言いました。 ベス・シャピロ Unfilteredへのメールで。 「そして今も例外ではありません。コロナウイルスの緊急事態の間、私たちの虚弱な高齢者の隣人が私たちをさらに必要としているときです。この脆弱な人々に栄養を与えるために多大な寄付をしてくれた地元のレストラン、業者、食品グループに感謝します。」
ニューヨーク州ウエストチェスター郡の街のすぐ北にあるシェフ エリック・コーン レストランの オールドストーンのモンテヴェルデ 彼が「ミリオンガロンチャレンジ」と名付けたものを立ち上げ、地域のシェフに、ハドソンバレーの貧しい人々のために100万ガロンのスープを調理するよう呼びかけました。 「これはおそらく私が人生で書く最も重要なメッセージです」と彼の嘆願は始まりました。 A 数百万ガロンのスープ チームメンバーは、3月26日の時点で、11人のウエストチェスターのシェフとレストランがおたまにいるとUnfilteredに報告しました。ほとんどの場合、ドナーとフードバンクは、シェフのキッチンに食材を提供して、積み重ね可能な車のトランクに優しいスープのクォートに変えます。最初の配布は先月末に行われ、「かなりの社会的距離があり、車で窓をできるだけ閉じたままにする」「」が、「非常に感謝している」コミュニティに対して行われました。 次は4月9日です 。
ワシントンDC。
先週から、少なくとも2つの他のワシントンDC地域の企業が独自の救援活動を主導しました。シェフと時々テレビのパーソナリティ デビッドグアス 彼を開いた バイユーベーカリー バージニア州アーリントンで地域の学童に 慈善団体RealFood for Kidsとの提携により、学校が閉鎖されている限り、無料のベジタリアンランチをお楽しみいただけます。彼は3月19日にUnfilteredに、450食が2日間で配布されたと報告しました。 「私たちは心からのコメントを受け取り、経済的に還元したいと思っていますが、私たちの使命を応援し、擁護しているだけでもあります。アウトリーチとサポートは信じられないほどでした」とグアスは言いました。
ティファニーマキシザック 、 の所有者 バタークリームベークショップ ワシントンD.C.で、3月中旬に#ButtercreamCaresキャンペーンを開始しました お菓子やペストリーのケアパッケージを送る 地元の病院や重要な医療従事者、最初の対応者に。 「コミュニティは非常に興奮しており、力を発揮しています」とMacIsaac氏は述べ、一部の参加者はスーパーマーケットのスタッフ、警備員、その他の休暇をとることができない労働者に御馳走を送るために寄付を始めたと付け加えました。 （バイユーとバタークリームはどちらも、通常、配達と集荷のオプションを介して食事を提供し続けます。）
カリフォルニア
ベイエリアでは、サンフランシスコの 涼しい カリフォルニア州ヒールズバーグ、ベストオブアワードオブエクセレンスの受賞者 シングルスレッドファーム トーチに火をつけました。チェフィコシェフ デビッド・ネイフェルド 3月20日から毎日「家族の食事」のメニューを作成しており、ある夜はローストルート野菜とサルサベルデを添えたトリチップステーキ、次の夜はポレンタと焦げたレモンを添えたローストチキンを提供しています。彼らは2〜3を養い、どちらか 50ドルで購入するか、無料で受け取ります 困っている人たちによって。ドナーやレストランの投資家からの資金で、ナイフェリドのチームは現在、毎晩250食の無料の食事を移動しています。
カイル そして Katina Connaughton のシングルスレッドはナイフェリドからインスピレーションを得て、 同様のテイクアウトモデル 有料の顧客とソノマの高齢者および仕事をしていない人の両方のために、1泊あたり200食の無料の食事を目標としています。非営利団体 ソノマファミリーミール 配布を支援しており、ドナーには次のような地域のワイナリーが含まれています キスラー 、 3本の棒 、 グレースファミリー 、 ピー 、 コルギン 、 ヨルダン 、 フリーマン 、 ランバートブリッジ そして バンシー 、SingleThreadの担当者はUnfilteredに語った。 「これが私たちのコミュニティ、地元の農場、職人に役立つことを願っています。また、他のレストラン事業が生産を増やし、チームを機能させ続けるための実行可能なモデルとして役立つことを願っています」とConnaughtonsは声明で述べています。
イギリス
英国では、尊敬されているシェフが高齢者や脆弱な人々を探しています。ミシュランの星を獲得した施設からの食品を、貧しい人々のために持ち帰り用の容器に詰める場合もあります。シェフ ロジャージョーンズ の リトルベッドウィンのハロー ロンドン西部の名を冠した村にあるテイスティングコースの目的地は、3月に引退する予定でした。新たな政府の規制に照らして時期尚早に閉鎖することを決定した後、彼はツイッターで次のように書いています。数ヶ月は私たちの食事パックで地元のコミュニティをサポートし続けています。それ以来、彼は、ベジタリアンカレーや放し飼いのチキンキャセロールなど、パッケージ済みで販売できる料理の準備の写真を共有しています。英国の高級ダイニングトーク帽 アンドリューウォン そして キンバリーヘルナンデス の キムの ロンドンでは、イートン広場にある聖ペテロ教会の助けを借りて、すぐに食べられる食事を準備し、弱者の玄関先に配布しています。
どのワインが豚肉とペアになるか
レストランの労働者
レストランは緊密な関係にあり、多くの人が大規模な一時解雇の際に自分たちの世話をするために最善を尽くしており、潜在的に何百万人もの従業員が家賃や食事のために収入を得ることができなくなっています。シカゴのシェフは、 シェフの行動を促すフレーズ 、食事をする人に彼らの立法者に電話して、連邦の中小企業の刺激を求めるように促します。全国およびニューヨークでは、レストラン経営者は、政府が緊急失業手当や家賃の削減などの立法上の救済活動を提供するよう求める請願を開始しました。 アメリカのレストランを救う そしてニューヨークのもの、 すべてのレストランの救済の機会 （咆哮）。
ワシントンDCのシェフ、リーは彼と提携しました おもてなしをこねる と メーカーズマーク レストラン賞の受賞者を変革する サコタッシュ 一時解雇されたレストラン労働者のための救援センターへのレストラン。ザ・ レストラン労働者救済プログラム は、現在仕事をしていないホスピタリティスタッフに、新鮮な食材、おむつ、離乳食、トイレットペーパー、その他の備品と一緒に持ち帰り用の食事を毎晩提供しています。 「苦しんでいる人々はまだ与えています、そしてそれは全国がこれが 大きい 危機」とリーはUnfilteredに語った。 「必需品の給料に頼っている何百万人ものレストラン労働者が突然仕事を辞め、必死に時間と準備が不足しています。私たちは毎晩すべてを配り、食料や物資を使い果たしますが、余裕がある限りこれを行います。」練りレストランは休業ですが、テイクアウトと配達を提供しています。
打撃を受けたホスピタリティ労働者のための他の慈善団体には、 アメリカ合衆国バーテンダーギルド 緊急支援プログラム 、 レストラン労働者コミュニティ財団 、 レストラン従業員救済基金 そして レストラン従業員の子供たち 。ワイン生産者 主要なドナーでした 。
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